Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
4.99 от 59 мнения
Пикша на скара {с лимонов крем сос}
Това пикша на скара с лимонов сметанов сос е чудесно лек и пикантен начин да се насладите на този невероятен роднина на устойчива треска! Пикшата има малко по-малко плътно месо от треската, но също така и нотка на сладост, която се комбинира превъзходно с моя лесен лимонов крем сос за бяла риба! Това е проста и ароматна вечеря, която цялото семейство ще хареса!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да направите пикша на скара
Изплакнете и подсушете пикшата си с хартиени кърпи.
На плота поставете част от станиол за всяко филе, което ще имате. Намажете леко с четка зехтин или използвайте незалепващ спрей за готвене от вътрешната страна на всеки лист фолио.
Подредете 2-3 резена лимон (в зависимост от размера на вашите филета) в линия надолу по центъра на всеки пакет.
Подправете всяко филе (сол, черен пипер, копър) след това поставете филетата от пикша върху резенчетата лимон. Увийте всяко филе във фолиото, като се уверите, че е напълно запечатано с шева нагоре.
Поставете пакетите с фолио върху грил на умерен огън. Гответе приблизително 8-10 минути, в зависимост от дебелината на вашата пикша. Отстранете от огъня и проверете дали филетата ви са готови.
За приготвяне на сос от лимонов крем за риба
Поставете малка тенджера със зехтина на средно силен огън. След като маслото започне да блести, добавете смления лук и сотирайте 2-3 минути или докато омекне.
Намалете котлона до минимум и добавете в него тежката сметана. След като сметаната се затопли, добавете маслото и гответе, докато се разтопи. Добавете лимоновата кора и сок, след което продължете да готвите още 2 минути.
Добавете настърганото пармезан и разбъркайте, докато се разтопи напълно. Лъжете лимоновия сметанов сос върху грил пикша и се наслаждавайте!
бележки
Време за готвене на риба на скараРибата на скара трябва да се готви за 8-10 минути на инч дебелина (филета или разфасовки от пържоли). Ако е на скара директно на вашата скара, обърнете се и изпечете всяка страна за 3-4 минути, докато рибата свърши. Ако използвате пакети от фолио, проверете рибата за готовност на около 8 минути, тъй като рибата не само се пече на скара, но се задушава във фолиото.* Отворете внимателно фолиото, за да избегнете изгаряния от пара!