Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 25 мнения
Ориз от куркума
Това ориз от куркума е вкусна и бърза гарнитура, вдъхновена от Индия, идеална за всяка вечер от седмицата! Този лесен, пухкав ориз е пълен с вкус на куркума и ароматни подправки, за да направите невероятна гарнитура, която върви добре с всяко основно ястие! Лек, идеално подправен и красиво златист ориз от куркума е гарнитура, която всеки ще хареса!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Изплакнете 1 чаша дългозърнест ориз в фино сито под хладка течаща вода, докато водата стане бистра. Заделени.
В тенджера с дебело дъно разтопете 1 супена лъжица масло с 1 супена лъжица кокосово масло или зехтин на средно силен огън. Добавете нарязаните на кубчета ¼ чаша лук и кайма 1 чаена лъжичка чесън и сотирайте, докато омекне и стане непрозрачен, около 4-5 минути.
Добавете измития ориз и 2 чаена лъжичка куркума към тенджерата и разбъркайте, за да се покрие.
Добавете 1 ½ чаши пилешки бульон, 1 дафинов лист, ¼ чаена лъжичка сушена мащерка, ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил, ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират, след това оставете да заври. Покрийте с плътно затварящ се капак, намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 17 минути.
Отстранете капака и оризът се надупчва с вилица, след като е сварен. Сервирайте веднага или покрийте до готовност за сервиране.
бележки
Изплакването на ориза е важна стъпка, не я пропускайте! Изплакването на ориза премахва излишното нишесте от външната страна на ориза, така че той се готви идеално пухкав с видими оризови зърна и никога не е кашест или нишестен!
Искате ли да направите това невероятно ястие в тенджера за бързо приготвяне?
Изпълнете Стъпка 1 както обикновено. Когато сте готови за сотиране, използвайте функцията Sauté на Instant Pot и добавете маслото и зехтина. След това сварете ароматите според указанията и добавете ориза, куркумата, пилешкия бульон и други подправки.
Когато сте готови да готвите – затворете и заключете капака, настройте го на Ръчно, Високо налягане и гответе за 5 минути. Когато приключите, оставете да се освободи естествено за 10 минути, след което бързо освободете останалото налягане. Раздухайте ориза с вилица и сервирайте веднага!
I препоръчваме да използвате тези настройки, а не функцията ориз на Instant Pot, тъй като това ще доведе до различен резултат.
Можете да използвате домашна, купена от магазина или дори бульон паста или кубчета, когато използвате пилешки бульон!
Ако използвате кубчета бульон или паста, не забравяйте да следвате указанията и да използвате достатъчно, за да направите 1 ½ чаши бульон, така че да не е твърде разреден.
Ако предпочитате, можете да използвате и телешки бульон ако приготвяте основно ястие от говеждо или агнешко, към ориз с куркума!