Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 7 мнения
Шоколадови блокчета за пай с пекан
тези шоколадови банички с пекан са изключително популярно и вкусно лакомство, когато и където и да се сервират! Няма начин да сбъркате, когато имате възхитителна кора за пай с крема сирене, покрита с дъвчащ шоколадов пълнеж и хрупкави пекани! Няма значение какъв е поводът, за да направите порция от такъв фантастичен десерт!
3чашипекански половини(резервирайте шепа или около ½ чаша за топинга)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
В кухненски робот комбинирайте универсалното брашно, крема сирене и масло. Пулсирайте, докато се разпадне, след което прехвърлете върху лист от найлоново фолио. Издърпайте трохите заедно и увийте с найлоново фолио, запазвайки слоя на вашата кора на пай с дебелина около един инч. Приберете в хладилника за един час.
Загрейте фурната си до 350°F (175°C). Извадете охладеното тесто за пай и покрийте дъното на тава за печене на лазаня, покрита с хартия за печене (аз използвах тава 15x9). Натиснете във всички ъгли и покрийте цялото дъно, докато получите равномерен слой, покриващ дъното на тигана.
Изпечете слоя кори за пай при 350°F (175°C) за 20 минути. Докато кората се пече, започнете да смесвате съставките за плънката.
Комбинирайте първата порция от 1 чаша полусладък шоколадов чипс с лекия царевичен сироп. Микровълнова на стъпки от 30 секунди, докато шоколадовите стърготини се разтопят (около 1 минута) и се комбинират с царевичния сироп. Оставете леко да се охлади, преди да добавите разбитите яйца (за да не се готвят яйцата!).
След като разтопеният шоколад и царевичният сироп се охладят, добавете разбитите яйца, светлокафявата захар и ванилията. Разбъркайте, за да се смеси, след това разбъркайте първите 2 чаши част от половинките орехи. Изсипете в тава за печене върху частично изпечения слой кори от кремообразно сирене.
Печете на 350°F (175°C)) за 35 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади до стайна температура. Охладете, ако желаете, преди да добавите последните съставки за топинга (обикновено правя това и вземам блокчетата за пай с шоколадови пекани на събиране на следващия ден).
Добавете гарнитурата: разтопете около ⅔ от останалата 1 чаша порция полусладък шоколадов чипс с 1 супена лъжица масло на стъпки от 30 секунди в микровълнова печка (около 1 минута). Поръсете разтопения шоколад с лъжица, в кръстосан модел върху решетките за пай.
Натрошете останалите пекани в торбичка Ziploc, като използвате уред за омекотяване на месо или точилка. Разстелете върху горната част на блатовете за пай заедно с останалите полусладки шоколадови парченца. Обикновено добавям малко от натрошените пекани и шоколадов чипс и продължавам да напръсквам още от шоколада, докато се използват всички гарнитури.
Охладете, за да се охлади напълно, преди да ги нарежете и сервирате, ако желаете. Нарязах на 5х6 реда за общо 30 бара от моя тиган за печене 15х9.
Видео
бележки
Ако правите тези барове предварително, можете да ги поставите в хладилник след като ги извадите от фурната (преди да добавите гарнитурата). След това добавете гарнитурата, когато сте готови за сервиране.
Обикновено добавям малко от натрошените пекани и шоколадов чипс и продължете да напръсквате още от шоколада, докато се използват всички гарнитури.
Обикновено правим голяма партида от тези блатове за пай в тава за лазаня, постлана с хартия за печене за бърза и лесна работа (стават допълнително лепкави!)
Разрязах на 5х6 реда общо от 30 бара от моята тава за печене 15x9.
Съхранявам: Поставете всички останали блокчета в хладилника за до 5 дни.
За замразяване: Съхранявайте блокчетата си, след като вече са нарязани на порции. Поставете ги в тиган или чиния, като използвате восъчна хартия между няколко слоя. След това ги увийте плътно в пластмасова обвивка и ги замразете до 2 месеца.