Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 16 мнения
Паста с шунка и грах
Това паста с шунка и грах съчетава крехки парчета шунка с фетучини и грах в богат, кремообразен бял сос, който цялото семейство обожава! Това е бърза и лесна за приготвяне вечеря с паста, на котлона или в глинен съд! Освен това е идеален за използване на остатъци от шунка!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Тестени изделия с шунка и грах
Гответе си 16 унции фетучини според указанията в кутията, обикновено в долния край на предложеното време ще се получи хубава текстура al dente (твърдо на хапка, но напълно приготвено). Отцедете и изплакнете в хладка вода. Заделени.
В тенджера (или тиган, или холандска фурна, достатъчно голяма, за да побере пастата, след като се смеси със соса) разтопете 2 супена лъжица масло и запържете 1 супена лъжица чесън за 1 минута.
Добави 2 чаши мляко, 1 чаша тежък крем, и на кубчета 4 унции крема сирене. Загрейте, докато крема сиренето започне да се разпада. Използвайте бъркалка, за да смесите и завършите разбиването на крема сиренето.
Добавете кубчетата 2 чаши шунка намлява 2 чаши грах(размразен грах, ако се използва замразен) и гответе 1-2 минути, или докато шунката и грахът се затоплят.
Добавете настъргания 1 чаша остро сирене чедър намлява 1 чаша швейцарско сирене, и подправете с ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер(да опитам). Разбърквайте от време на време, докато цялото сирене се разтопи.
Добавете сварените фетучини и разбъркайте, докато се покрият добре. Свалете от огъня и сервирайте веднага. Гарнирайте с 2 супена лъжица магданоз при сервиране по желание.
Crock Pot шунка и грах паста
Напръскайте вътрешността на гърнето си с незалепващ спрей за готвене.
Гответе си 16 унции фетучини в тенджера за 5 минути. Отцедете и изплакнете в топла вода, след което прехвърлете в глинен съд.
Добавете останалите съставки (с изключение на граха): 2 супена лъжица масло, 1 супена лъжица чесън, 2 чаши мляко, 1 чаша тежък крем, 4 унции крема сирене, настърган 1 чаша остро сирене чедър намлява 1 чаша швейцарско сирене, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и на кубчета 2 чаши шунка. Разбъркайте, за да се комбинира.
Покрийте и поставете бавната си готварска печка на ниска степен и гответе в продължение на 3 часа или докато пастата омекне (ал денте). Разбъркайте, след което добавете 2 чаши грах и капак. Завършете готвенето за още 10 минути.
бележки
Съвет:
Можете да започнете да правите соса, докато пастата се готви. Това ще ви помогне да спестите малко време в кухнята!
Ако искате да направите това ястие по-традиционно, заменете нарязаната на кубчета шунка с прошуто.
За да сте сигурни, че вашата паста остава ал денте, винаги я гответе за по-ниското време, препоръчано на опаковката. Освен това изплакването му със студена вода след отцеждане спира процеса на готвене и запазва твърдата му текстура.
Настържете сами сиренето си за най-добри резултати. Предварително настърганото сирене има добавки, които го предпазват от слепване и не позволяват гладкото му топене.
Съхранение и претопляне:
За съхранение: Оставете остатъците от пастата от шунка и грах да се охладят до стайна температура. След това можете да го прехвърлите в херметически затворен съд и да го съхранявате в хладилника до 3-4 дни.
Замразяването не се препоръчва за това ястие с паста, тъй като сосът ще се отдели при размразяване.
За претопляне: Поставете го в тиган на среден огън. Добавете капка мляко (или бульон или вода) и го загрейте, като разбърквате от време на време. Вижте публикацията ми на как да претопляте паста за повече методи.