Това паста с шунка и грах съчетава крехки парчета шунка с фетучини и грах в богат, кремообразен бял сос, който цялото семейство обожава! Това е бърза и лесна за приготвяне вечеря с паста, на котлона или в глинен съд! Освен това е идеален за използване на остатъци от шунка!
Рецепта за паста с остатъци от шунка и грах
Никога не мога да устоя да си взема шунка с повече от достатъчно големи размери, която да сготвя за вечеря през уикенда или празнична трапеза! Разбира се, това означава, че мога да се насладя на много вкусно остатъци от рецепти за шунка!
Вкусната паста с шунка и грах е класическа комбинация, която се приема в различни форми в различни култури. Неговите корени могат да бъдат проследени назад до селските европейски кухни, където прости съставки бяха трансформирани в обилни ястия.
Направо към:
- Рецепта за паста с остатъци от шунка и грах
- 🥘 Съставки, бележки и заместители на паста с шунка и грах
- 🔪 Как да си направим паста с шунка и грах
- 🍽️ Какво да сервирате с паста с шунка и грах
- 🙂 😀 Препоръки
- 💭 Съвети и бележки
- Съхранение и подгряване
- ❓ Какъв вид паста е най-подходяща за паста с шунка и грах?
- ❓ Мога ли да заменя млякото или сметаната?
- ❓ Мога ли да използвам консервиран грах?
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Търсите още страхотни идеи за рецепти, за да изразходвате остатъците си от шунка? Опитайте моя лукс остатъци от гювеч с шунка с броколи и сирене и моята кремообразна шунка от шунка!
🥘 Съставки, бележки и заместители на паста с шунка и грах
- фетучини - 16 унции сурови фетучини. Разбира се, всякакви разнообразие от паста ще работи!
- Масло - 2 супени лъжици масло ще придадат богатство на соса.
- Чесън - 1 супена лъжица (or 3 карамфил) от ситно смлян или счукан чесън.
- Мляко - 2 чаши мляко. Използвах пълномаслено мляко, но вие можете да използвате предпочитания вид.
- Готварска сметана - 1 чаша тежка сметана, за да стане сосът възможно най-кремообразен.
- Крема сирене - 4 унции крема сирене, на кубчета.
- Швейцарско сирене - 1 чаша прясно настъргано швейцарско сирене. Препоръчвам да използвате грюер, защото има невероятен вкус и се топи перфектно.
- Чедар - 1 чаша прясно настъргано остро сирене чедър.
- Сол пипер - ½ чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.
- Шунка - 1 чаша шунка, нарязана на кубчета. Можете да закупите това от магазина или да използвате остатъчна шунка!
- грах - 2 чаши грах. Можете да използвате торба от 10 унции замразен грах, но първо оставете граха да се размрази.
- Магданоз (по желание за гарнитура) - 2 супени лъжици магданоз.
Използвайте любимата си безглутенова паста, за да направите това ястие без глутен!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим паста с шунка и грах
Тази проста рецепта е лесна за приготвяне, независимо дали искате да използвате метода на котлон или да използвате вашата бавна готварска печка! Ще ви трябват тенджера, тенджера за варене на макароните, бъркалка и вашите мерителни прибори.
Тази рецепта ще направи обилно 8-10 порции!
Паста с шунка и грах
Стъпка 1: Пригответе пастата. Гответе 16 унции (454 грама) от паста фетучини според указанията в кутията; обикновено в долния край на предложеното време ще се получи хубава текстура al dente (твърдо на хапка, но напълно сварено). Отцедете и изплакнете в хладка вода, след което оставете настрана.
Стъпка 2: Разтопете. В тенджера (или тиган, или холандска фурна, достатъчно голяма, за да побере пастата, след като се смеси със соса), разтопете 2 с.л.28 грама) масло и сотирайте 1 супена лъжица (8 грама) чесън за 1 минута.
Стъпка 3: Разбийте. Добавете 2 чаши (473 милилитра) мляко, 1 чаша (237 милилитра) тежка сметана и 4 унции (113 грама) нарязано на кубчета крема сирене. Загрейте, докато крема сиренето започне да се разпада. Използвайте бъркалка, за да смесите и завършите разбиване на крема сиренето.
Стъпка 4: Добавете. Добавете 2 чаши (300 грама) шунка на кубчета и 2 чаши (330 грама) от грах (размразен грах, ако се използва замразен) и гответе 1-2 минути или докато шунката и граха се затоплят.
