Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 5 мнения
Бисквитки щат по щат: рецепти за всички 50 щата
Това състояние по състояние бисквитки списък включва уникална и вкусна рецепта за бисквитки, която представлява всеки щат в Америка! Всички те са вдъхновени от самата държава, от местно отглеждани продукти до популярни лакомства! Определено ще искате да опитате повече от един!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Замесете тестото за бисквити Snickerdoodle
Загрейте фурната до 375°F (190°C/Газ Марка 5) и постелете тава с хартия за печене.
В голяма купа за смесване смесете крема 1 чаши масло намлява 1½ чаши захар на средно висока скорост за около 5 минути, или докато стане леко и пухкаво.
Изстържете купата и 2 големи яйца намлява 2 чаена лъжица ванилия екстракт. Разбъркайте още една минута.
Добавете 2 чаени лъжички крем зъбен камък, 1 ч.л сода бикарбонат, и ¼ чаена лъжичка сол. Разбъркайте, докато се комбинират и след това добавете 2¾ чаши универсално брашно и разбъркайте само на ниска скорост, докато се комбинират.
Разпределете и изпечете бисквитките
В малка купа смесете заедно ¼ чаша захар намлява 2 чаена лъжичка смляна канела.
Загребвайте тестото си на 1¼-инчови топки (около 1.5 супени лъжици) и използвайте ръцете си, за да ги разточите, докато станат гладки. След това оваляйте изгладените топки в сместа с канелена захар, докато се покрият напълно.
Поставете топките тесто върху подготвения лист за печене, оставяйки няколко инча разстояние между всяка. След това изпечете във фурната при 375°F (190°C/Газ Марка 5) за 9-11 минути, или докато бухне и стегне.
Оставете бисквитките да изстинат върху тавата за печене за 5-10 минути, преди да ги преместите върху решетка за охлаждане.
бележки
*Тази рецепта е променена от оригинала Готварска книга на Бети Крокър от 1963 г към предпочитаната от мен употреба на цялото масло, а не на комбинация от масло и мазнина. Добавен е екстракт от ванилия и са променени температурата и времето за печене.
Не е нужно да охлаждате тестото за тази рецепта. Можете обаче, ако желаете, и резултатът ще бъде по-дебела бисквитка.
Маслото и захарта се разбиват добре, докато станат светли и пухкави (и почти бял на вид).
Не пропускайте крема от зъбен камък; има причина! Помага за втасване на бисквитките и ако го оставите, ще получите много плоски бисквитки.
Направете лъжица и изравнете брашното за тази рецепта; твърде много брашно ще доведе до бисквитки с форма на могила и по-подобна на торта като текстура.
Не прекалявайте с добавеното брашно; комбинирайте само докато брашното се включи в мокрите съставки.
Съхранение: Неизпеченото бисквитено тесто може да се разделя на топки и да се замразява до 2 месеца. Когато са готови за печене, оставете ги леко да се размразят, преди да ги оваляте в канелена захар и да ги изпечете. Останалите бисквитки Snickerdoodle могат да се съхраняват на стайна температура в затворен контейнер до 1 седмица.
За замразяване: Оставете вашите изпечени бисквитки да изстинат напълно и ги поставете в херметически затворен контейнер или торбичка за съхранение. Те могат да бъдат замразени до 4 месеца. Размразете на плота, когато сте готови.