Харесвате ли тази рецепта?Щракнете върху звезда, за да я оцените!
5 от 2 мнения
Светла срещу тъмна плодова торта: Светла плодова торта (+ прилики и разлики!)
Светла срещу тъмна плодова торта: всичко, което трябва да знаете за двата вида на този популярен и вкусен десерт! Какво ги кара да изглеждат различно, имат ли различен вкус и кой е най-добрият за мен? Ще ви покажа всички прилики и разлики между двете!
Помогнете ни!Ако харесвате рецепта, не забравяйте да се върнете и да споделите оценките си. Това помага на бъдещите потребители и ми позволява да продължа да споделям безплатни рецепти! Анджела
Приготвяне
Пригответе плодовете
В голяма купа смесете вашите стафиди, сушени череши, сушени боровинки, сушен ананас и захаросана лимонова кора (или смесен пилинг).
Покрийте плодовете с избраната от вас течност (бренди, ром, уиски, портокалов сок, портокалов сок от ананас или ябълков сок). Покрийте купата и оставете плодовете да се накиснат за една нощ (до 2 дни) на стайна температура, като се разбърква от време на време.
Пригответе тортата
Загрейте фурната си до 300°F (150 ° C) и леко намаслете и набрашнете две форми за хляб 9x5.
В голяма купа за смесване (или вашия миксер), смесете заедно маслото със стайна температура и захарта, докато стане пухкава и светла.
Разбийте лекия царевичен сироп, бакпулвера, ваниловия екстракт, солта и индийското орехче, докато се смесят добре.
Добавете яйцата със стайна температура едно по едно, като внимавате да разбивате добре между всяко добавяне и изстъргвате дъното и стените на купата за смесване, ако е необходимо.
Редувайте добавянето на универсалното брашно и млякото със стайна температура. Уверете се, че бъркате достатъчно дълго, за да може брашното да се смеси, като внимавате да избегнете прекаленото смесване на тестото.
Изсипете напоените плодове в тестото, без да отцеждате течността, както и захаросаните череши, кокоса и по желание лимоновата кора. Разбъркайте, докато всички плодове се разпределят равномерно.
Изсипете тестото в подготвените форми за хляб, като ги напълните само до ¾ от пълния им обем.
Печете сладките в предварително загрята фурна на 300°F (150 ° C) за 80-110 минути. Вашите торти ще бъдат готови, когато придобият приятен златисто-кафяв цвят и клечка за зъби, поставена в средата, излезе чиста само с няколко влажни трохи. *Ако тортата ви покафенее твърде много по време на печене, можете да поставите парче алуминиево фолио отгоре и да я оставите да се изпече.
След като се изпекат, извадете сладките от фурната и ги намажете отгоре с предпочитания от вас ябълков сок или алкохол, докато са още топли.
След като вашите плодови сладкиши се охладят напълно, увийте ги плътно в пластмасова обвивка и ги оставете да починат поне 24 часа.
Отлежаване на вашата плодова торта
Ако искате да състарите плодовата си торта или да я съхранявате повече от 24 часа преди сервиране, просто разопаковайте тортата веднъж седмично и намажете горната й част с предпочитания от вас алкохол или ябълков сок.
Увийте отново тортата с найлоново фолио и я съхранявайте на хладно и сухо място.
Повтаряйте процеса на намазване с течност върху тортите веднъж седмично, докато сте готови за сервиране.
бележки
Тази рецепта ще даде 10½ чаши тесто, така че можете да изберете да направите различни по размер сладкиши или хлябове, като използвате различни форми. Чувствайте се свободни да го приготвите в тава, мини тава за хляб или тава 9x13. Само не забравяйте да регулирате съответно времето за печене, тъй като по-малките сладки ще се пекат по-бързо.
Ако използвате форми за хляб 9x5, ще получите 2 торти. Тава 8x4 ще даде 3 торти.
Плодовете в плодовата торта могат лесно да бъдат персонализирани по ваш вкус. Изберете сушени или захаросани плодове. Някои страхотни опции са стафиди, смесена кора, захаросана портокалова кора, захаросана лимонова кора, фурми, сушени боровинки, сушени праскови, сушени кайсии, сушено френско грозде и сушен ананас! Просто се уверете, че общото количество плодове е равно на около 6¾ чаши.
Плодовите торти имат невероятен срок на годност и също така имат по-добър вкус с напредване на възрастта (ако можеш да чакаш!). Разбира се, тази плодова торта също ще бъде вкусна, ако я изядете възможно най-скоро!
Оставянето на плодовата торта да престои минимум 24 часа позволява на вкусовете да се смесят и кората да омекне. Това наистина помага за подобряване на вкуса!
Съхранение: Съхранявайте вашата плодова торта плътно опакована с пластмасова обвивка и съхранявана при стайна температура на хладно и сухо място.