Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 14 мнения
Кремообразна супа от печен домат от босилек
Това супа от босилек от печени домати е възхитително богата и кремообразна за най-добрия начин да се насладите на домашно приготвената си доматена супа! Вкусовата комбинация е абсолютно божествена и е невероятно лесна супа за приготвяне като обилен обяд или част от семейна вечеря през седмицата! Най-хубавото е, че можете да се насладите на тази фантастична доматена супа за нула време!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете нарязаните си ромски домати върху лист за печене и използвайте бройлер, за да почерните доматите. Обърнете се, за да се запекат добре всички страни, около 15-20 минути.
Загрейте голяма тенджера или саксия до средно висока температура със зехтина. След като олиото блести или леко опуши, добавете шалота на кубчета и смления чесън. Сотирайте, докато шалотът стане прозрачен и започне да става нежен и ароматен.
Прехвърлете печените домати в тенджерата с шалот и чесън. Разбъркайте, за да се комбинират и разчупете парчетата с лъжица или шпатула, докато готвите. * Можете също така да използвате консервирани печени домати с отлични резултати.
Добавете настъргания морков и сотирайте, докато морковите омекнат или около 2-3 минути.
Добавете бульона и пресния босилек, след което разбъркайте, за да се смесят с сотираните зеленчуци и домати. Оставете супата да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10-15 минути.
Използвайте потапящ пасатор, за да пюрирате супата, докато достигнете желаната консистенция. За супер гладка супа, прецедете смесената доматена супа през сито с фина мрежа или тензух.
Овкусете и подправете със сол и черен пипер, след което добавете тежката сметана. Разбъркайте, докато се смесят добре, след това покрийте и оставете да къкри 2-3 минути, за да се загрее напълно сметаната и да се комбинират вкусовете.
Сервирайте веднага с прясно настърган пармезан, романо или сирене Азиаго. Пресен босилек или магданоз, крутони и сирене на кубчета на скара или хрупкав френски хляб също са чудесни с тази вкусна супа!