Тази лесна рецепта за зелени зеленчуци със шунка е чудесен вариант, ако търсите пикантна южна гарнитура! Зелените зеленчуци са основна храна за душата, която може да се сервира на всяко хранене от неделна вечеря до барбекю в задния двор. Опитайте тези зеленчуци с шунка това лято и може да намерите новата любима гарнитура на вашето семейство!
Лесни зеленчуци със шунка
Зелените зеле често се пренебрегват, но месестите, пикантни, зелени чесън наистина са чудесна добавка към всяко хранене. Аз съм особено пристрастен към поръсването върху щипка люспи от червен пипер!
Страхотни са за лятно барбекю, но могат да добавят малко сериозен уют към есенно печено също. Горещо ви препоръчвам да опитате тази рецепта, независимо дали сте за първи път, или сте опитен професионалист със своя собствена версия!
Направо към:
🥘 Съставки
Освен шунката и зелените зеленчуци, вероятно имате всичко това вече в кухнята си. Просто не пропускайте ябълковия оцет!
- шунка скакалки - 2 килограма шунка (около 2-3 скакателни стави или пушени шунки).
- Вода - 8 чаши вода (или пилешки бульон).
- Колард Грийнс - 3 килограма зелени зеленчуци (измити и нарязани - *вижте бележката).
- Бял лук - ½ чаша, ситно нарязани.
- Чесън - 1 супена лъжица, кайма.
- Ябълков оцет - 1 супена лъжица.
- Сол - 2 чаени лъжички.
- Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка (или повече на вкус).
- Натрошени люспи от червен пипер (незадължително поле) - 1 щипка.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим зеленолистни зеленчуци с шунка
Зелените зеленчуци с шунка само 5 минути за подготовка и два часа чакане да стане готово за ядене. Добрата новина е, че това е ястие за една тенджера, защото всичко се добавя към вашата холандска фурна!
Тази рецепта прави цели 12 порции, така че това е лесна страна, когато очаквате тълпа!
- Кипене. Поставете 2 килограма шунка в голям съд с 8 чаши вода (или пилешки бульон) и оставете да заври. След като заври, намалете котлона и оставете скакателните стави да врят 1 час.
- Комбинирайте съставките. След 1 час увеличете котлона до средно силен и добавете ½ чаша лук, 1 супена лъжица чесън, 1 супена лъжица ябълков оцет, 2 супени лъжици сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и 1 щипка червен пипер (ако използвате). Разбъркайте, за да се комбинира, след това добавете 3-те килограма зеленолистни зеленчуци малко по малко, така че да можете да ги поставите във вашата холандска фурна или тенджера.
- Оставете да къкри. Покрийте и намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри за 1 час.
- Накълцайте шунката (незадължително поле). След готвене и преди сервиране отстранете бутовете на шунката и нарежете месестите хапки на хапки, след което ги върнете в тенджерата.
- Сервирайте. Свалете от огъня, когато сте готови и сервирайте веднага.
За наистина грандиозно ястие, поднесете белите зеленчуци с царевичен царевичен хляб с крем намлява пушена гърда. Обединява всички вкусове на южната част на САЩ за вечеря, която може да се превърне в нов фаворит на семейството! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Купете предварително нарязани яки, но ще има стъбла. Поради тази причина обикновено предпочитам пресни зеленчуци пред пакетирани.
- Съхранение: Охладете остатъците от яки в херметически затворен контейнер до 4 дни.
- Замразяване: Могат да се поставят в торба за фризер и да се замразяват до 6 месеца, но да се изядат в рамките на 3 за най-добър вкус.
- Подгряване: Размразете в хладилника за една нощ, ако е необходимо. Загрейте отново в тенджера на котлона на средно слаб огън, докато стане задоволително.
Защо ябълковият оцет е в зелените зеленчуци?
Оцетът помага балансирайте част от горчивината което се среща естествено в нашийниците. Ябълковият оцет, по мое мнение, е най-добрият за добавяне, защото добавя страхотен пикантен вкус.
Мога ли да заменя шунката с тези зеленчуци?
Бекон, гуансиале, панчета, прошуто или пушена свинска наденица биха били вкусни в колбаси, но може да се наложи да подобрите вкуса по други начини. Важната стъпка в придаването на вкуса е варене на месото във водата.
Можете също така просто да пропуснете първата стъпка и да използвате пилешки бульон, като добавите каквото месо изберете, ако има такова, след като зелените се сварят. *Добавянето му в края ще създаде по-малко месест вкус, ако това е, което целите.
Какъв е вкусът на Collard Greens?
Те са част от семейството на зелето но са доста горчиви, ако са сурови. Някои казват, че не е толкова горчив, колкото суровото зеле.
Независимо от това, вкусът на зеле успокоява се малко, когато ги сготвите, и подобно на зеле, зърната издържат на топлината по начин, по който обикновената маруля не издържа.
🥬 Повече зеленолистни!
- Стекхаус с крем спанак
- Кремово зеле
- Грах с черни очи със зелена хрема
- Клин салата
- Морска сол Оцет Кале
- Незабавна зеленина
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Зеленчуци със шунка
Продукти
- 2 Цвят скакалци за шунка (около 2-3 скакателни стави или пушена шунка)
- 8 чаши вода (или пилешки бульон)
- 3 Цвят collard greens (измити и нарязани- *виж бележката)
- ½ чаша бял лук (нарязан на ситно)
- 1 супена лъжица чесън (смляно)
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка млян черен пипер (да опитам)
- 1 щипка натрошени люспи от червен пипер (незадължително поле)
Приготвяне
- Сварете шунката си в 8 чаши вода (или пилешки бульон). След като заври, намалете котлона и оставете шунката да къкри 1 час.
- След това увеличете топлината до средно висока. Добавете лука, чесъна, подправките, ябълковия оцет и след това разбъркайте. Разбъркайте малко по малко зеленчуците, за да можете да ги поставите във вашата холандска фурна или тенджера.
- Покрийте и намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри за 1 час.
- (Незадължително поле) След готвене и преди сервиране отстранете бутовете на шунката и нарежете месестите хапки на хапки, след което ги върнете в тенджерата.
- Свалете от огъня, когато сте готови и сервирайте веднага.
бележки
- Просто изплакнете зеленчуците си под хладка вода, за да ги измиете. Нарежете около дебелите, жилави стъбла и нарежете листата на парчета от 1 ½ до 2 инча (или какъвто размер ги предпочитате).
- Ако предпочитате, можете да закупите торби с предварително нарязани зеленчуци, но те включват жилавото стъбло. Поради тази причина обикновено предпочитам пресни зеленчуци пред пакетирани.
- Съхранение: Охладете остатъците в херметически затворен контейнер до 4 дни. Могат да се поставят във фризерна торба и да се замразяват до 6 месеца (яжте в рамките на 3 за най-добър вкус).
- Претопляне: Размразете в хладилника за една нощ, ако е необходимо. Загрейте отново в тенджера на котлона на средно слаб огън, докато стане задоволително.
Стефани М Данис казва
Вашите рецепти са много лесни, апетитни и лесни за следване. Има толкова много, които са 5 звезди, че не знаете кое да опитате първо.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ти! Много от рецептите са в семейството завинаги или са модерни обрати на рецепти от моето детство. Надявам се да ви харесат рецептите, които опитвате!