Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Киш с гъби от тиквички
Киш с гъби от тиквички е вкусно френско ястие с тиквички, гъби, швейцарско сирене и кремообразен яйчен крем в маслена кора за пай! Това е лесна за приготвяне и елегантна закуска, която може да се сервира и за следобедна закуска, обяд или вечеря! Можете дори да замразите изпечения киш за бързо ястие, което можете да поставите във фурната, когато очаквате гости!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сляпо печене на кората
Загрейте фурната си до 375 ° F (190°C/маркировка за газ 5) и поставете своето 1 кора за пай с масло на дъното на 9-инчова тава за пай.
Изрежете лист хартия за печене в кръг, за да пасне на дъното на вашата кора за пай, след това го покрийте с перли за печене или боб, докато кората за пай се напълни наполовина.
След като фурната се загрее предварително, поставете кората за пай върху централната решетка и я оставете да се пече за 10 минути. След това го извадете от фурната и го оставете да изстине, преди да извадите перлите за печене. Заделени.
Запържете зеленчуците
Стопилка 3 супена лъжица масло в голям тиган на среден огън.
Добави 1 чаша тиквички, ½ чаша лук, и 2 чаши нарязани гъби към горещия тиган. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и леко покафенее (около 5-7 минути). Изцедете излишната течност и оставете да изстине, докато правите пълнежа за киш.
Сглобете и печете
Добави 5-6 големи яйца, 1½ чаши тежък крем, ½ чаена лъжичка чесън на прах, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, ½ чаена лъжичка сушен босилек, и ½ чаена лъжичка сушен риган в голяма купа за смесване и разбийте, за да комбинирате.
Внимателно сгънете сотираните тиквички, лук, гъби и 8 унции швейцарско сирене или швейцарско сирене в пълнежа с яйчен крем. След това изсипете пълнежа от яйца и зеленчуци в готовата кора за пай.
Поставете вашия неизпечен киш (в тавата за пай) върху лист за печене. Поставете тавата за печене с киша върху централната решетка и печете 25-30 минути при 375°F (190°C/маркировка за газ 5).
Извадете вашия киш от фурната и го прехвърлете върху решетка, за да се охлади поне 10 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
Забележки:
Предварително изпичане (известен още като сляпо печене или пар-печене) вашата кора за пай е от съществено значение. Предпазва коричката от намокряне, след като се добави яйченият крем, и не позволява коричката да се надуе, докато се пече.
Ако е необходимо, можете да смените тежката сметана с мляко или половин и половина, въпреки че плънката ви няма да е толкова богата. Ако правите някоя от тези замени, препоръчвам да разбъркате 1 супена лъжица брашно, така че вашият киш да се сгъсти и стегне правилно.
За киш, който се реже красиво, е важно да го оставите да изстине поне 10 минути или повече, преди да го нарежете. В противен случай може да се разпадне.
Съхраняване на:
Съхранение: Оставете вашия киш да достигне стайна температура, преди внимателно да го увиете в алуминиево фолио или пластмасова обвивка, след което го поставете в хладилника и съхранявайте до 3 дни.
За замразяване: Можете да замразите вашия киш цял или на парчета. Увийте го плътно с найлоново фолио и го поставете в херметически затворен контейнер или торба за фризер Ziploc и замразете до 3 месеца.
За претопляне: Затопляйте отделни резени киш във вашата микровълнова фурна или поставете целия киш във фурната на 350°F (175°C/маркировка за газ 4) за 15 минути. Покрийте го с фолио, за да не покафенее много.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрият киш с гъби от тиквички, лесна закуска, френска рецепта, как да си направим киш с гъби от тиквички, киш, киш с гъби от тиквички, съставки за киш с гъби от тиквички