Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Чили кучета
тези чили кучета са американска класика, включваща препечени хлебчета и хот-дог на скара, които са задушени със смело, вкусно чили! Вземете малко настъргано сирене и се пригответе да се отпуснете и да се насладите! Ще искате да ги сервирате на следващото си готвене в двора за храна, за която всички ще говорят!
32ozтъмночервен боб(2 кутии от 16 унции, отцедени и изплакнати)
16ozчили боб(1 консерва от 16 унции, изцедена и изплакната)
Чили кучета
12хот дог(всичко телешко)
12кифлички с хотдог(или кифлички)
¼чашасирене чедър(настърган, по желание за гарнитура)
¼чашачервен лук(ситно нарязани, по желание за гарнитура)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Пригответе чилито
Поставете вашата холандска фурна на среден огън върху котлона и запечете 2½ lbs смляно говеждо месо. Изцедете и изхвърлете останалата мазнина.*Ако ще готвите чилито във фурната, продължете и го загрейте предварително до 350°F (175 ° C).
В холандската фурна с телешка кайма, добавете 1 голям бял лук, 1 голяма червена чушка, 1 голяма чушка Anaheim, 2 големи чушки халапеньо, и 1 супена лъжица чесън. Разбърквайте от време на време, докато се готвят, докато зеленчуците станат хубави и крехки.
Добави ¼ чаша сос Уорчестър, 2 кубчета телешки бульон, и 12 унции светла бира. Остържете дъното на холандската фурна с дървена лъжица, докато разбърквате, за да деглазирате тигана.
Разбъркайте 28 унции натрошени домати, 14.5 унции нарязани на кубчета домати, 1 супена лъжица доматено пюре, ½ чаша бяло вино, 4 супени лъжици подправка за чили, 1 супена лъжица кафява захар, 1 супена лъжица сос чипотле, и ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер.
Метод на плота: Оставете чилито да заври и след това намалете топлината до средно ниска. Покрийте тенджерата и я оставете да къкри за 1 час и половина. Разбърквайте от време на време. Метод на фурната: Покрийте съда и го поставете във фурната. Гответе 30 минути.
Добави 32 унции тъмночервен боб намлява 16 унции чили боб в тенджерата, покрийте отново капака и гответе още 30 минути (на котлона или във фурната).
Гответе хот-дога
Междувременно загрейте предварително грила си до средно висока температура и почистете и намажете с масло решетките.
След като се загрее, поставете 12 хот -дога върху скара на директен огън. Гответе, докато се загрее, около 2 минути на страна.
Извадете хот-дога в чиния или поднос за сервиране и изключете грила. След това поставете 12 кифлички за хот -дог върху все още топлата скара, за да ги препечете леко (около 2 минути).
Поставете един от сготвените хот-доги върху препечена кифличка и отгоре го поръсете с обилна лъжичка чили. Добавете поръска от ¼ чаша сирене чедър намлява ¼ чаша червен лук по желание и сервирайте веднага.
бележки
Ако искате чили без боб, вижте моето лесно за приготвяне Синсинати чили рецепта.
Ако не искате да пиете алкохол (или нямате под ръка), просто го оставете и добавете същото количество допълнително телешки бульон.
Можете лесно да приготвите това чили толкова бързо, колкото ви е необходимо, като намалите времето, прекарано за варене на котлона (или във фурната). Въпреки това, оставянето на чилито да се готви за цялото време определено ще донесе най-добрия вкус!
Чувствайте се свободни да приготвите своите хот-доги както желаете! Аз приготвих моите на скара, но вие можете да ги сварите, изпечете във фурната, в микровълновата или по друг предпочитан начин.
Съхранение: Съхранявайте вашите чили и хот-дог отделно, без кифличката. Поставете ги в затворен контейнер в хладилника до 4 дни.
За претопляне: Затопляйте остатъците от чили на котлона или на малки порции в микровълновата фурна. Загрейте вашия хот дог на скара, котлон или микровълнова фурна и прясно препечете кифла, преди да сглобите и добавите гарнитури.