Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 33 мнения
Пилешки енчилади със заквасена сметана
Пилешки енчилади със заквасена сметана със зелен сос енчилада са кремообразни, сирене и пълни с мексикански вкус, на който ще се наслади цялото семейство! Тази рецепта за енчилада се прави без кондензирана супа, но не се притеснявайте; няма недостиг на вкус! Комбинацията от подправка за тако и заквасена сметана с топено сирене и зелен сос придава на тези пилешки енчилади със заквасена сметана целия вкус, от който се нуждаят!
нарязан зелен лук(или нарязан магданоз или пресен кориандър - за гарнитура)
Опционални бъркалки
Домати на кубчета RoTel със зелени люти чушки
накълцана кориандър
халапеньо на кубчета
лют сос
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Покрийте дъното на тава за печене 9x13 с 1 чаша зелен сос енчилада и загрейте фурната до 350°F (175 ° С).
В голяма купа за смесване смесете сока от лайм, подправката за тако, първата порция от ½ чаша заквасена сметана, първата порция от ½ чаша зелен сос енчилада и всякакви желани добавки за микс. Добавете пилето и първата порция от 1 чаша настъргано сирене чедър, след което разбъркайте, докато се разпредели равномерно.
Сглобете енчиладите, като разпределите обилна порция от ½ чаша пълнеж във всяка брашнена тортила. Завийте на руло и ги поставете в тавата за печене със страната на шева надолу.
След това смесете останалата 1 чаша заквасена сметана и 1 чаша зелен сос от енчилада, след което ги изсипете върху ястието с енчилада. Поръсете с останалата 1 чаша натрошено сирене чедър.
Печете при 350 ° F. (175 ° C) за 25-30 минути или докато сосът шупне около краищата на енчиладите.
Извадете от фурната, гарнирайте с резенчета зелен лук (или магданоз, или кориандър), и сервирайте веднага.
бележки
На всеки 8 унции = 1 чаша сос енчилада.
Пилешкият бульон може да се замени за смесване с плънката (срещу използването на зелен сос енчилада).
Можете да използвате издърпано пиле на скара, консервирано пиле, запечени на тиган пилешки гърди или печено пиле (или остатъци), моят моментално настъргано пиле, или сварете вашите парчета пиле за приблизително 15-20 минути, докато достигнат 165°F. Оставете ги да се охладят, след което използвайте две вилици, за да ги накъсате.
Бялото или тъмното пилешко месо са страхотни или използвайте комбинация от двете.
Те могат да бъдат направени предварително, като се сглобят енчиладите и се охладят за най-много 24 часа преди печене. Не забравяйте да оставите охладените сглобени енчилади да се затоплят до стайна температура преди готвене.
Съхранявайте до 3-4 дни в хладилник в херметически затворен съд. За да замразите, покрийте плътно с плътно алуминиево фолио и замразете до 3 месеца. Размразете за една нощ и доведете до стайна температура преди печене, както е указано.