Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 8 мнения
Рецепти за Октоберфест: Jägerschnitzel (+Други идеи за немско меню!)
тези Октоберфест рецепти са идеални за всички ваши партита и събирания, за да отпразнувате този традиционен немски фестивал! Независимо къде живеете, все още можете да се присъедините към забавлението с тези вкусни рецепти! Продължавайте да четете за любимите ми идеи за меню за Октоберфест!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Сос от Ягершницел {Бебешки гъби със сос}
Запържете нарязания бекон на средно силен огън, докато покафенее и мазнината се разтопи.
Добавете 2 супени лъжици масло и разтопете с бекона.
Добавете нарязания на кубчета лук и нарязаните гъби, сотирайте около 5 минути или докато гъбите омекнат и лукът стане прозрачен.
Разбийте, за да комбинирате и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри 5-10 минути.
Сосът трябва да се сгъсти, докато къкри. Ако не комбинира 1 супена лъжица царевично нишесте с 1 супена лъжица студена вода, за да се получи каша. Разбъркайте кашата от царевично нишесте в соса, за да се сгъсти, ако е необходимо. Ако сосът ви е твърде дебел, добавяйте по 1 супена лъжица вода наведнъж, докато се достигне желаната консистенция.
Шницел {Панирана пържена свинска котлета}
Използвайки три плитки съда, направете станция за драгиране. Комбинирайте универсалното брашно със сол и черен пипер в първата, разбийте големите яйца във втората и поставете обикновена галета в третата.
Преместете всяко парче свинско месо поотделно през стъпалата на станцията за драгиране. Започнете с покриването на свинското месо в брашно, като отърсите излишното брашно, преди да преминете към следващата стъпка.
Намажете свинското брашно с разбитото яйце. Оставете излишното яйце да се отцеди от свинското месо, преди да преминете към следващата стъпка.
Панирайте свинското месо, покрито с яйца, с обикновените галета. Внимателно притиснете галета в свинското месо, потупвайки го отстрани и всички повърхности, ако е необходимо.
Запържете панираното свинско месо в дълбок тиган или тиган на средно силен огън. Използвайте достатъчно масло, така че загрятото масло да се покачи малко по средата от двете страни на свинското месо. Гответе около 3 минути на страна.
Прехвърлете пържените шницели в покрита с хартиена кърпа чиния, когато сте готови и повторете за всяка свински котлет или свинска пържола. Шницелите могат да се държат в затоплена фурна, докато останалото свинско месо се пържи.
Загрейте соса, ако е необходимо, преди да сервирате, след което сервирайте всеки шницел с обилно количество сос за прекрасна вечеря с ягершницел.
бележки
Ако вашите свински разфасовки в крайна сметка са с дебелина над ¼ инча, те могат да бъдат прехвърлени в хартия, облицована с хартия за печене. Гответе при 350ºF (175 ° C) за 5 - 10 минути, или докато имат вътрешна температура 145ºF (63 ° C) както се чете от цифров термометър за месо.