Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Вафли срещу белгийски вафли: Вафли (Ръководство за всичко, което трябва да знаете)
Вафли срещу белгийски вафли - каква е разликата, откъде произхождат, използват ли едно и също тесто и какъв уред за гофрети ми трябва? Имам всички отговори (и още) на тези важни въпроси! Ето най-доброто ръководство за всичко, което трябва да знаете за вафлите и белгийските вафли.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Добавете яйцата си в голяма купа и след това ги разбийте, докато станат леки и пухкави (*виж бележката).
В същата купа добавете брашното, млякото и олиото (или масло) и разбъркайте, за да се комбинират.
След това разбъркайте захарта (или сироп), бакпулвер, сол, ванилия и по желание канела и индийско орехче, ако използвате. Смесете тестото, докато се смеси, не прекалявайте с смесването.
Покрийте тестото и го оставете почивка за 30 минути преди да приготвите вашите вафли. Може също да се охлади в този момент за още един ден. *Не забравяйте да започнете да загрявате гофретника си около 5 минути преди да сте готови да направите фантастична закуска с гофрети.*
След като вашият гофретник се загрее напълно, напръскайте го с незалепващ спрей за готвене. Изсипете тестото в гофретника и гответе, докато вафлите придобият златисто-кафяв цвят (*виж бележката). Това може да отнеме около 3-5 минути, в зависимост от вашия гофретник.
Повторете с останалото тесто и сервирайте веднага.
бележки
За допълнителен вкусен вкус обичам да сменям захарта с кленов сироп! Много е вкусно, особено ако сервирам вафлите със сироп!
Колкото повече разбивате яйцата си, толкова по-леки и пухкави ще са вашите вафли! Обичам да отделям белтъците, да ги разбивам на пухкав сняг и след това да ги добавям към тестото с жълтъците.
Оставете тестото за вафли да престои 30 минути за НАЙ-ДОБРИТЕ ВАФЛИ. Пропускането на този път води до дъвчащи вафли, които не са толкова страхотни, колкото биха могли да бъдат.
Един чудесен начин да разберете, че вашите вафли са готови (без да се налага да отваряте гофретника) е да изчакате, докато спре да изпуска пара!
Можете лесно да направите това тесто предварително за лесна закуска на следващия ден! Просто направете тестото предната вечер и го съхранявайте в хладилника. На сутринта го разбийте бързо, преди да го изсипете в загрятата форма за гофрети.
За замразяване: Увийте всички останали вафли във восъчна хартия и ги поставете в торбичка за фризер. Поставете ги в тостера, за да ги претоплите!