Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 5 мнения
Key Lime Pie
Това ключова варена пита има пикантен и сладък вкус, който е освежаващ и лек, което го прави идеален десерт за топло време! Домашно приготвена кора от крекер грахам е пълна с кремообразен ключов пълнеж от лайм и покрита с пухкава разбита заливка! Този пай е популярен десерт във Флорида, който е чудесен за наслада през лятото!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Пригответе кората
Загрейте фурната до 350 ° F. (175 ° C).
В купа за смесване смесете трохите от крекера Греъм, захарта и разтопеното масло. Разбъркайте, докато сместа се навлажни равномерно.
Натиснете сместа в 9-инчова форма за пай, като се уверите, че сте притиснали трохите по стените на съда. Използвайте гърба на лъжица, за да изгладите повърхността.
Печете кората за 10-12 минути или докато леко покафенее. Извадете от фурната и оставете да изстине, докато правите пълнежа.
Пригответе пълнежа
В отделна купа разбийте жълтъците до бледожълт цвят.
Добавете подсладеното кондензирано мляко, основния сок от лайм и кората в купата с яйчните жълтъци. Разбийте, докато се смесят добре.
Изсипете плънката в охладената кора и загладете повърхността с шпатула.
Печете пая на 350°F (175 ° C) за 15-17 минути, или докато пълнежът се стегне по краищата, но все още леко трепва в центъра. Оставете пая да се охлади до стайна температура.
Направете топинга
В купа за смесване разбийте тежката сметана, докато се образуват меки върхове.
Добавете пудрата захар и ваниловия екстракт в купата и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове.
Разпределете разбитата сметана върху охладения пай, като правите върти с шпатула.
Охладете пая в хладилник за поне 2 часа или докато плънката стегне напълно. Нарежете и сервирайте охладено.
бележки
Когато избирате ключовите си лаймове, не забравяйте да изберете такива, които са пухкави и имат малко отстъп при изстискване.
Всеки лайм ще даде около 2 супени лъжици сок, но не забравяйте първо да ги обелите!
Ако не можете да намерите лайм или сок от лайм, пак можете да направите този пай, като използвате стандартен лайм (въпреки че вкусът ще бъде малко по-различен). Просто разменете 1 лайм на 6 ключови лайма.
За допълнително удобство определено можете да направите този пай, като използвате купена от магазина кора от крекер грахам и бита сметана, но домашната версия е много по-вкусна!
Съхранение: Съхранявайте този пай плътно покрит с найлоново фолио и съхранявайте в хладилник до 3 дни.