Приготвянето на вашия домашен Lemoncello, известен още като Limoncello, limoncella или limoncino, не може да бъде по-лесно и си струва чакането! Просто накиснете лимоновата кора в водка, приберете я и изчакайте да влеете богатата лимонена водка с някакъв прост сироп!
Този лимонов ликьор е слънчев лъч всеки ден от годината!
След много години, когато правех собствено лимончело, мога с радост да кажа, че никога не съм съжалявал! Това лимонов ликьор с ярък аромат е толкова гъвкав, независимо дали се сервира като охладена напитка, приготвя се в десертна заливка или се използва като суап с лимонов екстракт!
Тъй като съм запален фен на всички неща лимон, не е изненадващо, че бях закачен за този невероятен италиански ликьор още при първия опит! Плюс това супер лесно се прави у дома, така че не чакайте да пристигне чрез специална поръчка.
Направо към:
Какво е Lemoncello?
Има няколко приказки за произхода на Limoncello, наричани още лимончело, limoncella или limoncino - вкусно освежаващата напитка от лимон и водка, съществуваща повече от 100 години. Следващата история изглежда най-правдоподобният, както е одобрено от Италианската асоциация на производителите на вина / алкохолни напитки.
Историята се развива на Капри, остров в Неаполския залив в Южна Италия. Местна жена, която притежаваше малък хан, също имаше градина, пълна с разкошни, ароматни портокали и лимони.
В продължение на години тя правеше невероятна алкохолна напитка с лимони и малко водка и когато внукът й отвори ресторант наблизо, той включи рецептата на своята Нонна в менюто за напитки.
Limoncello може да се направи с всякакъв вид лимон, но ценителите настояват, че най-добрата версия се прави с много специфични лимони - тези, отглеждани в крайбрежието на Амалфи в Италия. Предполага се, че средиземноморският климат помага за създаването на много дебела кожа на лимоните, която е богата на етерични масла и има изключително силен аромат.
🥘 Съставки
Рецептата за домашно приготвено лимончело е изненадващо лесно, само с четири съставки!
- Големи лимони - Въпреки че вероятно не можете да намерите лимони, отглеждани в Италия, препоръчвам да използвате органични лимони, тъй като те не са покрити с восък и ароматът прониква по-лесно.
- водка- Можете да използвате любимата си марка, но имайте предвид, че 100 доказана водка ще извлече най-много лимонов вкус от корите.
- Захар - За простия сироп.
- Вода - Също така за простия сироп да се смесва с вливаната ви водка!
🔪 Инструкции
Този чудесно вкусен лимонов ликьор е лесен за приготвяне, след като получите белените лимони. Не забравяйте да вземете само част от жар, а не сърцевината, за да се избегне горчив вкус!
Налейте водката
- Измийте много добре лимоните, тъй като корите са основната съставка тук. Продуктът за почистване е добра идея, но не забравяйте да накиснете лимоните в него за минимум 30 минути.
- Обелете цялата кожа от всеки лимон с помощта на белачка за зеленчуци или микро-самолет. Опитайте се да обелите само жълтата кожа и избягвайте бялата сърцевина отдолу.
- Поставете лимоновите кори в буркан (квартен или по-голям) намлява покрийте изцяло с бутилка водка. Затворете плътно капака.
- Сега е време да оставите сместа настрана, за да позволите на лимона да влее правилно водката. Трябва да изберете хладно и тъмно място и да го оставите вливайте минимум 4 дни - обаче 30 дни е най-добре!
- След като лимоновите кори се влеят за желаното от вас време, прецедете водката в купа през сито с фина мрежа. Полезно е да подредите ситото с филтър за кафе и да бъркате непрекъснато, за да поддържате сместа да се цеди.
Направете простия сироп
- За да направите простия сироп, донесете 2 чаши вода на тих огън в тенджера. Добавете 2-те чаши захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Свалете котлона и оставете сиропа да се охлади.
- След като се охлади, смесете простия сироп с лимоновата водка, разбъркайте и опитайте. Ако не е достатъчно сладко за вашия вкус, можете да направите и добавете още прост сироп, но знайте, че това ще разреди концентрацията на алкохол. * Предпочитам 2 чаши вода и захар, но съм виждал вариации между 1 и 4 чаши, използвани за приготвяне на сиропа.