Стъпка 5: Добавете сирене. Добавете 1 чаша (120 грама) всяка от настърган остър чедър и швейцарско сирене и подправете с ½ чаена лъжичка (2 грама) сол и черен пипер (да опитам). Разбърквайте от време на време, докато цялото сирене се разтопява.
Стъпка 6: Комбинирайте. Добавете сварените фетучини и разбъркайте, докато се покрият добре. Свалете от огъня и сервирайте веднага. Гарнирайте с 2 супени лъжици магданоз при сервиране, ако желаете.
Паста с шунка и грах
Стъпка 1: Подгответе. Напръскайте вътрешността на гърнето си с незалепващ спрей за готвене.
Стъпка 2: Сварете. Гответе 16 унции (454 грама) фетучини в тенджера за 5 минути. Отцедете и изплакнете в топла вода, след което прехвърлете в глинен съд.
Стъпка 3: Добавете. Добавете останалите съставки (с изключение на граха): 2 супени лъжици (28 грама) масло, 1 супена лъжица (8 грама) чесън, 2 чаши (473 милилитра) мляко, 1 чаша (237 милилитра) тежка сметана, 4 унции (113 грама) крема сирене, 1 чаша (120 грама) настърган остър чедър и швейцарско сирене, ½ чаена лъжичка (2 грама) сол и черен пипер и 2 чаши (300 грама) шунка на кубчета. Разбъркайте, за да се комбинират.
Стъпка 4: Гответе. Покрийте и поставете бавната си готварска печка на ниска степен и гответе в продължение на 3 часа или докато пастата омекне (ал денте). Разбъркайте, след което добавете 2 чаши (330 грама) от граха и покрийте. Завършете готвенето за 10 допълнителни минути.
🍽️ Какво да сервирате с паста с шунка и грах
Тази паста с шунка и грах прави съвършено вкусна бърза вечеря сама по себе си. Това е пълноценно ястие само по себе си, но все пак е страхотна вечеря, с която да похапнете някои мезета!
Сервирайте малко лесно хапки гевреци във фритюрник с дип със сирене за гевреци, На салата антипасто или крокети със сирене. Разбира се, макароните с шунка и грах също имат страхотен вкус, когато се съчетаят с градинска салата or чеснов хляб!
За гарнитура, поръсете с настърган пармезан, прясно смлян черен пипер, нарязана прясна мащерка или магданоз или червени люспи чили, които могат да издигнат ястието.
🙂 😀 Препоръки
Направих това с остатъци от коледна шунка и всички го харесаха! Освен това, това е чудесен начин да накарам децата си да се насладят на грах!
Дженифър Сили
💭 Съвети и бележки
- Можете да започнете да приготвяте соса докато пастата се готви. Това ще ви помогне да спестите малко време в кухнята!
- Ако искате да направите това ястие по-традиционно, заменете нарязаната на кубчета шунка с прошуто.
- За да сте сигурни, че вашата паста остава ал денте, винаги го гответе за по-ниското време, препоръчано на опаковката. Освен това изплакването му със студена вода след отцеждане спира процеса на готвене и запазва твърдата му текстура.
- Настържете сами сиренето за най-добри резултати. Предварително настърганото сирене има добавки, които го предпазват от слепване и не позволяват гладкото му топене.
Съхранение и подгряване
Оставете остатъците от пастата от шунка и грах да се охладят до стайна температура. След това можете да го прехвърлите в херметически затворен съд и да го съхранявате в хладилника за 3-4 дни.
I не препоръчвайте замразяване това ястие с паста, тъй като сосът ще се отдели при размразяване.
Претопляне на паста с шунка и грах
За да претоплите пастата си, поставете я в тиган на среден огън. Добавете капка мляко (или бульон или вода) и го загрейте, като разбърквате от време на време.
Разгледайте публикацията ми на как да претопляте паста за повече методи.
Опитвали ли сте тази рецепта или сте направили свои собствени варианти, за да придадете обрат на тази вкусна рецепта? Бъди сигурен за споделете вашите кулинарни експерименти с мен в коментарите по-долу, изпратете снимки, които да добавите към всякакви коментари на angela@bakeiwithlove.com или маркирайте BIWL в Instagram #bake_it_with_love!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Какъв вид паста е най-подходяща за паста с шунка и грах?
Традиционната рецепта (паста alla papalina) използва фетучини. Въпреки това, вие наистина можете да използвате какъвто вид искате!
Талиателе е а чудесна алтернатива на фетучините. Или можете да го смесите и да използвате черупки, фузили, макаронени изделия с папийонки или всеки друг вид, който имате под ръка!
