Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В средна тенджера комбинирайте вода, соев сос, светлокафява захар, мед, препечен сусам, джинджифил и чесън на прах. Загрейте до средно висока температура, след това комбинирайте царевичното нишесте със студена вода и добавете към соса. Гответе на средно висока температура, докато се достигне бавно кипене, намалете топлината, ако е необходимо. Гответе, докато сосът се сгъсти (можете да добавите още вода за разреждане на соса, ако се уплътни твърде бързо, ако е необходимо). Отстранете от огъня и оставете да се охлади до топла стайна температура, около 30 минути.
Поставете пилешките гърди и охладения джинджифилов сусам терияки в голяма торба Ziploc, за да покриете пилето с терияки. Оставете да се маринова за един час, в хладилник и по-дълго, ако е възможно (за по-добър вкус).
Поставете мариновани пилешки гърди директно върху стелажите на вашия пушач и настройте пушача на 250 градуса F (121 градуса C) и пушете за 30-45 минути на килограм. Нашите пилешки гърди бяха направени с вътрешна температура от 165 градуса F (74 градуса C) за 50 минути, тъй като тежаха малко над килограм.
Когато пилето е почти готово, спиралирайте тиквичките и жълтата тиква. Тиганът запържва спирализираните зодълчета в голям тиган или тиган на средно силен огън със сусамово масло. Гответе 3-5 минути или докато зодлите омекнат, като разбърквате рядко. Отстранете от огъня, залейте варелките с пушени пилешки гърди и сервирайте веднага. Добавете нарязан зелен лук и сусам за гарнитура, ако желаете.
бележки
*За да предотвратите появата на воднисти зъди, спирализирайте тиквичките и жълтата тиква, след което ги поставете върху слой хартиени кърпи. Посолете ги с ¼ чаена лъжичка сол, допълнете с още хартиени кърпи, след което натиснете отгоре. Оставете солта да отдели влагата от хартиените кърпи за 15-20 минути. Сменете хартиените кърпи със сухи, ако е необходимо.