Работа по рецепта и трябва да знаете преобразуването на скилидки в смлян чесън, или обратно - всичко е тук, плюс допълнителни заместители на чесън! Включих всичко необходимо, за да замените пресен чесън с буркан, смлян чесън и други!
Изборът на идеалното количество чесън при смяна на пресен с буркан е бърз и лесен, стига да имате това удобно ръководство!
Чесънът е една от най-използваните съставки в готвенето. Това може да бъде разликата между перфектно овкусено ястие и неудържимо меко ястие.
Въпреки това, тъй като популярен и обичан чесънът е в кухнята може да е трудно да разберете колко точно да използвате.
Направо към:
Колко скилидки чесън се равняват на една чаена лъжичка?
Една рецепта може да изисква скилидка чесън, докато друга рецепта изисква чаена лъжичка нарязан чесън. Друга рецепта може да изисква чаена лъжичка чесън на прах, докато друга изисква 2 чаени лъжички смлян чесън.
Карамфил, нарязан, смлян, на прах. Какво означава всичко това? По-важно, как правилно да конвертирате всичко от онази голяма луковица чесън, която взехте в магазина в различни размери на чаена лъжичка?
Използвайте диаграма за преобразуване на чесъна по-долу! Използвайки тази таблица, вие бързо ще разберете колко чесън и каква форма на чесън да използвате във всяка рецепта.
Все пак не се спирайте на графиката. Продължавай да четеш за да разберем защо тези преобразувания са толкова важни за следване.
Бързо преобразуване на чесън
Ето удобна бърза справка за колко от многото чеснови продукти можете да използвате, когато карамфил (или карамфил) пресен чесън се изисква.
- 1 скилидка чесън = 1 чаена лъжичка прясно нарязан чесън
- 1 скилидка чесън = ½ чаена лъжичка смлян от магазина чесън
- 1 скилидка чесън = ½ чаена лъжичка чеснова паста
- 1 скилидка чесън = ½ чаена лъжичка счукан чесън
- 1 скилидка чесън = ⅛ чаена лъжичка чесън на прах
- 1 скилидка чесън = ½ чаена лъжичка чеснова сол
- 1 скилидка чесън = ¼ чаена лъжичка гранулиран чесън
- 1 скилидка чесън = ½ чаена лъжичка сок от чесън
- 1 скилидка чесън = ½ чаена лъжичка люспи чесън
Запазете тази диаграма за преобразуване за бърза справка по всяко време, когато готвите, но все още не затваряйте раздела си! Бързо прегледайте следните бележки за това как най-добре да използвате всяка форма на чесън.
Поради силния вкус на чесъна, тези бележки ще ви помогнат да направите най-добрия избор за всички ваши преобразувания на чесън в бъдеще.
Нарязаният чесън е същият като смлян чесън?
Разликата между смлян чесън и нарязан чесън е малка. Въпреки това, тази малка разлика може да направи огромна разлика във вашата рецепта.
Всъщност, без да обръщате внимание дали чесънът е предназначен да бъде нарязан или смлян може да развали рецептата.
Нарязан чесън води до по-големи парчета чесън. Това могат да бъдат големи парчета, филийки или грубо нарязани на кубчета парчета.
Когато обелите и нарежете скилидка чесън у дома обикновено завършвате с нарязан чесън. Нарязаните парченца чесън все още могат да се видят, когато се добавят към рецепта.
За разлика от това смляният чесън се нарязва на ситно; понякога до степен, че прилича на паста. Чесънът, който купувате в буркан от магазина обикновено е смлян чесън.
Можете също да смилате чесън у дома като го нарежете на ситно до точката че е трудно да се видят отделни парчета.
Защо има значение дали чесънът е смлян или нарязан?
Смляният чесън ще придаде по-остър вкус на вашето ястие. Това е резултат от две неща. Първата е, че повече вкус се отделя от „сока“ на чесъна, когато е нарязан на ситно. Второто е, защото има толкова много малки парченца чесън, че в крайна сметка се разпределят в по-голяма част от ястието.
Ето защо, ако рецептата изисква 1 чаена лъжичка нарязан чесън и използвате 1 чаена лъжичка смлян чесън вероятно е вашето ястие да е по-силно и по-остър вкус на чесън.
Понякога е смлян чесън от буркан не толкова силен като прясно смлян чесън. В този случай може да се наложи да добавите още чесън, за да получите желания вкус.
Въпреки това, винаги първо започвайте с предложените преобразувания. Винаги можете да добавите още, ако е необходимо.
Чесънна паста срещу смлян чесън
Чесънната паста набира популярност като купен от магазина вариант на готов за употреба чесън. Основно е счукан чесън направени на паста, а не нарязани.
Повечето чеснова паста се предлага в туби които можете да намерите в секцията за продукти на вашия местен магазин за хранителни стоки. Той е чудесен заместител на смлян чесън, тъй като превръщането е същото.
