Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Рецепти за резервирани кучета: Пържен сом (+други вкусни рецепти)
тези Рецепти за резервации на кучета включете всички вкусни и уникални ястия, които се обсъждат в телевизионното шоу! Ако обичате това предаване толкова, колкото и ние, тогава споменаването на тези рецепти кара устата ви да се сълзи всеки сезон! Сега можете да приготвяте любимите ястия на любимите си герои и да ядете заедно с тях!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Ще започнете процеса, като направите вашето тесто за сом в средно голяма купа, като добавите брашно, царевично брашно, бакпулвер, подправки (кайен, черен пипер, бял пипер, чесън на прах и червен пипер), сол, яйце и бира. Разбъркайте сместа, докато стане гладка и я оставете да престои в хладилника за 1 час.
Докато тестото ви е в хладилника, можете да приготвите вашите 2 килограма сом, като потупате всяко филе с хартиена кърпа, за да сте сигурни, че не е прекалено влажно (*виж бележката). След това можете леко да поръсите филетата със сол.
В дълбок тиган, фритюрник или холандска фурна добавете предпочитаното от вас масло за пърженеи включете котлона на средно висока степен (*виж бележката).
След като маслото ви е готово, незабавно потопете сома си в биреното тесто. Намажете парчетата сом поотделно и оставете излишното тесто да се отцеди, преди да ги прехвърлите в горещото олио.
Оставете вашия сом да се готви в маслото за 3 до 5 минути, докато стане златистокафяв и хрупкав отвън. Не забравяйте да оставите на всяко парче сом достатъчно място, за да се изпече равномерно от всички страни.
Извадете дълбоко пържения сом от горещото олио и го поставете върху решетка върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло. Сервирайте веднага, докато е горещо с любимия ви сос за потапяне или напръскайте с пресен лимон.
бележки
За истинско лакомство за „Резервирани кучета“, нарежете сома си на по-малки парчета (кубчета или ленти) преди да го потопите в тестото.
Не прегрявайте вашето масло, защото това може да доведе до изгаряне или изсъхване на вашия сом.
Средно висока настройка за маслото е около 350°F-375°F (180 ° С-190 ° С).
Ако не харесвате бирено тесто, можете да замените бирата с вода, селтер вода, мътеница или мляко.
Ако искате по-пикантен сом, можете да поръсите всяко филе с лют червен пипер, когато добавите сол.
Поставянето на дълбоко пържения сом върху решетка го предпазва от „запарване“ и намокряне, което се случва, когато пържените храни се поставят върху хартиени кърпи.
Съхранение: Оставете неизядения сом да изстине напълно, след което го съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни.
Претопляне: Затопляйте остатъците от сом във фритюрник за 5 минути при 350°F (175 ° C) или докато се затопли до ваше удовлетворение.