Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Aebleskiver (датски пълнени палачинки)
Aebleskivers (или ebelskivers) са традиционна датска пълнена топка за палачинки, която се пържи до златисто отвън и крехко отвътре! Те изискват специален тиган за приготвяне, но са толкова невероятно лесни за приготвяне, след като имате такъв (и определено си заслужават!) Напълнете ги със сладко, плодове, фъстъчено масло или нещо друго, което може да харесате за забавна и снизходителна закуска!
4супена лъжицамасло(разтопени и охладени леко, плюс още за тигана)
½чашаконфитюр(или предпочитан от вас пълнеж, по избор)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
С помощта на миксер или ръчен миксер разбийте белтъците на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. Заделени.
В отделна голяма купа за смесване смесете заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта, докато се смесят добре. Добавете мътеницата, жълтъците и разтопеното масло и разбъркайте само докато всичко се смеси.
Внимателно добавете разбитите белтъци към тестото за aebleskiver с помощта на силиконова шпатула. * Тестото ще стане гъсто.
Поставете вашия тиган aebleskiver на среден огън. След като е горещо, намажете всяка чаша с малко разтопено масло и след това изсипете около 2 супени лъжици тесто във всяка чаша. *Ако искате да напълните вашите палачинки, добавете 1 супена лъжица тесто в тигана, последвано от малка лъжица конфитюр или пълнеж и след това втората супена лъжица тесто.
Когато aebleskivers започнат да бълбукат около краищата, ще искате да ги обърнете наполовина, за да позволите на тестото да се излее на дъното на чашата. След това ги обърнете до края, за да завършите сферата и ги оставете да се готвят, докато станат златистокафяви. *Традиционните датски готвачи използват игла за плетене, за да обърнат палачинките, но можете да използвате вилица, клечка или дървен шиш.
Прехвърлете сварените еблескивъри в чиния за сервиране и ги поръсете с пудра захар. Сервирайте веднага със сладко, мед или сироп.
бележки
Тези ebelskivers са вкусни както са, или можете да ги напълните с вкусни пълнежи! Опитайте сладко, Нутела, горски плодове, бисквитено масло, лимонова извара или компот от боровинки!
Освен това можете да напълните вашите ebelskivers след като са били приготвени с помощта на сладкарски пош (подобно на пълненето на поничка).
Напълнете вашия тиган aebleskiver, като го въртите по посока на часовниковата стрелка. След като всички чаши се напълнят, продължете да следвате движението по часовниковата стрелка, за да ги обърнете. Това ще помогне да се гарантира, че всички са изпечени равномерно и никой от тях няма да изгори.
За съхранение: Aebleskivers са най-добри, когато се консумират пресни, така че не препоръчвам да ги охлаждате. Те обаче могат да бъдат замразени за по-късно.
За замразяване: Оставете вашите палачинки да изстинат напълно и ги поставете в торбичка за фризер, за да ги съхранявате във фризера.
За претопляне: Поставете все още замразените ebelskivers върху тава за печене и ги затоплете във фурната на 325ºF (160ºC).
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
aebleskiver, aebleskiver съставки, aebleskiver рецепта, най-добрата aebleskiver рецепта, датски aebleskiver, датски палачинки, датски пълнени палачинки, ebelskiver, рецепта за ebelskiver, съставки за ebelskivers, домашна рецепта за aebleskiver, как се прави aebleskiver, как се правят ebelskivers