Друга готова за употреба форма на чесън в магазините се появяват кубчета чесън. Те се продават във фризера в магазини като Trader Joe's.
Те са буквално само кубчета смлян чесън който е пресован на кубчета и замразен. Ако ги използвате, прочетете диаграмата на конвертиране, предоставена на опаковката, за най-добрия курс на конвертиране.
Скилидки чесън до супена лъжица
Ами ако рецептата изисква супена лъжица нарязан или смлян чесън вместо една чаена лъжичка? Използвайте тези преобразувания за ви помага да преобразувате по-големи количества чесън.
Стандартното преобразуване на чаена лъжичка в супена лъжица за всяка съставка е 3 чаени лъжици = 1 супена лъжица. Следователно, ако 1 скилидка чесън = 1 чаена лъжичка нарязан чесън, тогава 3 скилидки чесън = 1 супена лъжица нарязан чесън.
Докато процентът на преобразуване за 1 скилидка нарязан чесън и смлян чесън е различен в по-малки количества, Предлагам да използвате същия процент на конверсия както за нарязан, така и за смлян чесън при измерване в супени лъжици.
Не забравяйте, че смлян чесън е ПО-остър от нарязания чесън. В резултат на това, когато се използват големи количества чесън, вкусът може бързо да се засили и да надделее над рецептата.
Ето защо, въпреки че стандартното преобразуване би било да използвате 6 скилидки чесън за 1 супена лъжица смлян чесън, започнете с преобразуванията по-горе: 3 скилидки чесън за 1 супена лъжица смлян чесън.
Винаги можете да добавите още, ако е необходимо, но след като чесънът е добавен към ястие, е трудно да намалите вкуса. Най-добре е да започнете с по-малко и да добавите повече, ½ чаена лъжичка наведнъж, ако е необходимо.
Преобразуване на чесън на прах и чеснова сол
Чесън на прах или чеснова сол са популярни съставки в много рецепти. Всъщност много рецепти ще изискват това вместо пресен чесън.
Въпреки това, ако рецепта изисква пресен чесън и нямате под ръка, можете да използвате предоставените по-горе преобразувания.
Чесънът на прах се прави от дехидратиран чесън, който е смлян на прах. Това е по-концентриран вкус ето защо използвате само ⅛ чаена лъжичка чесън на прах за всяка скилидка пресен чесън.
Чесъновата сол се гранулира (дехидратиран чесън) смесени със сол. Чесънната сол добавя допълнителна сол към вашата рецепта, така че ако заменяте чеснова сол с пресен чесън, имайте предвид, че не пресолявате ястието.
Препоръчвам да оставите всякаква допълнителна сол, която рецептата изисква, докато не добавите чеснова сол и изпробвате вкуса. *Освен това, оставете ястието да се готви, така че вкусовете да могат да се „слеят“, преди да подобрите или коригирате подправките.
Ами ако имате пресен чесън под ръка, но рецептата изисква чесън на прах? Използвайте това преобразуване за смяна на чесън на прах с пресен чесън: 1 супена лъжица (или 3 чаени лъжички) смлян чесън = ¾ чаена лъжичка чесън на прах.
С други думи, можете да използвате 1 скилидка чесън (нарязан чесън) за всяка ¼ чаена лъжичка чесън на прах които рецептата може да изисква.
Какво е гранулиран чесън, люспи от чесън и сок от чесън?
Гранулираният чесън, люспите от чесън и сокът от чесън са вероятно най-малко познатите форми на чесън. Въпреки това, и трите от тези форми могат да се използват вместо пресен чесън.
Гранулираният чесън е подобен на чесъна на прах. то е приготвен от дехидратиран чесън която е обработена и смачкана. Представете си консистенция като сол.
Тъй като не е толкова фино смлян като чесъна на прах той е по-малко концентриран; следователно можете да използвате повече от него.
Чесънните люспи са резени чесън, които се сушат. Не са смлени на прах.
Те биха били по-широко използвани в ястие, което изисква нарязан чесън, а не смлян, тъй като това ще доведе до големи парчета чесън в съда.
Сокът от чесън е истинско нещо. то е сока, който се отделя от чесъна когато е натиснат. Когато смачкате или смилате чесъна у дома, ще забележите този сок, който се отделя. Сокът от чесън не се продава или използва широко, но може да се намери, ако е необходимо.
Независимо дали рецептата ви изисква скилидка пресен чесън или ½ чаена лъжичка сок от чесън, таблицата за преобразуване по-горе ще ви помогне да получите перфектния вкус във вашите рецепти, като използвате каквато и форма на чесън да имате под ръка.
Просто запомнете, че с всяка форма на чесън е най-добре да започнете с по-малко и да добавите повече, ако е необходимо!
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: