тези печена свинска пържолаТе са лесни за приготвяне, покрити с най-добрите домашно приготвени подправки за свинско месо и отпуснати в масло преди сервиране. Те са сочно и ароматно и на масата само за 15 минути. Комбинирайте ги с любимите си гарнитури за вкусна, добре закръглена вечеря.
Вижте повече рецепти за свинско месо, като тези обезкостени ребра, теглено свинско месо, свински карнитас, връхчета свински ребра на скара, moo ping тайландски барбекю шишчета, и jagerschnitzel.
Направо към:
Приготвяла съм свински пържоли по много начини, от запечени на тиган да се печен до моя домашен шейк и печете свински пържоли - дори с помощта на фритюрник. Обичам колко лесно се разбиват, а семейството ми харесва колко са вкусни.
Средно вероятно приготвям свински пържоли поне веднъж седмично под някаква форма. Тази печена версия се превърна в един от любимите ми методи, откакто е бързо и безпроблемно.
🥘 Съставки
- Свински пържоли - Използвах котлети с кост, които бяха с дебелина около ¾ инча. Можете да използвате свински котлет с всякаква дебелина, обезкостен или с кост. Вижте таблицата по-долу за времето за готвене.
- подправка - Опитай моята домашна подправка за свинско, или използвайте любимата си марка.
- Масло - Потупка масло върху свинските пържоли придава допълнителен вкус.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
Трябва ли да използвам зехтин върху печени свински котлети?
Не мисля, че е необходимо. Можете да използвате лек слой, за да покриете свинските пържоли, за да нанесете подправката, но е по-добре да използвате спрей за готвене на вашия тиган, решетка или тиган за бройлери.
Не искам олиото по същество да „ври“ месото при печене. Това е лично предпочитание, така че изберете това, което работи най-добре за вас.
🔪 Как да печем свински пържоли
Ключът към перфектно изпечените свински пържоли е следете ги за готовност. Ще ви трябва тиган или съд за печене, дъска за рязане и алуминиево фолио.
Тази рецепта е за четири порции, но можете да приготвите толкова котлети, колкото ви трябват. Просто се уверете, че не препълвате тигана си.
Пригответе и подправете котлетите
Стъпка 1: Загрейте предварително. Поставете решетката на фурната на 4 инча от бройлера и след това я загрейте предварително до висока степен на печене (или използвайте стандартната настройка за печене, ако фурната ви няма опция за високо/ниско).
Стъпка 2: Сезон. Потупайте 2 паунда (907 грама) сухи свински пържоли, след което овкусете от всички страни с 1-2 чаени лъжички свинска подправка на вкус. Поставете ги в тиган за печене, съд за печене с решетка или тава за печене, покрита с алуминиево фолио.
Печете до покафеняване и починете
Стъпка 3: Печете. Печете за 4-5 минути от всяка страна за свински котлети с дебелина приблизително ¾ инча.
Стъпка 4: Добавете масло. Извадете свинските пържоли от фурната и ги прехвърлете в тава или дъска за рязане. Поставете ½ супена лъжица масло върху всеки свински котлет и го покрийте хлабаво с фолио.
Стъпка 5: Починете и сервирайте. Оставете ги да починат 3-4 минути преди сервиране.
💭 Съвети и бележки
- Използвайте месо със стайна температура. Ако времето позволява, поставете вашите свински котлети на кухненския плот 30 минути преди готвене. Това им дава време да се затоплят до стайна температура, което позволява на месото ви да се готви по-равномерно.
- Изберете дебелината на котлета. Можете да приготвите по-дебели свински пържоли; просто регулирайте времето за готвене според таблицата по-долу.