❓ Мога ли да заменя млякото или сметаната?
Въпреки че определено можете да опитате a заместител на млякото or заместител на тежка сметана, не го препоръчвам. Това са ключови съставки (заедно с крема сиренето), за да осигурите идеално богат и кремообразен сос.
❓ Мога ли да използвам консервиран грах?
Сигурен! Уверете се, че сте ги отцедили наистина добре, преди да ги използвате.
Тъй като са вече мека, може да отложите добавянето им до края на времето за готвене както за методите с котлон, така и за бавно готвене.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Паста с шунка и грах
Продукти
- 16 oz фетучини (неварено)
- 2 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица чесън (фино смлян или натрошен)
- 2 чаши мляко
- 1 чаша готварска сметана
- 4 oz крема сирене (на кубчета)
- 2 чаши шунка (на кубчета или на кубчета)
- 2 чаши грах (или торба от 10 унции замразена, размразена)
- 1 чаша остро сирене чедър (настърган)
- 1 чаша швейцарско сирене (настърган, Gruyere е най-подходящ за вкус и топене)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 2 супена лъжица магданоз (по желание, гарнитура)
Приготвяне
Тестени изделия с шунка и грах
- Гответе си 16 унции фетучини според указанията в кутията, обикновено в долния край на предложеното време ще се получи хубава текстура al dente (твърдо на хапка, но напълно приготвено). Отцедете и изплакнете в хладка вода. Заделени.
- В тенджера (или тиган, или холандска фурна, достатъчно голяма, за да побере пастата, след като се смеси със соса) разтопете 2 супена лъжица масло и запържете 1 супена лъжица чесън за 1 минута.
- Добави 2 чаши мляко, 1 чаша тежък крем, и на кубчета 4 унции крема сирене. Загрейте, докато крема сиренето започне да се разпада. Използвайте бъркалка, за да смесите и завършите разбиването на крема сиренето.
- Добавете кубчетата 2 чаши шунка намлява 2 чаши грах (размразен грах, ако се използва замразен) и гответе 1-2 минути, или докато шунката и грахът се затоплят.
- Добавете настъргания 1 чаша остро сирене чедър намлява 1 чаша швейцарско сирене, и подправете с ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер (да опитам). Разбърквайте от време на време, докато цялото сирене се разтопи.
- Добавете сварените фетучини и разбъркайте, докато се покрият добре. Свалете от огъня и сервирайте веднага. Гарнирайте с 2 супена лъжица магданоз при сервиране по желание.
Crock Pot шунка и грах паста
- Напръскайте вътрешността на гърнето си с незалепващ спрей за готвене.
- Гответе си 16 унции фетучини в тенджера за 5 минути. Отцедете и изплакнете в топла вода, след което прехвърлете в глинен съд.
- Добавете останалите съставки (с изключение на граха): 2 супена лъжица масло, 1 супена лъжица чесън, 2 чаши мляко, 1 чаша тежък крем, 4 унции крема сирене, настърган 1 чаша остро сирене чедър намлява 1 чаша швейцарско сирене, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и на кубчета 2 чаши шунка. Разбъркайте, за да се комбинира.
- Покрийте и поставете бавната си готварска печка на ниска степен и гответе в продължение на 3 часа или докато пастата омекне (ал денте). Разбъркайте, след което добавете 2 чаши грах и капак. Завършете готвенето за още 10 минути.
бележки
- Можете да започнете да правите соса, докато пастата се готви. Това ще ви помогне да спестите малко време в кухнята!
- Ако искате да направите това ястие по-традиционно, заменете нарязаната на кубчета шунка с прошуто.
- За да сте сигурни, че вашата паста остава ал денте, винаги я гответе за по-ниското време, препоръчано на опаковката. Освен това изплакването му със студена вода след отцеждане спира процеса на готвене и запазва твърдата му текстура.
- Настържете сами сиренето си за най-добри резултати. Предварително настърганото сирене има добавки, които го предпазват от слепване и не позволяват гладкото му топене.
- За съхранение: Оставете остатъците от пастата от шунка и грах да се охладят до стайна температура. След това можете да го прехвърлите в херметически затворен съд и да го съхранявате в хладилника до 3-4 дни.
- Замразяването не се препоръчва за това ястие с паста, тъй като сосът ще се отдели при размразяване.
- За претопляне: Поставете го в тиган на среден огън. Добавете капка мляко (или бульон или вода) и го загрейте, като разбърквате от време на време. Вижте публикацията ми на как да претопляте паста за повече методи.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари