Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 4 мнения
Най-добрите рецепти за коледна торта: традиционна британска коледна торта (+ още страхотни торти за печене!)
тези Рецепти за коледна торта гарантирано ще направят празничната ви десертна маса връхната точка на целия ден! От традиционна класика до забавление, нови лакомства, има по нещо за всеки! Изберете дали искате снизходително, плодово, леко или богато и след това се пригответе за печене!
2 ½чашичереши glace(червено или комбинация от червени и зелени захаросани череши)
½чашаракия или шери(+ още за подхранване на коледния сладкиш - използвайте портокалов сок, за да покриете плодовете напълно за киснене през нощта, ако желаете)
1 ¼чашимасло(осолено - омекотено, при стайна температура)
1супена лъжицалимонов сок от половин голям лимон(прясно, изцедено)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Традиционна британска коледна торта
В средна купа смесете всички плодове (след изплакване). Изсипете ракия или шери и допълнете с допълнителен портокалов сок, ако желаете. Покрийте с найлоново фолио и оставете да кисне една нощ (поне) и за предпочитане за 2 до 3 дни, като разбърквате ежедневно.
Загрейте фурната си до 275 ° F (135°C/маркировка за газ 1) и подредете 9-инчов кръгъл тиган (форма на пружина или форма за торта, с поне 2 инчови страни страни) с двоен слой пергаментова хартия. *Изрежете два кръга хартия за печене и ги поставете на дъното на тавата. Изрежете две дълги ленти от хартия за печене приблизително със същата ширина, на която е височината на тавата ви за печене, и поставете двата слоя върху вътрешния ръб на тавата за печене.
В много голяма купа за смесване, за предпочитане такава, която пасва на стоящ миксер, смесете маслото и кафявата захар заедно, докато стане светло, пухкаво и със светъл цвят. Добавете яйца, меласа, портокалова и лимонова кора, бадеми и смесена подправка. Смесете, докато се смесят добре.
Добавете брашното и разбъркайте, докато се смеси, след което добавете плодовата смес (напоена и изцедена). Прехвърлете тестото в покрита форма за торта, изравнете горната част на тестото с леко вдлъбната повърхност, за да предотвратите образуването на малък купол от тортата.
Печете при 275 ° F. (135°C/маркировка за газ 1) в центъра на фурната за около 4 до 4 ½ часа. Проверете тортата по средата на печенето, за да видите как изглежда горната част на тортата; покрийте с алуминиево фолио, за да не загори, ако е необходимо. Тортата е готова, когато поставеното шишче излезе чисто.
Извадете тортата и оставете да се охлади върху решетка във формата за торта, докато се охлади. След като се охлади, извадете от формата и оставете да се охлади напълно върху решетка. Преди да приберете, използвайте фино шишче, за да пробиете периодично дупки по повърхността на тортата, за да налеете бренди или шери (2-3 супени лъжици наведнъж) към тортата.
Покрийте с двоен слой пергаментова хартия, след това увийте в алуминиево фолио, за да го съхранявате на хладно място, докато сте готови за покриване и нанасяне на глазура преди сервиране (до 3 месеца за хранене на ракия или шери на тортата). *Дръжте пергаментовата хартия на място между храненията, тъй като това ще помогне тортата да остане влажна.
Когато сте готови да сервирате тортата, оставете три дни да се покрият с марципан (подобно на фондан, направен с бадемова паста) и нанесете кралската глазура.
Покриване на вашата традиционна британска коледна торта
За да покриете коледната торта, обърнете тортата с главата надолу, така че плоската страна нагоре да е обърната нагоре. Комбинирайте кайсиевите консерви и топлата вода, разбъркайте, за да се разреди и пресейте през фино сито или тензух. Използвайте останалата смес, за да намажете дъното и стените на тортата.
Използвайте сладкарска захар, за да покриете работната повърхност и разточете марципан с 2 допълнителни инча от ширината на тортата (9 инчов тиган за печене + 2 инча за покриване на страните на тортата).
Навийте марципановия слой нагоре върху вашата точилка и прехвърлете, за да покрие тортата. Използвайте точилката, за да изравните и загладите горната част на тортата и марципана, след което работете, за да изгладите страните на тортата. Вашият марципан трябва да покрие тортата напълно, използвайте остър нож, за да отрежете излишния марципан от дъното на покритата торта.
Покрийте тортата отново с хартия за печене и оставете марципана да стегне (ще изсъхне малко) за няколко дни, преди да намажете кралската глазура и да завършите декорирането на тортата.
Кралска глазура
С помощта на голяма купа или купата на вашия миксер разбийте белтъците, докато станат на пяна и пяна. Добавете пресята сладкарска захар с крем тартар към разбитите белтъци постепенно, добавяйки по 1-2 супени лъжици на ниска степен.
Докато все още сте на ниска скорост, налейте лимоновия сок и след това разбийте, докато се образуват твърди върхове и получите гъста и лъскава кралска глазура.
Прехвърлете кралската глазура в горната част на вашата Коледна торта и разпределете равномерно по повърхността и отстрани, ако желаете, или използвайте офсетова шпатула, за да оформите грапави върхове за текстуриран завършек.
Оставете кралската глазура да образува кожа (няма да се прехвърли върху пръста ви при докосване), след това покрийте хлабаво с найлоново фолио до готовност за сервиране. *Харесвам захаросана портокалова кора, добавена към моята смес от подправки, използвана тук на коледната ми торта за гарнитура.
бележки
* За бърза версия накиснете плодовете за една нощ и следвайте инструкциите за печене на торта. Оставете тортата да се охлади в тава за печене, след това прехвърлете тортата в решетка, за да се охлади напълно. Покрийте с кайсиеви консерви и отгоре или прах отгоре със сладкарски захар (и сервирайте), или намажете кралската глазура и поднесете след няколко часа след като глазурата се стегне.** Тортата, изобразена тук, се прави на следващия ден след накисване на плодовете и пропускане на марципановия слой, за по-бърза версия. Все още има невероятен вкус, но липсва текстурата от времето, прекарано в храненето на тортата с ракия или шери.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрите коледни сладкиши за печене, рецепти за коледни сладкиши, креативни сладкиши за печене за коледните празници, как да направите коледна торта, традиционна британска коледна торта, традиционни рецепти за коледни торти
Курс Рецепти за торти, Коледа, Рецепти за десерти, Празнични рецепти, Глазура