Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 17 мнения
Сладко картофено пюре
Това пюре от сладки картофи е перфектната сладка гарнитура, която да придружава всички ваши любими празнични ястия! Те са кремообразни, богати и имат точното количество добавена сладост, за да ги направят напълно неустоими! Това ще се превърне в новата ви любима гарнитура от сладки картофи!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да започнете, напълнете голяма тенджера с вода, добавете сол и я оставете да заври.
Докато чакате водата да заври, можете да си приготвите сладките картофи, като ги обелите и нарежете на кубчета. Уверете се, че са с еднакъв размер за равномерно готвене (*виж бележката).
След като заври, добавете сладките картофи, намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри, докато омекнат на вилицата (за 20-30 минути). След това отцедете картофите и ги върнете в тенджерата или ги прехвърлете в чиста купа.
Използвайте преса за картофи, вилица или риза за картофи, за да започнете да пасирате вашите сладки картофи (*виж бележката). Бавно добавете сметаната и маслото със стайна температура, докато достигнете желаната консистенция.
След това добавете сол и черен пипер, както и мед по желание (или сироп/кафява захар), канела, карамфил и индийско орехче. Разбъркайте внимателно, докато маслото се разтопи напълно и всички съставки се смесят добре.
След като се комбинират, сервирайте веднага.
бележки
Друг вариант за готвене на тези сладки картофи е да ги изпечете цели във фурната и след това да извадите вътрешностите! Това помага за добавяне на естествен допълнително богат вкус.
Ако трябва да ги приготвите на щипка, можете също да готвите картофите в микровълновата! Моите обикновено отнемат около 5-8 минути при висока мощност.
Вместо мед можете да използвате и комбинация от ⅛ чаша кленов сироп и ⅛ чаша кафява захар!
Ако се притеснявате, че вашето пюре от сладки картофи е твърде сладко за вашия вкус, започнете с добавяне само на половината от меда и след това го коригирайте според вашия вкус.
За да разкриете наистина празничните вкусове, можете да замените подправките с ½ чаена лъжичка някои вкусни тиквен пай подправка!
Можете да оставите това пюре от сладки картофи толкова буци или кремообразни, колкото искате! Предпочитам да използвам преса за картофи, за да намачкам картофите си, но можете да използвате вилица или машина за картофи, ако желаете. Въпреки това, никога не поставяйте картофи в блендер или кухненски робот, защото това ще ги направи лепкави и лепкави!
За съхранение: Поставете остатъците в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в хладилника до 4 дни.
За замразяване: След като се охлади напълно, съхранявайте вашето пюре от сладки картофи на порции с един размер в подходящ за замразяване контейнер до 6 месеца. Когато сте готови за употреба, размразете за една нощ в хладилника.
За претопляне: Можете да използвате кратки изблици от 20 секунди в микровълновата фурна или да ги претоплите на средно слаб огън в малка тенджера на котлона, за да претоплите вашите картофи.