- С помощта на фуния изсипете Limoncello в бутилки. Бъди сигурен за охладете най-малко 4 часа преди сервиране. Обичам тази лимонена наслада, поднесена в охладени чаши!
Направена правилно, тази напитка е сладка и гладка, с невероятно интензивен аромат на лимон. Освен това е супер универсален - отпийте лимончелото си като аперитив след вечеря, смесете с вода от селцер за вкусен шприц или дори поръсете със сладолед!
Отговорността е на типична напитка през лятото - понякога се нарича „слънчева светлина в чаша!“ ТРЯБВА да опитате да приготвите това лимончело у дома и да впечатлявате гостите си с шеметния лимонов вкус през цялото лято!
Съхранение и подгряване
Съхранение на Limoncello
Дръж си бутилирано лимонцело, съхранявано в хладилник и ще продължи до месец. Съхранен във фризера, лимончело ще продължи до една година. Само бъдете сигурни, че когато го замразявате, оставяте място между ликьора и горната част на бутилката за разширяване, след като веднъж замръзне.
Great Други страхотни напитки
- Аплетини
- Син хавайски
- Ямайски ром пънч
- Изгрев на Малибу
- Ирландско кафе
- Моктейл от мимоза
- Розова водка Маргарита
- Лимонада с розова водка
ЧЗВ
Да, най-категорично! Малко по-сладкият лимон е прекрасен вариант за приготвяне на вашето домашно лимончело.
Да! Използването на този лимонов ликьор е много вкусен заместител на екстракта от лимон със силен цитрусов аромат за страхотни резултати във всяка рецепта, изискваща екстракт от лимон.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Лимончело (домашно приготвено лимончело)
Продукти
- 10 голям лимони
- 750 ml водка (1 750 ml бутилка - най-добрата водка е 100, или използвайте 80 доказателства)
- 2 чаши захар
- 2 чаши вода
Приготвяне
- Измийте и подсушете добре лимоните, тъй като ние използваме корите, за да направим това лимончело. * Може да се използва и препарат за почистване на продукти или не забравяйте да накиснете плодовете за 30 минути преди изплакване.
- Обелете внимателно лимоните с помощта на белачка за зеленчуци. Опитайте се да вземете предимно лимоновата кора, а не бялата сърцевина.
- Прехвърлете лимоновите кори в стъклен буркан с размер четвърт и покрийте корите с пълната бутилка водка. Затворете буркана с капака.
- Поставете буркана с водка и корите настрани на хладно и тъмно място и оставете лимона да се влее във водката. * Това може да стане за 4-5 дни, но най-добре е за 30 дни.
- Прецедете вливаната водка в средно голяма купа или мерителна чашка с 4 чаши през сито с фини мрежи. Поставете ситото с филтър за кафе и разбъркайте, ако е необходимо, за да поддържате сместа да се цеди.
- За да направите захарния сироп, загрейте 2-те чаши вода в тенджера. Добавете 2-те чаши захар към кипящата вода и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Свалете от огъня и оставете захарния сироп да се охлади.
- Комбинирайте охладения захарен сироп с вливаната в лимон водка, разбъркайте и опитайте. При желание може да се направи и добави още захарен сироп, но това ще разреди концентрацията ви на алкохол. * 2 чаши вода и захар са моето предпочитано количество, но съм виждал някъде между 1 и 4 чаши, използвани за приготвяне на сиропа.
- Прехвърлете лимончелото в бутилки с помощта на фуния. Напълнете всяка бутилка, след което охладете преди сервиране. * Охладете поне 4 часа преди сервиране. Предпочитам да сервирам лимончелото си и в охладени чаши.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Крис казва
Incroyable ултра просто divin un pur enchantement des délices de. La bouche enchanteresque préparé 1 tiramisu au limocello une féerie de nouvelles sensations servi avec le sorbet limocello wha hou encore merci de vous partager
„Невероятни ултрапрости божествени чисти очарователни изкушения. Очарователната уста приготви 1 тирамису с лимочело магия от нови усещания, поднесени със сорбето от лимочело уау отново, благодаря ви за споделянето“
анонимен казва
Благодаря ви за това, имах нужда от тази рецепта, за да направя мое собствено "lemoncello" тази рецепта се получи на 100%.