Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 1 рецензия
Кафена торта със заквасена сметана
Това от нулата кафе торта със заквасена сметана рецептата включва нежна торта с възхитителна канелена вълна и маслена, хрупкава заливка от щрьосел! Тази класическа торта с кафе се превръща в супер влажна версия с добавка на заквасена сметана! Идеален за уютна закуска или сладко със следобедното ви кафе.
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си до 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) и леко намажете съд за печене 9x13 с масло или незалепващ спрей за готвене.
Направете пълнежа с канела
Смесете ¾ чаша светлокафява захар, ¾ чаша брашно за всички цели, 2 чаена лъжичка смляна канела, и 1 чаена лъжичка неподсладено какао в средно голяма купа за смесване. Използвайте вилица, за да разбиете всички бучки кафява захар, след което оставете настрана.
Направете топинга Streusel Crumb
В отделна средно голяма купа за смесване разбийте сухите съставки за топинга streusel, включително 1¼ чаши универсално брашно, ¾ чаша захар, ½ чаша светлокафява захар, и 1½ супена лъжица смляна канела. Добавете разтопеното ½ чаша масло и използвайте вилица, за да комбинирате със сухите съставки, докато се образува текстура на трохи. Заделени.
Направете тестото за торта с кафе
Смесете тестото в голяма купа за смесване или в купата на вашия миксер. Добавете 1 чаша масло, 1 чаша захар, и ⅔ чаша светлокафява захар след това ги сметанете заедно.
Добавете 3 големи яйца, 2 чаши сметана, 2 супена лъжица ванилов екстракт, 3 чаена лъжичка бакпулвер, и ½ чаена лъжичка сол, след това разбъркайте до пълно смесване. Не забравяйте да изстържете стените и дъното на вашата купа за смесване.
Разбъркайте 3⅔ чаши универсално брашно и изстържете стените и дъното на купата, докато смесвате. Разбъркайте само докато тестото се смеси.
Сглобете и изпечете тортата с кафе
Изсипете половината от тестото за кафе кейк, или 28-30 унции, в подготвената форма за печене 9x13, за да направите долния слой. Поръсете канеления пълнеж върху долната половина на тестото.
Добавете останалото тесто за кафе и разнесете внимателно с помощта на офсетна шпатула. Отгоре намажете със сместа за топинг от трохи streusel на равномерен слой, който достига до всички ъгли на съда за печене.
Печете при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за 50-55 минути, докато клечка за зъби или тестер за торта, поставени в центъра на тортата с кафе, излезе чиста.
Извадете тавата от фурната, когато е изпечена и я поставете върху решетка за охлаждане, за да се охлади напълно. *Ако предпочитате да сервирате тортата си с кафе топла, опитайте да я поръсите със сладкарска захар за сладко усещане.
Нарежете, сервирайте и се насладете!
бележки
Забележки:
Използвайте заквасена сметана или я заменете с гръцко кисело мляко, обикновено кисело мляко или мътеница за влажна и богата торта.
Разбъркайте само докато се смесят, за да получите нежна, пухкава торта.
Бъдете щедри с канела за топъл, пикантен вкус.
Намажете тавата с масло за вкус или незалепващ спрей за удобство.
Разбийте бучките кафява захар в вълничките канела за равномерно разпределение; добавете допълнително канела за повече топлина.
Добавете разтопеното масло постепенно към щрюсела, докато стане на трохи; избягвайте прекомерното смесване.
Разбийте маслото и захарта до пухкав крем за по-лека торта.
Внимателно разнесете всеки слой, за да се различават.
Започнете да проверявате тортата на 45-та минута; готово е, когато клечка за зъби излезе чиста или с малко трохи.
За да запазите влагата и трохите на тортата, уверете се, че е напълно охладена, преди да я съхранявате, и избягвайте излагането на кафе торта на въздух.
Съхраняване на:
Съхранение при стайна температура: Съхранявайте охладената торта в херметически затворен съд за 2-3 дни, за да запазите свежестта.
Съхранение в хладилник: Охладете тортата в херметически затворен контейнер до 1 седмица, за да запазите влагата.
За замразяване: Увийте тортата добре в найлоново фолио, след което я поставете в торба за фризер. Съхранявайте 2-3 месеца. Размразете в хладилника преди сервиране, за да запазите текстурата.
За претопляне: Затоплете тортата в микровълновата за около 15 секунди, ако желаете. Избягвайте прегряване, за да запазите текстурата мека и влажна.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
най-добрата рецепта за кафе торта, съставки за кафе торта, кафе торта със заквасена сметана, супер влажна кафе торта, какво ви трябва, за да направите сметана кафе торта