Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 39 мнения
Сладко-кисел сос
Този удивително вкусен сладко-кисел сос има точното количество остри, подсладени аромати от сок от ананас! Това е перфектен сос за потапяне, супер глазура за пържени парченца пилешко или свинско месо, скариди, очукани от темпура, или пържени къси ребра, и фантастичен сос за пържене!
½супена лъжицапресен джинджифил(пресен, настърган или ¼ супена лъжица изсушен джинджифил)
2-4капкичервено оцветител за храна(незадължително поле)
1 ½супена лъжицацаревично нишесте(комбинирайте с 2 супени лъжици студена вода)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В малък тиган за сос комбинирайте сока от ананас, светлокафявата захар, ябълковия оцет, кетчупа, соевия сос, джинджифила и червения оцветител за храна.
Поставете тенджерата и соса да заври на средно силен огън, като намалите котлона, ако е необходимо, за да се запази при ниско кипене.
Смесете царевичното нишесте със студена вода, за да направите кашата си. Добавете кашата към вашия сос, след като достигне ниско кипене, и гответе на слаб огън за около една минута, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти и залепне за вашата лъжица.
Отстранете от огъня, след като сосът се сгъсти и оставете да се охлади, преди да го използвате като сос за потапяне.
бележки
Пресен срещу консервиран сок от ананас
Това е доста голямо нещо! Точно като в моята ананасова извара, трябва да използвате консервиран сок от ананас, а не пресен сок от ананас. Пресният ананас съдържа ензима бромелаин (в стъблото, плодовете и сока на ананаса) което ще разгради царевичното нишесте и ще попречи на сладко-киселия ви сос да се сгъсти.Ензимът бромелаин се разгражда по време на процеса на консервиране, поради което за тази рецепта е необходим консервиран ананас.
Съхранение на вашия сладко-кисел сос
Съхранявайте сладко-киселия си сос, след като се охлади напълно. Използвайте херметически затворен съд и оставете останалия сос в хладилник. Ако се съхранява правилно, сосът ще продължи до 2 седмици.