A Заместител на швейцарско сирене е невероятно лесно да се намери, защото има толкова много вкусни сирена, които предлагат подобен вкус и текстура! Независимо дали правите фондю или имате нужда от нарязано сирене за вкусен сандвич, тези сирена са най-добрите заместители на швейцарското във всяка рецепта! Без значение кой от тях изберете да използвате, храната ви пак ще има фантастичен вкус на сирене!
Най-добрите заместители на швейцарско сирене
Когато мислите за швейцарско сирене, мислите ви вероятно отиват към бяло сирене с големи дупки. Може дори да усетите уникалния му вкус в устата си!
Типът швейцарско сирене, за което мислите, се отнася за сиренето Ементал! Сиренето Ементал е катоеми-твърдо сирене който е произведен в Швейцария. Въпреки че има други видове сирена, произведени в Швейцария, този вид сирене е известно като швейцарско сирене.
Направо към:
- Най-добрите заместители на швейцарско сирене
- Какво е швейцарско сирене
- 1. Грюер
- 2. Остро бяло сирене Чедър
- 3. Лек или среден чедър
- 4. Фонтина
- 5. Проволоне
- 6. Гауда
- 7. Сирене Едам
- 8. Моцарела
- 9. Пекорино Романо
- 10. Манчего
- 11. Бурата
- 12. Бри
- 13. Маскарпоне
- Как да изберем най-добрия заместител на швейцарско сирене
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Какво е швейцарско сирене
Отличителните дупки или „очи“, открити в това сирене, се правят по време на процес на ферментация. Крайната обработка на това сирене осигурява мек вкус, който е маслен и има плодови нотки.
Освен че е известно със своята естетика, швейцарското сирене е добре известно и със своите качества на топене! Популярно използван за приготвяне на фондю, той е предпочитан в цял свят за разтопяване за фондю, в киш или върху сандвичи.
Когато избирате заместител или швейцарско сирене, помнете мекия му вкус и способността му да се топи лесно. Тези качества ще ви помогнат да определите най-добрият заместител за твоята рецепта!
1. Грюер
Грюер е друг тип швейцарски сирене. Това е второто сирене, използвано при приготвянето на традиционното фондю – първото използвано сирене е сиренето Ементал (известно още като швейцарско сирене).
Грюер има а малко по-различен вкус отколкото швейцарско сирене, поради което те се комбинират, за да се направи фондю. Въпреки това, въпреки че вкусът му е малко по-ядков от швейцарското сирене, грюерът споделя много прилики!
Това сирене има мек вкус и кремообразна текстура. Също така е а трапезно сирене който може да се използва студен върху дъска със сирене или разтопен в киш или панини. В зависимост от блока Gruyere, който купувате, може дори да намерите някои „очи“ като швейцарско сирене.
Ако искате друго сирене от Швейцария, тогава Gruyere е перфектният избор и може да се използва при размяна 1:1.
2. Остро бяло сирене Чедър
Острото бяло сирене чедър осигурява подобен вкус, текстура и цвят като швейцарското сирене! Докато е по-орехаво и по-малко плод-напред от швейцарското сирене, общият му вкус лесно се съчетава добре с всяка рецепта, която изисква швейцарско.
Докато този заместител е по-твърд от швейцарското сирене с a по-ронлива текстура, топи се също толкова добре, колкото швейцарското сирене. Ето защо, което го прави още един чудесен избор.
Освен че е чудесен избор за рецепти, изискващи топено сирене, той е също толкова вкусен, когато се консумира студен! Използвайте остро бяло сирене чедър в съотношение 1:1 за всяка рецепта.
3. Лек или среден чедър
Меко или средно сирене чедър (това, за което обикновено си мислите, когато мислите за сирене чедър) има текстура, която прилича повече на швейцарско сирене. Тази мека гладка текстура е лесен за нарязване и използвайте върху сандвичи или други студени ястия.
Както швейцарското сирене, сиренето чедър също топи се добре и може да се използва във всяка рецепта, която изисква топено швейцарско сирене. Вкусът му обаче е по-мек. Освен това има явна разлика в цвета, тъй като този вид чедър има ярък оранжев цвят.
