Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 217 мнения
Супа от лук Бенихана
Тази фантастична, лека супа от лук Benihana е любима на феновете в популярния японски стекхаус и е изненадващо лесна за приготвяне! Супата носи много имена, но винаги е заредена с аромат на лук, след това гарнирана с гъби, лук и пържен лук!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В тенджера комбинирайте зеленчуковата основа за бульона: моркови, целина, лук и чесън със супена лъжица или две вода или пилешки бульон. Сотирайте зеленчуците на средно силен огън, докато ухаят.
Добавете пилешкия бульон, соевия сос и водата към сотираните зеленчуци. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути.
С помощта на сито с фина мрежа, отцедете бульона в чиста купа и изхвърлете цедените зеленчуци. Върнете прозрачния бульон в тенджерата си и поддържайте на слаб огън, докато сервирате.
Сервирайте с 6-8 гъби на тънки филийки, гарнирани с нарязан зелен лук и пържен лук.
бележки
Добавянето на ½ супена лъжица телешки бульон и ⅛ чаена лъжичка джинджифил на прах значително подобрява този вкус на супата. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Или можете да пюрирате варените си варени зеленчуци и да ги добавите обратно към супата си.