Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 9 мнения
Печено пиле Fettuccine Alfredo
Удивително богата, кремообразна пилешка вечеря на пиле "Фетучини" Алфредо съчетава тестени изделия от фетучини, нелепо вкусен сос алфредо и току-що приготвени на скара пилешки гърди! Този домашен сос алфредо отвежда вашата вечеря до качествено ястие, по-добро от ресторанта, за всички ваши любители на пастата в семейството!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте грила или тигана на скара до средно силен огън и намажете със зехтин. Подправете пилето със сол и черен пипер, след което поставете подправената страна надолу върху скарата. Подправете обърнатата нагоре страна на пилешките гърди и печете на скара за 5-6 минути. Обърнете и гответе втората страна за 4-5 минути или докато вече не стане розово вътре и пилето има вътрешна температура от 165 градуса F (74 градуса F). Извадете пилето от скарата и оставете настрана за почивка, докато готвите соса.
Сварете тестените изделия в голяма тенджера или тенджера с подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. За перфектно паста al dente проверете текстурата на пастата 1-2 минути преди пълното време за готвене (по инструкции в кутия). Свалете от огъня, когато сте готови, отцедете макароните и ги оставете настрана.
В голям тиган или незалепващ тиган загрейте тежкия крем на умерен огън. Добавете маслото, след като сметаната се затопли (и е образувала кожа отгоре), за да се разтопи в крема.
Добавете сиренето пармезан и романо (или просто пармезан, или смес пармезан / романо) като разбърквате, докато сиренето се разтопи. Добавете чесъна на прах, вкус и добавете сол и черен пипер, ако желаете.
Оставете да къкри за 2 минути, или докато сосът леко се сгъсти, след което свалете от огъня.
В този момент можете да хвърлите пастата и соса или да поставите пастата с пиле на скара и да поднесете соса и върху двете. Предпочитам да излея по-голямата част от кремообразния си сос алфредо в тенджерата с варени макарони. Хвърлете пастата, за да се покрие старателно.
Поставете порциите тестени изделия с пиле на скара, нарязани и разпределени върху пастата. По желание налейте още сос. Украсете с пресен накълцан босилек или магданоз и прясно смлян едър черен пипер.