Ако нямате нищо против промяната в цвета, тогава можете да използвате мек или среден чедър в съотношение 1:1 за швейцарско сирене във всяка рецепта.
4. Фонтина
Fontina е италианско сирене, произведено от краве мляко с среден вкус. Освен това има приятна кремообразна текстура!
Това италианско сирене се топи лесно и обикновено се използва за приготвяне бъркани яйца с разтопено сирене, точно като швейцарски. Също така е отличен избор за заместване на швейцарско сирене в кишове и пиле Cordon Bleu. Отвъд вкуса и текстурата, Fontina дори има същите дупки че швейцарското сирене прави.
Въпреки че може да нямате това сирене вече в хладилника си, то е прекрасна алтернатива на швейцарското сирене, ако искате нещо, което има подобен вид, текстура и вкус. Използвайте го при смяна 1:1.
5. Проволоне
Друг добър заместител от Италия е сиренето Provolone. Произведен в Северна Италия, Provolone е един от малкото заместители, които споделят маслен вкус швейцарско сирене!
Сиренето Provolone също е a по-меко сирене, което е леко сладко. Въпреки че не споделя естетиката на "дупката" на швейцарското сирене, има същата гладка текстура.
Това е прекрасен избор за панини или сандвичи, но не е толкова кремообразен като някои други алтернативи, когато се разтопи. Едно страхотно нещо за този заместител е колко лесно се намира. Може дори вече да имате Provolone в хладилника си! Използвайте Provolone в съотношение 1:1.
6. Гауда
Gouda идва от Холандия и има a отчетлив сладък и кремообразен вкус и текстура. Прекрасен избор е за топене на сандвичи или в гювечета. Може да бъде и отличен избор за фондю!
Въпреки че има подобна текстура на швейцарското сирене, мекият му вкус е по-ядков от швейцарското сирене. Освен това, ако използвате пушена гауда вместо обикновена гауда, вкусът ще бъде значително различен.
Въпреки че вкусът може леко да варира между гауда и швейцарско сирене, то е отличен заместител на повечето рецепти. Може да се използва и в лесно съотношение 1:1.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
7. Сирене Едам
Сиренето Едам е друго сирене, произведено в Холандия. Въпреки това, за разлика от Gouda, която се прави от краве мляко, Edam може да се направи с краве или козе мляко. Следователно вкусът може да варира доста.
Повечето сирена Edam, които купувате в магазина за хранителни стоки, се правят от краве мляко. Така че ще осигури a по-мек вкус което прилича повече на швейцарско сирене.
Ако закупите сирене Едам от фермер или специализиран магазин за сирене, то вероятно е направено от козе мляко. Тъй като козето мляко е много по-остро от кравето мляко, вкусът ще бъде по-силен отколкото швейцарско сирене.
В зависимост от това къде купувате вашето сирене Edam, то може да не е идеалният заместител, но често може да работи доста добре. Особено вкусно е, когато се използва в рецепти, съчетани с плодове или просто нарязани върху дъска за сирене.
Използвайте сирене Едам в съотношение 1:1.
8. Моцарела
Друго обичайно италианско сирене, което трябва да имате под ръка, е сиренето моцарела. Моцарелата има по-мек вкус в сравнение с швейцарското сирене и обикновено е малко по-солено.
Отвъд вкуса, моцарелата също е много по-мек отколкото швейцарско сирене. Въпреки че има някои разлики, моцарелата е добър избор, ако вече я имате под ръка. Може да се консумира студен или разтопен.
Използвайте този заместител при смяна 1:1.
9. Пекорино Романо
За разлика от моцарелата, която е доста мека, Пекорино Романо е остро и пикантно. Следователно това италианско сирене осигурява a по-силен вкус да се използва като заместител на швейцарското сирене.
- остър вкус на Пекорино Романо е, защото се прави от овче мляко. Това ще осигури ясно различен вкус от швейцарското сирене.
