Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 17 мнения
Остатъчен сандвич Prime Rib
Това остатъчен сандвич с първокласни ребра слоеве нежни парчета настъргано ребро, бейби рукола, резенчета червен лук и богат сметанов сос от хрян! Тези големи, плътни сандвичи са любимо семейно остатъчно ястие след празниците! Това е богата на вкус комбинация, която всеки със сигурност ще хареса!
½чаена лъжичкапрясно смлян черен пипер(или на вкус)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте фурната си (ако сервирате сандвичите топли) до 300 ° F (145 ° C) и увийте остатъчното си прайм ребро в торбичка от алуминиево фолио. Добавете дрипка телешки бульон или остатък първо ребро au jus след това запечатайте остатъка (парче или резени) здраво в алуминиевото фолио.
Поставете торбичката с остатъците в тава за печене, чугунен тиган или тава за печене с ръбове. Поставете остатъците в централната решетка на предварително загрята фурна и загрейте основното ребро за 10 минути или докато се затопли до ваше удовлетворение.
Докато основното ви ребро се затопля, смесете сметановия сос от натрошен пипер от хрян в малка купа. Добавете всички съставки и разбъркайте, докато се разпределят равномерно. Опитайте и коригирайте подправката или добавете още хрян, ако желаете. Покрийте и охладете, ако използвате по-късно.
Отрежете краищата на франзела и нарежете багета на 4 равни части за сандвич. Нарежете всяко парче хоризонтално, за да отворите сандвичите, като внимавате да не прережете хляба докрай.
Намажете със сметановия сос от натрошен пипер и хрян отгоре и отдолу на парчетата хляб, след което напълнете с нарязани първични ребра. Отгоре сложете по желание резени сирене проволоне плюс резена рукола и червен лук. Затворете и сервирайте.
бележки
Обичаме страхотен хрупкав багет за всеки първокласен сандвич с ребра, но този път (като магазините нямат буквално всичко през празниците) Донесох вкъщи един заквасен хляб. Не толкова тънък и оформен като хубава франзела, но вкусът беше НЕВЕРЕН с първокласния крем и сос от хрян. Така че и двете ще работят чудесно!
Карамелизираният лук е друг страхотен горещ топинг, който можете да добавите към вашите остатъчни първокласни сандвичи. За да направите това, разтопете 4 супени лъжици масло в голям тиган на среден огън. Добавете 2 нарязани сладки жълти лука и запържете за 1 минута, след което намалете котлона до слаб. Гответе, докато лукът покафенее (карамелизиран), като се разбърква от време на време. Това обикновено отнема до 30 минути.
Оставете фурната включена, ако сервирате сандвичите си топли и със сирене. Можете да върнете багетите във фурната, след като ги поръсите с първокачествени ребра и сирене, за да се разтопи бързо проволоне. Оставете сандвичите отворени и загрейте за 2-3 минути.