Тези сочни ребра от говеждо запечено говеждо месо са sнамазани с ароматна подправка за ребра и лепкав сос за барбекю, преди да готвите до съвършенство! Те са просто най -лесният начин да задоволите летните си желания за барбекю по всяко време на годината!
Нежно, сладко и пикантно-тези ребра се облизват добре с пръсти!
Лятото изисква класическо, вкусно барбекю! Печените ми ребра от говеждо месо се оправят бързо, но все пак имат този сочен, свеж вкус на скара. Това просто, но невероятно основно ястие ще се превърне в нов фаворит във вашата кухня!
Ребрата са перфектната семейна храна! Подправено с ароматно втриване и покрито с лепкав сос за барбекю, семейството ви със сигурност ще поиска секунди.
Направо към:
Те ще си помислят, че сте прекарали часове на скара, но ще имате тези упадъчни запечени телешки ребра на масата за по -малко от 90 минути!
❤️ Защо тази рецепта работи!
- Толкова бързо! с само три съставки, тази рецепта се събира без усилие - независимо от нивото на опит в готвенето!
- Невероятен вкус! Лепливият сос и пикантните подправки се смесват перфектно, за да създадат поливане на устата основно ястие.
- Подходящ за семейства! Децата ви могат забавлявайте се в кухнята четкане на любимия си барбекю сос!
🥘 Съставки
Може ли ребрата да станат по -лесни? Един прост, кратък списък на съставките го прави Рецептата за 4 порции се съчетава с лекота, така че прекарвате по -малко време в кухнята!
- Ребра от говеждо месо - Размразени, така че са готови за печене. Ребра от говеждо месо се използват по -рядко от свинско, но също толкова вкусно - помолете месаря си за помощ, ако е необходимо!
- Подправка за пържола или ребра - Сместа от подправки влива аромат в месото, за да направи всяка хапка вкусна. Използвайте моята рецепта за подправка или използвайте любимия си магазин, закупен!
- Барбекю сос - Изберете любимият ти сос, закупен от магазина, или направете свой собствен, за да покриете всяко ребро с вкус.
Искате да опитате моя невероятна подправка за пържоли? Изисква още няколко подправки и подправки, но се събира за нула време и е невероятно универсален!
💭 Съвети и бележки
Бъдете щедри с подправките и соса си. Това ще подобри вкуса на ребрата, за да ги направи неустоими.
Намажете ребрата напълно със сместа от подправки, преди да ги поставите във фурната. Когато е време да нанесете соса, бъдете щедри -колкото повече сос, толкова по -добре!
Искате ли да опитате да пушите тези телешки ребра? Тази рецепта може да работи всеки тип пушач!
Пушенето на ребрата може да добави допълнителен слой аромат. Не забравяйте да следвате указанията на производителя и да си позволите достатъчно време да пушите ребрата. Вижте ми Пушени телешки ребра за още съвети!
Не забравяйте за повишаване на температурата в края!
Повишаването на температурата на фурната създава обратна изпепеляване, карамелизирайки соса за барбекю и давайки ребрата този класически вкус, облизващ пръстите.
Отстранете мембраната на реброто (сребърна кожа) за да се гарантира максимална нежност.
Тази стъпка е по избор, но се препоръчва ако имаш време! Мембраната от долната страна на ребрата може да стане здрава.
Премахването му може да направи ребрата по -нежни и да позволи на подправките да попият по -дълбоко в месото. