Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Видове хляб: овесени хлебчета (+ още вкусни сортове хляб)
Този списък с различни видове хляб от цял свят е точно това, от което се нуждаете, за да намерите перфектното допълнение към всяко ястие! Има плоски хлябове, бързи хлябове, хлябове с мая, празнични хлябове и още! Ако сте любопитни да научите всичко, което трябва да знаете за различните видове хляб, попаднали сте на правилното място!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Комбинирайте топла вода, захар и мая, след което разбъркайте до гладкост и оставете настрана, за да се активира или „цъфти“.
Добавете бързия овес към кухненски робот и пулсирайте, докато консистенцията стане добра, като останат няколко парчета овес (като грубо брашно).
В голяма купа или купата на вашия миксер за стойка комбинирайте разтворената, пенеста мая с първите 4 чаши брашно, (земя) бърз овес, разтопено масло, светлокафява захар и сол. Разбъркайте до гладкост, като добавите необходимото допълнително брашно, за да оформите тестото си (трябва да е меко, лепкаво тесто).
Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност и омесете 6-8 минути (или 3-4 минути в стационарния миксер на ниска скорост, докато тестото се залепи за куката ви и се издърпа отстрани). След като тестото има гладка, еластична консистенция, го прехвърлете в намаслена купа и покрийте с топла, влажна кърпа за чай или пластмасово фолио.
Поставете тестото на топло място и го оставете да втаса, докато удвои размера си, около 1 час.
Когато тестото удвои обема си, го ударете наполовина и го прехвърлете обратно върху набрашнената си работна повърхност. Разделете тестото на 20 части и ги оформете на топки.
Поставете оформените топки от тесто в намазнена тавичка за печене 9x13, след това покрийте и оставете да втасат, докато се удвоят, около 45 минути.
Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и печете овесените рулца за 25-30 минути или до златисто кафяво отгоре. Извадете от фурната, когато сте готови и оставете да се охлади в тавата за 5 минути, преди да прехвърлите върху решетка за охлаждане, за да се охлади.
бележки
Разбъркайте топлата вода, преди да проверите температурата с цифров термометър.
Уверете се, че дрождите ви са напълно активирани.
За постоянни резултати всеки път използвайте универсално брашно.