Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 14 мнения
Почернял Махи Махи
Blackened mahi mahi използва невероятна комбинация от подправки и билки, за да създаде леко пикантна коричка върху тази леко сладка риба! Тази рецепта е страхотна за всеки ден от седмицата, тъй като изисква минимална подготовка. Освен това е на масата за по-малко от 15 минути!
¼чашамасло(разделени - 2 порции по 2 супени лъжици всяка)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
За да приготвите вашата риба, подсушете филетата махи махи с хартиени кърпи и след това ги оставете настрана.
В малка купа за смесване комбинирайте червения пипер, чесъна на прах, лука на прах, мащерката, черния пипер, лютия червен пипер, босилека и ригана, за да направите подправката за почерняване. Разбъркайте внимателно, за да се комбинират (*виж бележката).
В подходяща за микровълнова голяма купа за смесване разтопете 2 супени лъжици масло.
След това потопете филетата махи махи в разтопеното масло. След това ги овкусете много щедро с почернелата смес от подправки.
Загрейте чугунен тиган или тиган с дебело дъно на среден огън. Добавете супена лъжица масло на филе от махи махи в горещия тиган и го оставете да се разтопи. Поставете подправеното махи махи директно в разтопеното масло.
Гответе махи махи за 4 минути, необезпокоявани (*виж бележката). Обърнете рибата и гответе другата страна за още 4 минути. Махи махи е готово, когато има вътрешна температура от 145°F (63 ° C), е станало непрозрачно и лесно се налюспва с вилица.
Извадете почернелата риба от тигана и сервирайте веднага.
бележки
Тази почерняла подправка е идеална за толкова много различни меса! Опитайте го с пилешко, агнешко, скариди или някое от любимите ви меса!
Ако искате вашата подправка да бъде с изключително фина консистенция, можете да използвате мелница за подправки, след като смесите почернелата си подправка.
За по-пикантна смес добавете още лют червен пипер към почернелата подправка.
За да осигурите хрупкава, почерняла коричка, е важно да печете филетата си, без да ги местите (освен да ги обръщате).
Съхранение: Съхранявайте остатъците в затворен контейнер в хладилника до 4 дни.
За претопляне: Изпечете вашето махи махи на 325°F (165 ° C) модулът се нагрява.