Въпреки че вкусът е по-остър, Pecoronio Romano има приятна кремообразна текстура който може да работи като вкусна алтернатива в сандвичи и ястия като киш. Въпреки това, въпреки че ще се разтопи, не е идеално за замяна на швейцарско сирене във фондю.
Използвайте в съотношение 1: 1.
10. Манчего
Също произведено от овче мляко, Manchego е испанско сирене с подобен остър вкус на Pecorino Romano. За разлика от твърдата текстура на Pecorino Romano, въпреки че Manchego е a по-меко сирене който има текстура по-скоро като швейцарско сирене.
Въпреки че предлага a по-остър и орехов вкус от швейцарското сирене, то все още се съчетава добре с много от същите храни. Особено е страхотно за използване върху дъска със сирене или като предястие. Можете също така да го добавите към панини сандвич, за да оживите вкуса.
Използвайте Manchego като заместител 1:1 на швейцарското сирене в малки количества.
11. Бурата
Burrata е a прясно италианско сирене който е направен от моцарела и сметана, с мека, кремообразна текстура и деликатен вкус. Що се отнася до вкуса и текстурата, това е прекрасна алтернатива на швейцарското сирене.
Този вид сирене има външна обвивка от моцарела и център, който е пълнени със сметана и прясна моцарела (страчиатела). Може да се сервира така, както е, или може да се разтопи в сосове или дипове. Можете също така да му се насладите като топинг в салати или ястия с паста.
Използвайте burrata в съотношение 1:1 за швейцарско сирене.
12. Бри
Бри е а френско сирене направено от краве мляко с мека, маслена текстура и мек, леко орехов вкус. Обикновено се сервира на стайна температура и често се комбинира с плодове или ядки.
Точно като швейцарското сирене, Бри е страхотно топящо се сирене. Той наистина има по-високо съдържание на вода от швейцарския, така че всъщност ще се стопи по-бързо! Благодарение на богатството си, това сирене ще се съчетае добре с различни вкусове и ястия.
Можете да използвате сирене Бри като заместител 1:1 на швейцарското сирене.
13. Маскарпоне
Маскарпоне е кремообразно, меко италианско сирене, което се прави от сметана и има високо съдържание на мазнини. Често се използва като съставка на десерти, като тирамису или чийзкейк.
Маскарпонето е добра алтернатива на швейцарското сирене, защото може да се използва в рецепти, които изискват кремообразна добавка, като сосове или паста. Неговият мек вкус е друго нещо, което го прави добра алтернатива, тъй като Swiss също има мек вкус.
В някои ситуации няма да работи като заместител, но за всяка рецепта, която изисква a мек вкус и кремообразна добавка, можете да разчитате на маскарпоне!
Можете да използвате замяната като съотношение 1:1 за швейцарско сирене.
Как да изберем най-добрия заместител на швейцарско сирене
Точно както при всеки заместител, това, което изберете, ще бъде зависи от вашите предпочитания и до какво имате достъп. Ето защо, ако имате едно от тези сирена в хладилника си, това може да е най-добрият избор.
От друга страна, ако не можете да намерите швейцарско сирене в магазина, може да искате да изберете заместител въз основа на вкус и текстура. За да направите най-добрия избор, вземете предвид елементите на вкуса и текстурата, които искате да замените в швейцарското сирене, и потърсете този заместител.
Сега имате страхотни заместители на швейцарско сирене, когато швейцарското сирене ви е свършило! Оставете коментар по-долу, ако имате въпроси относно швейцарското сирене или някой от тези заместители!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добър швейцарски заместител на сирене: Грюер (+още чудесни алтернативи, които да опитате!)
Продукти
- 1 oz Грюер
- 1 oz Остър Чедър
- 1 oz Фонтина
Приготвяне
- Можете да използвате сирене Грюер в съотношение 1:1 за швейцарско сирене във всяка рецепта.
- Използвайте остро бяло сирене чедър в съотношение 1:1 за швейцарско сирене във всяка рецепта.
- Сиренето Fontina може да се използва като заместител 1:1 на швейцарското сирене във всяка рецепта.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари