Печени пържени сладки картофи са перфектна гарнитура за всичко - от бургери до пилешки мекици, свински котлети, пържена риба и много повече! Те са хрупкави и перфектно балансирани със сладки, солени и пикантни вкусове! Сервирайте ги с любимите си сосове за потапяне като лесно и вкусно предястие!
Хрупкави пържени сладки картофи на фурна
Трудно е да не обичаш сладки картофи пържени. Те са хрупкави и засищащи, но нежни отвътре и някак сладки! Като изпечете тези пържени картофи до съвършенство, вместо да ги пържите дълбоко, можете да се почувствате по-малко виновни, че им се отдадете, а вкусът им е също толкова страхотен!
Направо към:
- Хрупкави пържени сладки картофи на фурна
- 🥘 Печени пържени картофи със сладки картофи Съставки, бележки и заместители
- Как да нарежете пържени картофи
- 🔪 Как да си направим пържени картофи
- 📖 Вариации
- 🍽️ Какво да сервирате с пържени картофи
- 💭 Съвети и бележки
- 🥄 Направете предварителни опции
- Съхранение и подгряване
- ЧЗВ
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
🥘 Печени пържени картофи със сладки картофи Съставки, бележки и заместители
Имате нужда само от подправки, сладки картофи и малко олио за готвене. Пържените картофи са невероятно универсален, така че подправките могат да се променят според вашите вкусове!
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер (да опитам).
- Чесън на прах - ¼ чаена лъжичка чесън на прах.
- Лук на прах - ¼ чаена лъжичка лук на прах или заместител на лук на прах.
- Червен пипер (незадължително поле) - ¼ чаена лъжичка червен пипер, пушен червен пипер или a заместител на червен пипер.
- Сладки картофи - 4 големи сладки картофа (обелени и нарязани на тънки пръчици).
- Олио - 2 супени лъжици олио за готвене.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
Как да нарежете пържени картофи
За идеално хрупкави и равномерно изпечени пържени картофи предпочитам да ги нарежа на парчета кибритени клечки около 3 инча дължина и ¼ инча напречна. Следвайте тези стъпки, за да превърнете бързо и лесно вашите сладки картофи в пържени картофи!
- Тъй като картофите са заоблени, ще трябва отрежете отстрани от картофа, за да получите равна, равна повърхност.
- Отрежете горната и долната част на картофа, а останалите обелете.
- Сега трябва да имате това, което по същество е a блокче картофи. Разрежете го наполовина вертикално, така че да имате 2 парчета с еднакъв размер.
- Разрежете всяко парче още веднъж вертикално наполовина и ще имате 4 парчета картоф. Нарежете тези 4 парчета отново наполовина за 8 парчета.
- Нарежете всяко от тези парчета на пържени картофи с ширина около ¼ инча. Обикновено получавам 3-5 пържени картофи на парче.
🔪 Как да си направим пържени картофи
Нарязването на картофите е най-трудната част от цялата тази рецепта Бриз оттам! Ще ви трябват остър нож и дъска за рязане, малка купа за смесване, мерителни лъжици, лист за печене и малко кухненски щипки.
4 големи сладки картофа правят около Сервиране 6, но можете лесно да удвоите рецептата и да използвате друг лист за печене, ако е необходимо!
Стъпка 1: Подготовка. Загрейте фурната си до 425 ° F (220°C/маркировка за газ 7) и покрийте лист за печене с хартия за печене. (Ако искате изключително хрупкави пържени картофи, можете да изпечете директно върху тавата за печене, *вижте забележката).
Стъпка 2: Направете си подправка. Добавете подправките към a малка купа и разбъркайте, за да се смеси. (¼ чаена лъжичка (1.5 грама) всеки от сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка (0.75 грама) от чесън на прах, ¼ чаена лъжичка (0.5 грама) от лук на прах, и по избор ¼ чаена лъжичка (0.5 грама) от червен пипер)
Стъпка 3: Полейте с олио. Нарежете обелените 4 големи сладки картофа (1.36 килограма) на кибритени клечки, ако още не сте го направили, след това ги разстелете в a един слой върху подготвения лист за печене. Залейте ги с 2 с.л (29.57 милилитра) масло за готвене.
