Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Печено говеждо филе, обвито с бекон
My печено говеждо филе, увито в бекон е апетитен начин за перфектно приготвяне на цяла порция говеждо филе! Всичко е по-добре увито във вкусен бекон, а този сочен печено говеждо месо не е изключение! Това е лесен начин да направите този разфасовка говеждо за специален повод още по-ароматна!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Предварително загряване и подготовка
Загрейте фурната си до 375℉ (190°C/ Газ Марк 5). Застелете тава с хартия за печене и разпределете 1 lb бекон така че лентите леко да се застъпват.
Комбинирайте съставките на подправката (½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер да опитам, ½ чаена лъжичка чесън на прах, ½ чаена лъжичка лук на прах, и ½ чаена лъжичка червен пипер).
Потупайте си 4-5 lb телешко филе подсушете с хартиени кърпи и го овкусете щедро от всички страни.
Увийте в бекон
Поставете печеното в центъра на бекона и сгънете бекона върху всяка страна на печеното, за да го покриете напълно.
Обърнете увитото в бекон печено така, че шевът да е отдолу. Подправете бекона с няколко оборота прясно смлян черен пипер от мелница за пипер или мелничка, ако желаете.
Печете и починете
Поставете вашето печено върху централната решетка във фурната и гответе на 375 ℉ (190°C/Газ Марка 5) за 30 минути или докато вътрешната температура покаже 135 ℉ (57 ℃) за средно изпечено (*вижте бележките за алтернативни нива на готовност).
Извадете от фурната и прехвърлете върху дъска за рязане. Покрийте печеното с фолио и го оставете да почине 10 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
Съвет:
Тази проста смес от подправки подчертава красиво богатия вкус на говеждото печено, но можете също да използвате 1 супена лъжица подправка за пържоли(да опитам) с прекрасни резултати!
Както е написано, това печено се оказва крехко, сочно и перфектно ароматно, така че не е необходимо да го запържвате преди готвене. Ако предпочитате, добавете супена лъжица олио в подходящ за фурна тиган на висока температура и запържете за 4-5 минути от всяка страна или докато покафенеят. След това увийте и изпечете според инструкциите и наблюдавайте готовността с термометър за месо.
Като алтернатива, печете на висока температура за няколко минути, преди печеното да достигне желаната от вас температура за готовност. Хрупкайте бекона, докато наблюдавате внимателно, след това извадете от фурната и починете преди сервиране.
135 ℉ (57 ℃) е перфектно средно изпечено за това печено говеждо месо. Вижте вътрешни температури на говеждо филе за допълнителни нива на готовност. Не забравяйте, че печеното ще продължи да се готви още 5 ℉, докато почива (известно като пренасяне на готвене), така че го извадете от фурната малко по-малко от желаната от вас температура.
Съхраняване на:
Оставете печеното да се охлади напълно на стайна температура, след това го увийте плътно във фолио или го нарежете и го прехвърлете в херметически затворен контейнер или торба за съхранение с цип. Охлаждайте до 4 дни.
Опаковайте печеното плътно в два слоя фолио или нарежете и съхранявайте в херметически затворен контейнер или торба за фризер с цип. Замразете до 4 месеца и размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
Добавете остатъците (цяло печено или филийки) към съд за печене с ¼ чаша бульон и покрийте с фолио. Пече се на 300℉ (150 ℃/маркировка за газ 4) за 30 минути или докато се затопли.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
говеждо месо, обвито с бекон, телешко филе, обвито с бекон, печено телешко филе, обвито с бекон, печено телешко, най-доброто печено телешко филе с бекон, как се прави печено телешко филе, обвито с бекон
Курс Ястия с телешко, рецепти за вечеря, основно ястие, печено