Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 4 мнения
Морски дарове с пушена сьомга
Този лесен за приготвяне морски дарове с пушена сьомга включва нежни парчета бяла риба, дафинови миди, миди и богата пушена сьомга във всяка хапка! Това е обилно ястие, на което цялото семейство ще се наслади за ежедневна вечеря през седмицата или за специални случаи и алтернативи за празнична вечеря!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В голяма саксия или тиган загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете нарязан на кубчета лук, стара заливна подправка, мащерка и копър. Сотирайте, докато лукът стане нежен, полупрозрачен и ароматен.
Добавете морковите и целината и продължете да сотирате 2 минути. След това смесете маслото и разбъркайте сотираните зеленчуци, докато се разтопи. Добавете брашното и разбъркайте с намазаните с масло зеленчуци.
Добавете картофите, бульона, бялото вино и разбъркайте, докато разбивате парченцата на дъното на тигана си. Продължете да бъркате, докато бульонът се смеси добре. Оставете супата да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 10 минути.
Добавете морските дарове и тежкия крем, разбъркайте и продължете да къкри 8-10 минути. След като рибните люспи се раздалечат и картофите се разклонят, отстранете от огъня.
Сервирайте супата с нарязан пресен магданоз или копър и малко люшена пушена сьомга (запазена), ако желаете.
бележки
Изберете бульона си: Първият ми избор за този разкошен бульон от прах винаги е домашен рибен бульон! Следващият ви най-добър избор са закупените в магазина рибни или морски дарове или сок от мида. Дори зеленчуковият или пилешкият бульон обаче ще доведе до невероятно вкусна супа от морски дарове.Най-добрата бяла риба да се използва за супа: Вашата избрана бяла риба трябва да бъде твърд, месест сорт бяла риба. Най-добрите ми предложения са атлантическа треска, камбала, червен лук, орех, пикша, сьомга или морски риби, последвани от тилапия, линг и минтай.Избягвайте постната бяла риба като риба тон, риба и меч, тъй като те са склонни да станат малко сухи в този суп. Също така избягвайте меките сортове бяла риба като камбала, подметка и мъта, които ще се разпаднат във вашите рибни супи.Бялото вино може да се пропусне. За най-добър вкус предлагам a сухо бяло вино и предпочитате Пино Гриджо или Совиньон Блан, последван от Пино Гри или Пино Блан.