Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Pumpkin Snickerdoodles
тези тиквени сникердудли са вечна, традиционна бисквитка със забавен и вкусен привкус, вдъхновен от есента! Тиквеното пюре и подправките за тиквен пай добавят толкова много топъл вкус, че лесно могат да се превърнат в новата ви любима бисквитка. Ще искате да им се наслаждавате през целия сезон!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Направете тестото
В голяма купа за смесване смесете добре разтопеното ½ чаша масло, ½ чаша захар, и ⅓ чаша светлокафява захар. След това разбъркайте ¼ чаша тиквено пюре. Добавете ¾ чаена лъжичка ванилов екстракт намлява 1 голям яйчен жълтък и разбъркайте добре.
Смесете в 1½ чаена лъжичка подправка за тиквен пай, ½ чаена лъжичка сода за хляб, ¼ чаена лъжичка крем от зъбен камък, и ¼ чаена лъжичка сол. Разбъркайте 1½ чаши брашно за всички цели докато се оформи тестото (не го смесвайте прекалено!)
Покрийте купата и я прехвърлете в хладилника да стегне за 45 минути.
Порция и печене
Загрейте фурната си до 350°F (175°C/Газ Марка 4) и постелете тава с хартия за печене. Разбъркайте заедно ¼ чаша захар намлява 2 чаена лъжичка канела в малка купа и я оставете настрана.
Загребвайте тестото за бисквитки на части от 1½ супена лъжица и ги разточете на гладки топки с ръцете си. Оваляйте всяка топка в канелена захар и след това ги поставете върху подготвения лист за печене, оставяйки малко разстояние между всяка.
Печете във фурната за 10-12 минути, или докато бисквитките стегнат.
Извадете тавата за печене от фурната и оставете бисквитките да се охладят върху тавата за няколко минути, преди да ги преместите върху решетка, за да се охладят напълно.
бележки
Забележки:
Дръжте купата си с тесто за бисквитки в хладилника, докато ги печете на партиди.
Не поставяйте топчетата студено тесто върху горещ блат. Оставете го да се охлади до стайна температура, преди да поставите тестото за бисквити.
Оставете вашето разтопено масло да се охлади, преди да го използвате. Ако добавите захарта, докато е още горещо, тестото ви може да стане прекалено мазно.
Трябва само да охладите тестото си за 45 минути, но може да остане в хладилника до 3 дни, ако е необходимо. Просто се уверете, че е плътно покрита.
Съхранение:
Можете да приготвите вашето бисквитено тесто до 3 дни предварително. Съхранявайте го охладено в хладилника, докато бъде готово за порции, навиване и печене. Ако е твърде трудно за гребване, оставете го да престои на стайна температура за 5-10 минути.
Можете също така да замразите тестото си преди печене. Нарежете го на топки, но все още не го овалвайте в канелена захар. Замразете ги върху лист за печене, докато станат твърди, след което ги поставете в контейнер за съхранение. Когато са готови, оставете леко да се размразят, за да ги навиете на рула и тогава ги изпечете.
Съхранявайте всички останали тиквени бисквитки snickerdoodle на стайна температура в запечатан контейнер до 1 седмица.