Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 18 мнения
Гъбен швейцарски бургер
Тези бързи, вкусни швейцарски бургери с гъби отнемат само 15 минути, за да се приготвят заедно, и те са идеалният начин да си поправите гъбите! Толкова е просто – просто заредете сочен, нежен бургер с кремообразно разтопено швейцарско сирене и карамелизирани гъби и го отгоре с идеално препечена кифличка с бриош!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Ако използвате мляно говеждо месо, разделете говеждото месо на 4 порции, за да получите бургери от 4 ¼ паунда. Смляното телешко месо може също да бъде разделено, за да направите банички от 3 ⅓ паунда или банички от 2 ½ паунда. Оформете всяка част в кръг, след което изравнете до дебелина приблизително 1 инч.
Загрейте тиган с маслото на среден огън, след което добавете гъбите, след като маслото се разтопи и бълбука. Подправете със сол и черен пипер и запържете до омекване, около 10 минути.
Добавете сос Уорчестър, добавете сотирани гъби за около 1 минута, след което отстранете от котлона и покрийте гъбите с алуминиево фолио, за да останат топли.
Загрейте скара, чугунен тиган или тиган с незалепващо покритие до по-горещия край на средно висока температура. Котлон: Изберете олио за готвене с висока точка на дим и леко намажете тигана или тигана за готвене на закрито.
Подправете върховете на всяка оформена баничка за бургер обилно с подправка за пържоли. Поставете баничките върху скара или в тигана или тигана с подправената страна надолу, след което подправете втората страна нагоре.
Гответе баничките, докато образуват карамелизирана повърхност, което трябва да отнеме 3-4 минути за бургер с дебелина 1 инч и до 6 минути за бургер с дебелина 1 ½ инча.
Обърнете и гответе втората страна на бургера. подлагане на строг разпит: добавете сирене и затворете капака на грила за 5-6 минути за средно рядък бургер.Котлон: добавете супена лъжица масло и намажете с лъжица разтопеното масло вашите банички за бургер за допълнително богатство. Добавете сирене, покрийте и разтопете за 5-6 минути, за да получите средно жарки бургери.
След като са сварени, отстранете бургерите от котлона и оставете баничките да починат за 5 минути преди сервиране.
Сглобете вашите бургери със сотирани гъби и любимите си подправки и гарнитури.
бележки
*Хранителните стойности са приблизителни на база 80/20 говеждо месо.
Ако баничките за бургер залепват за тигана или скара, те все още не са готови за обръщане. Изчакайте още минута и опитайте отново.