Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 14 мнения
Какво да сервирате с камбала: Печен артишок с пармезан (+други вкусни идеи!)
Ето какво да сервирате с камбала за да можете лесно да приготвите чудесна рибна вечеря всяка вечер от седмицата! От обикновен зелен фасул до елегантни картофи с фондан, можете да персонализирате ястието си, за да пасне на всеки повод! Присъединете се към мен, докато разглеждаме най-добрите 11 артикула, които да съчетаете с вашата камбала!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 375 градуса F (190 градуса С) и покрийте лист за печене с алуминиево фолио, покрито с незалепващ спрей за готвене, или използвайте пергаментна хартия и намажете повърхността с масло (което направихме ние).
Измийте артишока си напълно, като издърпате листата от тялото, за да почистите и отдолу. Нарежете артишока си наполовина отгоре надолу през стъблото и веднага разтрийте изрязаните повърхности с пресен лимонов клин. Ако искате, можете да премахнете тръните от върха на всяко листо, но не е необходимо, тъй като листата омекват по време на печенето във фурната.
Използвайте нож, за да отстраните „дросела“ от центъра на артишока, като премахнете всички лилави листа и мъх от средата на всяка половина от артишок. Разтрийте изчистената зона на задушаване с лимон, след като всяка половина приключи.
Поставете почистените си половинки от артишок върху облицования лист за печене с всяка от половините артишок нагоре. В малка чиния, подходяща за микровълнова фурна, разтопете 2 супени лъжици масло, след което добавете чесън и лимонов сок. Поръсете върху половинките артишок. Обърнете артишока и с ръце втрийте излишъка от разтопеното масло и чесъна върху задната страна (страничната страна) на артишока.
Поставете артишока във фурната (с нарязана страна надолу) и ги изпечете при 375 градуса F (190 градуса С) за 45-50 минути или докато основата на стъблото омекне, когато се разклони (особено малки артишок може да се наложи да бъде проверен по-рано). Долната страна на артишока и върховете на листата също трябва да показва известно потъмняване.
Извадете тавата от фурната и използвайте щипки, за да обърнете печените артишок, така че да са обърнати с нарязаната страна нагоре. Комбинирайте галета, пармезан, сол, черен пипер и останалата 1 супена лъжица разтопено масло, след което покрийте всяка от половинките артишок със заливката от сирене и галета.
Преместете решетката на фурната нагоре за печене и задайте температурата на фурната да се пече (опция с ниско печене, ако имате такава). Поставете печените артишок обратно във фурната, за да се изпече, оставете вратата на фурната си напукана и внимателно наблюдавайте върховете да станат златистокафяви и сиренето да се разтопи. Бъдете внимателни и не се отдалечавайте, тъй като те бързо ще изгорят, когато са в брой.
Извадете от фурната и оставете да изстине върху листа за печене за 5-10 минути преди сервиране. Докато артишокът се охлажда, комбинирайте заквасена сметана и песто в малка купа. Добавете по желание лимонов сок, ако желаете. Сервирайте соса за потапяне с песто с печен артишок от коричка на пармезан.