Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 6 мнения
Картофена супа от праз с бекон
Това картофена супа праз с бекон е идеален за деня на Свети Патрик или по всяко друго време. това е лесна 30-минутна рецепта който има вкус, сякаш е къкри на котлона цял ден. Добавете малко настъргано сирене, допълнителен бекон или струйка гъста сметана и потопете.
2-3лентибекон(варени, натрошени - запазете малко за добавяне към върха при сервиране)
1супена лъжицадив лук(нарязан)
¼чашаготварска сметана(повече за поръсване като гарнитура при сервиране, ако желаете)
2супена лъжицапушен бял чедър(настърган, по желание гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В голяма тенджера с разтопете масло на средно силен огън и добавете нарязан праз. Сотирайте праз за няколко секунди от само себе си, след това добавете смления чесън и продължете да сотирате, докато празът започне да увяхва (2-3 минути).
Добавете подправка (мащерка, сол, черен пипер), след като празът започне да увяхва. Добавете пилешкия бульон и картофите на кубчета, разбъркайте и добавете куркумата. Разбъркайте отново и покрийте. Намалете огъня до умерен и гответе при ниско кипене, докато картофите омекнат и се разпаднат лесно, около 15 минути.
След като картофите омекнат, използвайте ръчен пасатор, за да пюрирате супата, докато достигнете желаното ниво на гладкост (ние харесваме нашия малко селски, с няколко парчета, които все още могат да бъдат намерени в супата). Добавете натрошения бекон, накълцания лук и тежкия крем. Разбъркайте и сервирайте.
Нагоре с избор на гарнитура. Използвахме още малко натрошен бекон, няколко стръка мащерка, малко прясно настърган пушен бял чедър и вихър от тежка сметана.
Видео
бележки
Обичаме да си тръгваме нашата картофена супа с праз малко селски (няколко дебели парчета) вместо да го смесите до пълно гладкост. Можете да направите каквото предпочитате!
Ако използвате стандартен блендер, не го пълнете повече от половината със супа. Оставете отвора в капака отворен и го покрийте с чиста кърпа, за да може парата да излиза.
Ако супата ви е твърде гъста, можете да добавите още бульон, за да го разредите. Ако е твърде рядко, винаги можете да смесите малко сварен картоф и да го разбъркате или да оставите да къкри още няколко минути, за да се сгъсти!