Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Бифарони (лесна рецепта за тиган)
My бифарони рецептата е любима семейна вечеря, включваща ароматен сос от домати и смляно говеждо месо, поръсен с крехки макарони. Това е голяма купа комфортна храна, която никога не разочарова. Можете дори замрази го за да имате готова лесна вечеря, когато имате нужда.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте голям тиган с 2 супени лъжици олио за готвене на средно силен огън. След като се загрее, добавете 1 чаша бял лук и сотирайте, докато стане прозрачен и омекне, около 5 минути.
Добави 1 кг смляно говеждо месо намлява 1 супена лъжица чесън към лука. Запържете говеждото, като го натрошавате, докато се готви, докато спре да розовее (приблизително още 5 минути). След това отцедете излишната мазнина от говеждото, ако е необходимо.
Добавете всички подправки и разбъркайте, за да се комбинират. (½ чаена лъжичка червен пипер, ½ чаена лъжичка лук на прах, ½ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка бял пипер, ¼ чаена лъжичка смлян кимион, ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и 1 чаена лъжичка сух магданоз). След това добавете 3 супена лъжица доматено пюре и разбъркайте отново.
Налейте Доматен сос от 30 унции намлява 14.5 унции нарязани на кубчета домати и разбъркайте, докато всичко се смеси. Оставете го да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути без капак.
Докато сосът ви къкри, гответе 10 унции лакътни макарони както е указано на опаковката (минус минута или две за текстура ал денте). Отцедете и оставете настрана.
След като сосът се сгъсти по ваш вкус, добавете сварените юфка и разбъркайте, за да се смесят. Предварително загрейте своя бройлер на висока температура и залейте бифароните ½ чаша сирене Monterey Jack намлява ½ чаша остро сирене чедър.
Плъзнете тигана под бройлера за 3-5 минути, за да се разтопи сиренето. След като се разтопи, извадете от фурната и сервирайте.
бележки
Съвет:
Използвайте подходящ за фурна тиган, холандска фурна или чугунен тиган, за да си спестите допълнително ястие. По този начин можете да поставите всичко под бройлера, за да разтопите сиренето!
Обикновено използвам смлян патронник 80/20 или 85/15, така че предпочитам да източа мазнината от говеждото. Ако работите с по-постно месо, може да не се налага да го отцеждате.
Прясно настъргано сирене от блок ще се разтопи много по-добре от предварително настъргано пакетирано сирене.
Пастата и соса се приготвят до 2 дни предварително и се съхраняват в хладилник. Когато сте готови, затоплете соса в тиган, хвърлете в него пастата, гответе, докато се загрее, добавете сиренето и запържете, за да се разтопи.
Съхраняване на:
Оставете вашите бифарони да изстинат напълно, след което ги прехвърлете в плитък херметически затворен съд. Може да се съхранява в хладилник до 3 дни.
Beefaroni също могат да бъдат замразени в херметически затворен контейнер или здрава торба за фризер (с изстискан излишен въздух) за срок до 3 месеца. Размразете в хладилника преди повторно затопляне.
Тази рецепта става идеално вкусна, когато се затопли в микровълнова фурна. Можете също така да го затоплите на котлона на среден огън за 10-15 минути, като разбърквате често.