Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 10 мнения
Листови палачинки
тези листови палачинки имайте пухкавата текстура на нормалните палачинки за половината време и не е необходимо обръщане! Това е идеалният начин бързо да сервирате палачинки на тълпа! Тази гигантска палачинка се реже чудесно и ще направи закуската още по-лесна!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Започнете, като предварително загреете фурната си до 425°F (215 ° С). Постелете тава за печене с ръбове (размер на половин лист или 18x13") с хартия за печене и намажете с първата 1 супена лъжица масло.
Докато фурната се загрява предварително, комбинирайте всички сухи съставки (универсално брашно, сладкарска захар, царевично нишесте, бакпулвер и сол) в голяма купа за смесване и разбийте, за да се комбинират.
След това комбинирайте мокрите съставки (яйца, мътеница, екстракт от ванилия и порция 5 супени лъжици разтопено масло) в голяма мерителна чаша или кана и разбъркайте заедно. След като се смесят, разбийте сухите съставки с мокрите съставки. (*Виж бележката).
След като сместа се смеси добре, прехвърлете тестото в подготвения лист за печене и загладете отгоре с шпатула.
Поставете тавата в центъра на средната решетка във фурната и печете за 5-7 минути. След 5 минути използвайте пръст, за да проверите дали центъра на палачинката е пружиниращ на допир.
Ако палачинката е еластична на допир, извадете я от фурната и превключете фурната на печене. Намажете изпечената палачинка с останалите 2 супени лъжици масло (внимателно) и го поставете под бройлера.
Завъртете тавата и наблюдавайте внимателно палачинките до златисто. След това извадете от фурната, нарежете и сервирайте веднага.
бележки
Не смесвайте прекалено тестото за палачинки! Ако тестото е прекалено разбъркано, ще имате плътни, жилави палачинки. Просто искате да бъркате, докато не видите сухите петна изчезнали от тестото.
Забравихте да извадите яйцата си преди време? За да ги доведете бързо до стайна температура, поставете яйцата в купа с топла вода за 5 минути преди употреба. Загрейте яйцата само толкова, за да премахнете студа – не искате да са горещи!
Нарежете палачинките, преди да ги нарежете на парчета! Обичам да нарязвам палачинките на равномерна решетка, преди да разрежа докрай, за да гарантирам, че имам равни парчета.
Ако вашият бройлер се нагрява неравномерно, завъртете палачинките, докато покафеняват. Докато гледате палачинката кафява, обръщайте палачинката всяка минута или така, за да сте сигурни, че горната част на палачинката е равномерно златисто кафява.