Стъпка 4: Подправете и изпечете. Поръсете сместа от подправки върху сладките картофи, докато разбърквате, за да ги покриете равномерно. След това ги сложете на централната решетка във фурната и печете 15 минути при 425 ° F (220°C/Газ Марк 7).
Стъпка 5: Обърнете, изпечете и сервирайте. На 15-ата минута обърнете пържените картофи и ги поставете обратно във фурната, за да се пекат още 10 минути или докато достигнат желаното ниво на хрупкавост. Сервирайте горещо с любимите си сосове за потапяне.
📖 Вариации
Пържените картофи са невероятни с а разнообразие от различни вкусове! Някои хора се облягат на сладостта, някои я балансират с малко топлина, а други се придържат към пикантни подправки. Наистина не можете да сбъркате!
Ето няколко от любимите ми смеси от подправки за сладки картофени картофи:
- Канелена захар - Класика! С дъжд от ванилова глазура или малко бита сметана, тези сладки картофени картофи имат почти вкус на десерт!
- пикантен - ½ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка кимион и чили на прах и щипка смлян кайенски пипер. (Добавете ½ супена лъжица кафява захар, за да ги направите сладки и пикантни!)
- розмарин чесън- 2 супени лъжици чесън, ½ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер, чаена лъжичка чесън на прах, 1 супена лъжица пресен розмарин (½ супена лъжица сушени).
- Италиански - 1 супена лъжица чесън на прах, 1 супена лъжица от Италианска подправка, ¼ чаена лъжичка черен пипер на вкус.
- солен мед - Поръсете с 2 супени лъжици мед и едра сол на вкус веднага след изпичане. (Също вкусно с горещ мед!)
🍽️ Какво да сервирате с пържени картофи
Пържените картофи са идеални за потапяне, а аз имам вкусни дип за пържени сладки картофи които направих специално за тях! Те също са вкусни в ранчо превръзка, меден горчичен сос, Каджун сос за потапяне, и дори кетчуп!
Можете също да опитате риба и чипс с пържени сладки картофи (имат страхотен вкус в сос тартар), или ги съчетайте с класика BLT сандвич. Всъщност пържените картофи се съчетават добре със свинско, говеждо, риба, пиле и др. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- За супер хрупкави сладки картофени картофи, накиснете кибритените клечки в ледена вода за 30 минути, след което ги подсушете. Добавете ги в купа за смесване или торбичка Ziploc с 2 чаени лъжички царевично нишесте и разбъркайте, за да покриете. Печете директно върху тавата за печене според инструкциите.
- За да ги направите във фритюрника, гответе ги на равномерен слой при 380°F (195 °C) за 6 минути, след това обърнете и гответе още 5-6 минути. Ще трябва да работите на партиди, но по този начин те стават красиво без допълнително масло!
- Тази смес от подправки прави солено и пикантно пържени сладки картофи. Можете да следвате тази рецепта, като използвате канелена захар за по-сладка вариация (или вижте вариантите по-горе)!
🥄 Направете предварителни опции
Можете да направите тези сладки картофени картофи 1-2 дни предварително и да ги съхранявате в хладилника. Когато е необходимо, ги затоплете отново в фритюрник за пържени картофи, които имат почти толкова добър вкус, колкото и горещи, извадени от фурната!
Замразяване на сладки картофени картофки
Поставете вашите сварени и охладени пържени картофи върху покрита с пергамент тава за печене и ги поставете във фризера. Оставете ги да замръзнат за 1-2 часа, а след това можете да ги прехвърлите в торба за фризер Ziploc за лесно съхранение. Използвайте в рамките на три месеца. *Няма нужда от размразяване преди повторно затопляне.
Съхранение и подгряване
Можете да съхранявате вашите остатъци от сладки картофи в торбичка Ziploc или херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни.