- Използвайте термометър. Независимо колко дебели са вашите котлети, вътрешната температура трябва да бъде 145°F (63 ° C) да се направи. Прочетете публикацията ми вътрешни температури на свинско месо за да научите повече.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
🥩 Време за готвене на печени свински пържоли
Дебелина | безкостен | Вкостен |
---|---|---|
¼-инча | 1-2 минути на страна | 2-3 минути на страна |
½-инч | 2-3 минути на страна | 3-4 минути на страна |
¾-инча | 3-4 минути на страна | 4-5 минути на страна |
1-инчов | 4-5 минути на страна | 5-6 минути на страна |
1½ инча | 5-6 минути на страна | 6-7 минути на страна |
1¾-Инчов + | запържете на тиган и след това запечете* | запържете на тиган, след това печете* |
*За свински котлети, по-големи от 1¾ инча дебелина, предлагам да запечете всяка страна в тиган, докато покафенеят, и след това да ги запечете за 3-4 минути, за да ги довършите.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците от свински котлети в плитък, херметически затворен съд в хладилника за 3-4 дни. Насладете се на остатъците студена, нарязана на кубчета като пръстова храна, или нарязани и натрупани върху сандвич. Идеите за горещи остатъци включват свинско тако, супа, пържени картофи, пържен ориз и много други!
Подгряване
Открих, че свинските пържоли са най-добри, когато загрята във фурната при 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4).
Поставете ги върху хартия за печене с ръбове или в плитка тава за печене, след това напръскайте малко телешки, пилешки бульон или вода в чинията, за да запазите претоплени котлети влажни. Покрийте съда с фолио, за да не изсъхнат котлетите.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени свински пържоли
Продукти
- 2 Цвят свински пържоли
- 1-2 чаена лъжичка подправка за свинско месо (да опитам)
- 2 супена лъжица масло (разделен)
Приготвяне
Подготовка и сезон
- Поставете решетката на фурната на 4 инча от бройлера и след това го загрейте предварително до висока степен на печене (или използвайте стандартната настройка за печене, ако вашата фурна няма опция за високо/ниско).
- Подправете всичките си страни 2 lbs свински пържоли с 1-2 ч.л подправка за свинско месо на вкус, след това ги поставете върху тиган за печене, съд за печене с решетка или тава за печене, покрита с алуминиево фолио
Печете и си починете
- Печете за 4-5 минути от всяка страна за свински котлети с кости с дебелина приблизително ¾ инча.
- Извадете свинските пържоли от фурната и ги прехвърлете в тава или дъска за рязане. Поставете ½ супена лъжица от вашите 2 супена лъжица масло върху всеки свински котлет и ги покрийте хлабаво с фолио.
- Оставете ги да починат 3-4 минути преди сервиране.
бележки
- Ако времето позволява, поставете вашите свински котлети на кухненския плот 30 минути преди готвене. Това им дава време да се затоплят до стайна температура, което позволява на месото ви да се готви по-равномерно.
- Можете да приготвите по-дебели свински пържоли; просто регулирайте времето за готвене.
- 1 инч, без кости: 4-5 минути на страна
- 1 инч, с кост: 5-6 минути на страна
- 1½ инча, без кости: 5-6 минути на страна
- 1½ инча, с кости 6-7 минути на страна
- За свински котлети, по-големи от 1¾ инча дебелина, предлагам да запечете всяка страна в тиган, докато покафенеят, и след това да ги запечете за 3-4 минути, за да ги довършите.
- Независимо колко дебели са вашите котлети, вътрешната температура трябва да бъде 145°F (63 ° C) да се направи. Прочетете публикацията ми вътрешни температури на свинско месо за да научите повече.
- Съхранявайте остатъците от свински котлети в плитък, херметически затворен съд в хладилника за 3-4 дни.
- Открих, че свинските котлети са най-добри, когато се затоплят отново във фурната на 350°F (175°C/маркировка за газ 4). Поставете ги върху хартия за печене с ръбове или в плитък съд за печене, след което напръскайте малко говеждо месо, пилешки бульон или вода в съда, за да запазите претоплените си котлети влажни. Покрийте съда с фолио, за да не изсъхнат котлетите.
Хранене
Първоначално публикувано на 24 март 2024 г
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари