Меден сос за барбекю

Това меден барбекю сос има перфектния баланс на сладки и пикантни вкусове и може да се комбинира с голямо разнообразие от различни ястия. Независимо дали се залива върху меса на скара, използва се като сос за потапяне на хрупкави пилешки крилца или се намазва върху крехки ребра, този сос издига всяко ястие на следващото ниво. Прави се толкова лесно, че ще го държите под ръка през цялото време.

Съчетайте вашия домашен сос с печени пилешки бутчета без кости, свински резервни ребра или крила без кости. Възможностите са безкрайни.

Направо към:

• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим меден барбекю сос
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 🫙 Още лесни домашни подправки
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Забравете тези закупени от магазина бутилки – нищо не може да се сравни с удоволствието да разбиете своя собствена пикантен, сладък и опушен сос за барбекю точно в собствената ви кухня. Необходими са само шепа съставки и няколко минути, за да се направи, така че защо да не опитате?

Повярвайте ми, когато казвам, че този сос за барбекю е толкова добър, че ще го използвате за всичките си любими храни. От месо на скара до печени зеленчуци и абсолютно всичко между тях - наистина не можете да сбъркате.

🥘 Съставки

Отворете килера и шкафа си с подправки и ги вземете прости домакински съставки. Всичко, което може да ви липсва, е само едно бързо пътуване до магазина за хранителни стоки.

• кетчуп - 1 чаша кетчуп.
• Пчелен мед - ½ чаша мед. Използвайте висококачествен натурален мед за най-добър вкус.
• Ябълков оцет - ¼ чаша ябълков оцет.
• меласа - ¼ чаша меласа.
• Течен дим - 2 супени лъжици течен дим.
• подправки - 1 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер, ½ чаена лъжичка червен пипер, лук на прах и чесън на прах и ¼ чаена лъжичка чили на прах и кайенски пипер.

🔪 Как да си направим меден барбекю сос

Вземете съставките си, разбъркайте ги и оставете да къкри на слаб огън да слееш всичко заедно. Да, толкова е лесно! Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, вашите мерителни лъжици и дървена лъжица.

Тази рецепта ще направи 16 порции меден барбекю сос, в зависимост от това колко искате да използвате във всяко заседание.

1. Топлина. Поставете тенджера отгоре средна температура и разбъркайте заедно 1 чаша кетчуп, ½ чаша мед, ¼ чаша ябълков оцет и ¼ чаша меласа до гладкост.
2. смесвам. Добавете 2 чаени лъжички течен дим, 1 чаена лъжичка сол и смлян черен пипер, ½ чаена лъжичка червен пипер, лук на прах и чесън на прах и ¼ чаена лъжичка чили на прах и лют червен пипер и разбъркайте, докато се смесят добре.
3. едва се сдържам. Завъртете загрейте до ниско и варете соса докато се сгъсти (около 15 минути).
4. Готини. След като се сгъсти, отстранете соса от котлона и го оставете да изстине напълно, преди да го използвате или съхранявате за по-късно.

💭 Съвети и бележки

• Добър меден барбекю сос трябва да балансират сладостта на меда с пикантността на съставки като оцет или домати. Твърде много сладост може да бъде непосилна, а недостатъчното може да остави вкуса на соса ви без значение.
• В зависимост от вашите предпочитания, добавянето на малко топлина може да повдигне вашия сос. Използвайте съставки като лют червен пипер, чили на прах или лют сос, за да придадете на своя BBQ сос. Не забравяйте да започнете с малко количество и постепенно да добавяте повече, докато достигнете желаното ниво на пикантност.
• Различни видове мед, оцет и други съставки могат да имат различни нива на сладост, киселинност и вкус, така че е важно да опитате соса си, докато го правите, и да коригирате съставките според нуждите.
• Този сладък барбекю сос може да се използва за всякакви неща! Опитайте го с крилца, пица, месо на скара и много други!

Съхранение

Нека си сос охладете напълно преди да го използвате или съхранявате. След като изстине, поставете вашия меден сос за барбекю в затворен буркан или контейнер и го съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🫙 По-лесно домашно подправки

• Югозападна превръзка - Кремообразен дресинг, който не изисква готвене и има точното количество подправки.
• Балсамов глазура - Сладка и гъста глазура, която върви чудесно на пица, хляб, месо и др.
• Мек биволски сос - Сос от 4 съставки, който е идеален за крилца, дипове и закуски.
• Сладко-кисел сос - По-добър от храна за вкъщи, този популярен китайски сос е едновременно сладък и пикантен.
• Кремообразен сос баха - Пикантен сос, който се съчетава чудесно с тако, фахитас и кесадия.
• Тофи сос - Богат карамелен сос, който може да изведе всеки десерт на следващото ниво.

📖 Карта с рецепта