Подгряване на сладки картофени пържени картофи
Загрейте отново пържените си картофи в фурна или във фритюрник за най-добри резултати. (Микровълновата ще ги намокри!)
Във фурната ги загрейте отново върху лист за печене на 425°F (220°C/маркировка за газ 7) за 10 минути и обърнете по средата. Във въздушния фритюрник ги загрейте отново на 350°F (175 ° C) за 5 минути, като отворите и разклатите кошницата наполовина.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Аз предпочитам да ги беля, но вие със сигурност не е нужно. Подобно на традиционните пържени картофи и картофи, някои хора обичат да оставят кората, а други да я свалят. Това е просто лично предпочитание.
да! Тези сладки картофени картофи са подходящи за вегани и вегетарианци, както и без глутен. Дори и да ги харесвате изключително хрупкави, пак можете да следвате бележката ми да ги хвърлите с царевично нишесте (царевичното нишесте е безглутеново зърно)!
Обичам, че пържените сладки картофи замръзват толкова добре. Това, което харесвам още повече, е, че не е нужно да ги размразявате, преди да ги затоплите отново във фурната или фритюрника! Можете просто да добавите няколко минути допълнително време за готвене.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печени сладки картофени пържени картофи
Продукти
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка лук на прах
- ¼ чаена лъжичка червен пипер (по желание или пушен червен пипер)
- 4 голям сладки картофи (обелени и нарязани на тънки пръчици)
- 2 супена лъжица олио
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 425 ° F (220°C/маркировка за газ 7) и покрийте лист за печене с хартия за печене. (Ако искате изключително хрупкави пържени картофи, можете да изпечете директно върху тавата за печене, *вижте забележката).
- Добавете подправките в малка купа и разбъркайте, за да се комбинират. (¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка лук на прах, и по избор ¼ чаена лъжичка червен пипер )
- Нарежете обелените 4 големи сладки картофа на кибритени клечки, ако още не сте го направили, след това ги разпределете на един слой върху подготвения лист за печене. Полейте ги с 4 големи сладки картофа и хвърлете върху палтото.
- Поръсете сместа от подправки върху сладките картофи, докато разбърквате, за да ги покриете равномерно. След това ги поставете върху централната решетка във фурната и печете за 15 минути при 425°F (220°C/Газ Марк 7).
- На 15-ата минута обърнете пържените картофи и ги поставете обратно във фурната да се пекат за още 10 минути или докато достигнат желаното ниво на хрупкавост. Сервирайте горещо с любимите си сосове за потапяне.
бележки
- За супер хрупкави сладки картофени картофи, накиснете кибритените клечки в ледена вода за 30 минути, след което ги подсушете. Добавете ги в купа за смесване или торбичка Ziploc с 2 чаени лъжички царевично нишесте и разбъркайте, за да покриете. Печете директно върху тавата за печене според инструкциите.
- За да ги направите във фритюрник, гответе ги на равномерен слой при 380°F (195 °C) за 6 минути, след това обърнете и гответе още 5-6 минути. Ще трябва да работите на партиди, но по този начин те стават красиво без допълнително масло!
- Тази смес от подправки прави солени и пикантни сладки картофени картофи. Можете да следвате тази рецепта, като използвате канелена захар за по-сладка вариация.
- Можете да съхранявате вашите остатъци от сладки картофи в торбичка Ziploc или херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни.
- За да замразите, поставете вашите сварени и охладени пържени картофи върху покрита с пергамент тава за печене и ги поставете във фризера. Оставете ги да замръзнат за 1-2 часа и след това можете да ги прехвърлите в торба за фризер Ziploc за лесно съхранение. Използвайте в рамките на три месеца и няма нужда да размразявате преди повторно затопляне.
- Затопляйте вашите пържени картофи във фурната или във фритюрник за най-добри резултати. Във фурната ги загрейте отново върху лист за печене при 425 ° F (220°C/маркировка за газ 7) за 10 минути и обърнете по средата. Във въздушния фритюрник ги загрейте отново на 350°F (175 ° C) за 5 минути, като отворите и разклатите кошницата наполовина.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари