Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Сос Понзу (Японски сос за потапяне с вкус Умами!)
Създайте перфектното Сос понзу бързо и лесно с тази неустоима рецепта! Основен продукт в японската кухня. Сосът Ponzu е универсална подправка, идеална за потапяне, мариноване и дресинг. Смесвайки соев сос, оризов оцет, мирин, юзу, джинджифил, кацуобуши и комбу, той доставя богат на умами вкус, който е идеален за подобряване на различни ястия.
1чаена лъжичкаджинджифил(пресни, обелени и настъргани)
¼чашасок от юзу(или по 2 супени лъжици сок от лимон и лайм)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Комбинирайте мирин, соев сос, кацуобуши, комбу, оризов оцет и джинджифил в малка тенджера и загрейте до слаб огън на средно силен огън. Отстранете от котлона след като заври и оставете да изстине напълно.
След като изстине, прецедете соса понзу в чист съд през ситно сито. Разбъркайте юзуто (или сок от лимон и лайм).
Съхранявайте в херметически затворен съд за съхранение и оставете ароматите да се „омъжат“ поне 24 часа преди сервиране. Разклащайте от време на време, докато е в хладилник и преди употреба.
бележки
Има цял раздел, посветен на това какви са вашите опции като заместители на почти всяка съставка тук в тялото на публикацията. Със сигурност ще намерите елементи, които можете да използвате, за да направите този вкусен сос!
Прясно обработеният лимонов сок е най-подходящ, тъй като можете да добавите и лимоновата кора, докато загрявате соса понзу за невероятно усилване на лимоновия вкус.