Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 11 мнения
Албондигас
Тези лесни за приготвяне и супер сърдечни Albóndigas са изключително вкусни мексикански кюфтета, на които можете да се насладите по най-различни начини! Сервирайте кюфтетата по тапас, в богата супа от говеждо месо и домати, или направете най-добрите такос досега!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Ако нямате остатъци от ориз (ако е било охладено за една нощ, това е идеално) време е да направите малка партида. Който и ориз да приготвите, ще ви трябва малко недостатъчно сварен ориз. Комбинирайте ½ чаша вода с ½ чаша ориз, след което гответе ориза за 10 минути. Оставете настрана и оставете леко да се охлади, преди да оформите кюфтета.
В голяма купа за смесване комбинирайте смляното говеждо месо, ориз, яйце, чесън, кориандър, кимион, риган, сол, черен пипер и червен пипер.
Разделете сместа от говеждо месо в ¾-инчови кюфтета и поставете върху поднос.
Или печете кюфтетата при 400 градуса F (205 градуса C) за 15 минути или тиган на средно силен огън до готовност. Кюфтетата се приготвят, когато се запекат отвън и имат вътрешна температура от 160 градуса F (70 градуса C).
Извадете от фурната и сервирайте веднага със салса, ориз, боб или тортили.
бележки
Съхранявайте останалите кюфтета в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни. Уверете се, че вашите албондига са напълно охладени, преди да ги съхранявате в хладилника.За да замразите албондигасите си, поставете ги върху лист за печене с чисто парче хартия за печене. Прехвърлете листа за печене във вашия фризер и замразете кюфтетата за 1-2 часа или до пълното им замразяване.След като са напълно замразени, поставете албондигасите в херметически затворен контейнер с фризер или торбичка за съхранение на фризер ziploc. Те ще замръзнат до 3 месеца и ще запазят страхотния си вкус!Преди да използвате, поставете замразените кюфтета в хладилника, за да се размразят. След като се размрази, подгрейте както обикновено. * Освен ако не правите супа, в този случай можете да добавите замразените кюфтета директно в супата си и да къкри около 10 минути.Можете да подгрявате в микровълнова фурна или във фурна или в тиган. Загрейте в микровълновата печка на стъпки от 1 минута, докато се затопли по ваш вкус. Или поставете албондигасите в чиния, безопасна за фурна, и загрейте при 350ºF (175 ° C) за 10 - 15 минути.За да затоплите албондигасите в тиган, загрейте ги на умерен огън в леко намазана тиган или тиган. Гответе, докато кюфтетата се загреят до желаната от вас температура.