Изненадващо е подценяването на отговора ни, когато за първи път опитахме тази рецепта с чипс от морска сол с оцет! Толкова са добри! Тези печени зелеви чипове са много здравословен заместител на кето или нисковъглехидратни картофи.
Определено ми напомня да ям сушени зелени ядки, които също обича цялото семейство. И така, три връзки кейл се превърнаха в тези чипове, които няма да издържат дълго.
Трябва да ги пусна да изсъхнат и да ги опаковат в контейнери за съхранение доста бързо, за да не могат да бъдат погълнати от всички, които минават през кухнята ...
За да приготвите тази силно пристрастяваща закуска, купете колкото се може повече гроздове кейл, до които можете да стигнете. Измийте кейла докато предварително загряване на фурната ви до 350 градуса F (175 градуса C) и отстранете гръбначния стълб, ако желаете, преди да го поставите в средна или голяма купа.
Обикновено използвам средна купа, когато работя с един до два снопчета зеле, но е необходима по-голяма купа с повече от два снопчета.
Изсипете зехтина и ябълковия оцет върху къдравото зеле, след това смелете малко прясна морска сол върху кейла и поръсете с червен пипер (По желание). Обърнете зелето в купата, за да се смеси всичко и намажете добре листата. Разстелете върху застлана с хартия за печене тава (или две) в един слой, като листата на зелето не се допират, за да могат да изсъхнат бързо.
Смелете още морска сол върху кейла, ако желаете.
Печете при 350 градуса F (175 градуса C) за около 30 минути или докато чипсът от кейл изсъхне. Измъкнах парчета, които понякога са правени по-рано от други. И то никога не се проваля че дори когато цялата партида е завършена, има няколко парчета, които са по-силно покрити с масло и оцет и следователно са все още леко меки.
Имайки това предвид, обикновено поставям хартиени кърпи върху решетката си за охлаждане и прехвърлям чипса от зеле там, след като са готови във фурната. Можете също така просто да прехвърлите чипса от зеле, пергаментовата хартия и всичко останало в решетката за охлаждане.
Сервирайте веднага и се насладете! Съхранявайте останалите чипове от зеле в херметически затворен контейнер.
*Чипсът от зеле ще се съхранява до една седмица в херметически затворен контейнер, в зависимост от това колко влага е останала в тях. Колкото по-равномерни са „чиповете“, толкова по-равномерно ще изсъхнат. Въпреки това, ние винаги се оказваме с няколко, които са по-влажни от други!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Рецепта от чипс от морска сол с оцет от кейл
Съставки
- 3 връзки къдраво зеле (къдравото зеле е това, което използвахме)
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- ½ супена лъжица зехтин
- ½ ч.л. морска сол (използвахме едра морска сол и го смляхме прясно)
- ¼ ч.л. червен пипер (По желание)
Инструкции
- Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C) и застелете лист за печене с хартия за печене.
- Измийте кейла и го дръпнете, като отстраните гръбначния стълб, ако желаете. Поставете в средна купа (освен ако не използвате повече гроздови зеле, аз използвам голяма купа, когато правите 2 или повече гроздови зеле едновременно). Изсипете зехтина и ябълковия оцет върху зелето в купата, добавете сол и червен пипер (по желание) и обърнете, за да покриете старателно зелето.
- Поставете чипса кейл върху облицования лист за печене (или два листа за печене, ако е необходимо), така че да са в един слой и да не се допират един до друг. По желание добавете още сол. Печете на 350 градуса (175 градуса С) за около 30 минути или докато листата изсъхнат и станат хрупкави.
- Извадете от фурната, когато изсъхне, или прехвърлете чипса от кейла директно върху решетка за охлаждане на тел (пергаментова хартия и всичко останало), или прехвърлете в решетка за охлаждане, покрита с хартиени кърпи, за да попие излишната влага от маслото и оцета. Съхранявайте останалите чипове от зеле в херметически затворен контейнер.
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: