Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Тихи кученца
Тихо кученца са вкусна южна гарнитура, която се съчетава добре с всичко - от кошнички със скариди до пържен сом! От началото до края отнемат само около 20 минути, така че са страхотно допълнение към всяко хранене в последния момент! Ако жадувате за удобна южняшка храна, тези лесни кученца Hush са правилният начин!
4супена лъжицамасло(студен, нарязан на малки кубчета)
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Загрейте 2 инча олио за готвене в тиган на средно висока до висока температура (маслото трябва да има температура от 365°F (185°C)).
Докато маслото се загрява, смесете универсалното брашно, царевичното брашно, бакпулвера и всички подправки (сол, лук на прах, чесън на прах, червен пипер, лимонов пипер и захар) в голяма купа за смесване. Разбъркайте, докато всичко се разпредели равномерно.
Разбъркайте яйцето и мътеницата, докато се смесят, след това смесете с нарязаното на кубчета масло.
След като маслото е горещо, започнете да пускате купчини от тестото в тигана, като работите на партиди, ако е необходимо. Оставете ги да се готвят за 2-3 минути или докато станат приятно златисто кафяви, след това ги прехвърлете в покрита с хартиена кърпа чиния и оставете да изстинат за няколко минути преди сервиране.
бележки
Искате да използвате олио за готвене, което има висока точка на дим, като масло от рапица, фъстъчено масло или растително масло.
За по-приятна хапка опитайте да използвате смляно на камък царевично брашно като Bob's Red Mill или Anson Mills.
Ако времето позволява, оставянето на вашата мътеница и яйце да достигнат стайна температура за 30 минути преди готвене ще помогне на вашите кученца hush да се готвят бързо и равномерно.
Съхранение: Кученцата Hush са най-добри пресни, но могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер до 3 дни.
За претопляне: Затопляйте остатъците от Hush puppies в микровълновата или във фурната при 350°F (175 ° C) за 5 минути.