Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 53 мнения
Prime Reb Ragu
Този сърдечен Prime Rib Ragu е вкусно поемане на класическото италианско ragù alla bolognese с участието на нежни парчета перфектно изпечено първокласно ребро! Ниско и бавно къкри съчетава всички фантастични вкусове за една перфектна вечеря с макаронени изделия, която цялото семейство ще хареса!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете голяма саксия на умерен огън със супената лъжица зехтин. След като маслото блести, добавете лука, морковите и целината. Сотирайте за около 5 минути, или докато ухае и лукът омекне.
Добавете чесъна, семената на копъра и натрошените люспи от червен пипер. Разбъркайте и продължете да сотирате за допълнителна минута.
Добавете доматеното пюре, разбъркайте и гответе 1-2 минути или докато пастата започне да потъмнява до по-тъмночервен цвят.
Добавете червеното вино и деглазирайте тигана, разбъркайте червеното вино, докато се смеси добре, докато изстъргвате парченца от дъното на тигана.
Добавете останалите съставки: натрошени домати, телешки бульон, остатъци от печено ребро и дафинови листа. Разбъркайте и подправете на вкус със сол и черен пипер.
Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 45-50 минути, като от време на време разбърквате. След като говеждото меко и лесно се откъсне, отстранете дафиновия лист и сервирайте върху варени макарони. Гарнирайте с пресен нарязан магданоз и настърган пармезан.