Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 3 мнения
Черно-бели бисквитки
Черно-бели бисквитки, полумесеци, арлекини или американци, независимо как наричате тези невероятни бисквитки, те са вкусни! Тези джъмбо кейк бисквити са покрити с шоколадова глазура от едната страна и ванилова глазура от другата, което им придава характерния вид. Защо да се задоволявате с един вкус, когато можете да имате два?
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Направете бисквитките
Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и постелете 2 листа за печене с хартия за печене или силиконови подложки за печене.
В голяма купа за смесване или купата на вашия стоящ миксер смесете заедно маслото и захарта, докато стане пухкаво и светло, около 3 минути. Смесете яйцата едно по едно, след това ванилията, като изстържете стените на купата, докато се смесят.
Добавете бакпулвера, содата и солта.Редувайте добавянето на малки порции брашно и малки порции заквасена сметана, докато се добави всичко, бъркайте на ниска степен, ако използвате миксер. *Тестото трябва да е гъсто.
Измерете ¼ чаша порции тесто и ги поставете на купчини върху подготвените тави за печене с 3 инча разстояние между всяка бисквитка.
Печете при 350 ° F. (175 ° C) за 15-18 минути, или докато краищата на бисквитката просто започнат да покафеняват и бисквитката се надуе. Оставете да изстине върху листа за печене за 5 минути, преди да го прехвърлите върху решетка за охлаждане, за да се охлади напълно.
Направете заледяването
След като бисквитките се охладят, пресейте сладкарската захар в голяма купа за смесване.
Налейте 3 супени лъжици мляко, царевичния сироп и ваниловия екстракт и разбийте до гладкост. Прехвърлете ½ от глазурата в друга купа.
Добавете какаото на прах в една от 2-те купи и разбийте до гладкост. Използвайте допълнителна супена лъжица мляко, за да го разредите, ако е необходимо.
Сглобете бисквитките
Обърнете бисквитките с плоската страна нагоре и използвайте нож или офсетна шпатула, за да нанесете бялата ванилова глазура върху половината от всяка бисквитка, оставяйки права линия надолу по центъра. Оставете глазурата да стегне (около 30 минути) преди да заледите другата страна.
След като ваниловата глазура стегне почти (трябва да е твърдо и матово), разпределете шоколадовата глазура от другата страна на бисквитката. Оставете глазурата да стегне напълно (около 1 час) преди сервиране.
бележки
10 супени лъжици масло се равняват на 1 ¼ пръчици или ½ чаша + 2 с.л.
Измерете пудрата захар за вашата глазура, преди да я пресеете.
Преработеното в Холандия какао има по-мек, мек шоколадов вкус, който е идеален за тези бисквитки. Обаче тъмният шоколад на какао на прах дава по-тъмна глазура.
Намазняването на мерителната чаша ще ви помогне да предпазите тестото от залепване, когато го разделяте.
За да стегне бързо вашата ванилова глазура, преди да добавите шоколадовата глазура, можете да я поставите в хладилника за 15 минути.
Съхранение: Съхранявайте черно-белите бисквитки в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни или в хладилник до 7 дни.
За замразяване: Бисквитките могат да бъдат замразени преди глазура. Замразете бисквитките или тестото, като ги увиете плътно в пластмасова обвивка и я поставите в здрава торбичка за фризер за до 3 месеца. Размразете ги в хладилника за една нощ преди печене, глазура или сервиране.
Опитахте ли тази рецепта? Оценете го по-долу!Нямам търпение да видя вашите резултати! Споменавам @bake_it_with_love или таг #печене_с_любов!
Американер, най-добрата рецепта за черно-бели бисквитки, черно-бели бисквитки, съставки за черно-бели бисквитки, рецепта за бисквитки, бисквитки, полумесеци, арлекини, как се правят черно-бели бисквитки