Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 8 мнения
Бангери и пюре с лучен сос
Бангери и пюре с лучен сос е класическо британско ястие, което е сърдечно, успокояващо и прави страхотна храна за цялото семейство! Тази рецепта съчетава сочни свински колбаси, кремообразно картофено пюре и богат сос от лук, за да създадете просто, но засищащо ястие, което е идеално за вечеря през седмицата. Със своя прост списък от съставки и лесно приготвяне, това ястие със сигурност ще се превърне в основна храна във вашето домакинство!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте голям тиган с 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете 8 свински колбаса и гответе, като обръщате от време на време, докато стане твърдо и златисто кафяво (около 20 минути). Оставете ги настрани и ги покрийте с фолио, за да са топли.
Докато колбасите се варят, поставете 2 килограма обелени и нарязани на кубчета картофи в тенджера с подсолена вода и ги сварете. Гответе до омекване, около 15-20 минути.
Отцедете картофите и ги върнете в тенджерата. Добавете 4 супени лъжици масло и ½ чаша мляко и пасирайте до гладкост. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
В голям тиган загрейте останалата 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Добавете 2 нарязани лука и гответе, като разбърквате от време на време, за около 10 минути или докато омекне и леко покафенее.
Поръсете 2 супени лъжици брашно върху лука и разбъркайте, за да се покрие. Гответе 1-2 минути при непрекъснато бъркане.
Бавно налейте 1 чаша телешки бульон, като разбърквате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки. Добавете 1 чаена лъжичка балсамов оцет и 1 чаена лъжичка захар, след което подправете със сол и черен пипер на вкус.
Оставете соса да заври и гответе 5-10 минути, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти.
За да сервирате, поставете лъжица картофено пюре върху всяка чиния, отгоре поставете два колбаса и залейте с лъжица лучения сос отгоре.
бележки
Използвайте висококачествени колбаси за най-добър вкус. Търсете колбаси с висок процент месо и избягвайте тези, които са силно обработени.
Надупчете колбасите с вилица преди готвене, за да не се спукат.
За по-кремообразно картофено пюре можете да добавите допълнително масло, мляко или сметана на вкус.
Ако сосът е твърде рядък, можете да го сгъстите, като добавите още малко брашно или като го оставите да къкри още няколко минути.
Автентичните „бенгери“ могат да бъдат поръчани чрез Amazon, Scottish Grocer и Jolly Posh Foods.
Съхранение: Бангерите, кашата и соса могат да се съхраняват в хладилник отделно или заедно в херметически затворен контейнер до 3 дни.
За претопляне: Затопляйте в микровълновата за 1-2 минути или докато се затопли по ваш вкус.