Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 4 мнения
Фритюрници от тиквички
Сладкиши от тиквички са невероятно лесно предястие или лека закуска, което е пълно с пикантни вкусове и е идеално за всеки повод! Тези хрупкави сладкиши са прекрасен начин да изразходите излишните тиквички, които имате в кухнята или градината си! Освен това те са супер вкусен начин да се промъкнете със зеленчуци за децата!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Поставете вашите измити и настъргани тиквички в гевгир със сол и ги хвърлете заедно. Оставете тиквичките да престоят и да се отцедят за 10 минути.
След като изтекат 10 минути, използвайте ръцете си, за да изстискате излишната вода от тиквичките. След това го прехвърлете в средата на парче тензух. Увийте тензуха около тиквичките и изцедете колкото е възможно повече вода. Заделени. *Можете да повторите стъпката на осоляване и отцеждане, за да отделите възможно най-много влага от настърганите тиквички.
В голяма купа за смесване смесете заедно универсалното брашно, пармезана, разбитото яйце и смлян чесън. Разбъркайте тиквичките и добавете сол и черен пипер (да опитам).
Загрейте зехтина в голям чугунен тиган (или тиган с дебело дъно) на средно силен огън на котлона.
След като олиото се загрее и започне да блести, пускайте вътре сместа от тиквички една супена лъжица наведнъж. *Уверете се, че работите на партиди и не препълвайте тигана си. Изравнете леко върховете на пърженките, за да направите форма на палачинка. Печете пърженките по 2 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви.
Сервирайте веднага с любимия си сос за потапяне или купичка заквасена сметана.
бележки
Можете да използвате лъжица за сладолед със спусък, за да пуснете тестото за пържени тиквички и да направите равни части, ако имате такава.
Тези пържени са универсални, така че не се колебайте да добавите кимион, пушен червен пипер, чили на прах или малко кайен, ако желаете.
Сервирайте пържените си с купчина заквасена сметана или гръцко кисело мляко. Аз също обичам да ги съчетавам с сос дзадзики, ранчо превръзка, или топло маринара сос!
Имайте предвид, че домашните тиквички са склонни да задържат дори допълнителна влага. Задължително е да източите колкото можете повече вода с помощта на гевгир и тензух, за да не получите кашава текстура.
За съхранение: Прехвърлете всички останали пържени в херметически затворен контейнер и ги съхранявайте в хладилника до 5 дни. Като алтернатива можете да използвате пергаментова хартия между всяка пърженка и да ги поставите в найлонов плик за съхранение. Тиквичката може да се настърже предния ден, ако искате да я приготвите предварително и да спестите време.
За замразяване: Опаковайте всяка пърженка в найлоново фолио и ги съхранявайте в подходящ за фризер контейнер или здрава торба за фризер. Замразете до 3 месеца.
За претопляне: Загрейте олио в тиган на среден огън и поставете вашите пържени вътре да се готвят, докато се затоплят по ваш вкус. Можете също така да ги претоплите в подходяща за микровълнова чиния на стъпки от 30 секунди.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрата рецепта за пържене с тиквички, най-добрите пържени с тиквички, лесни предястия, как се правят пържени с тиквички, пържени с тиквички, съставки за пържени тиквички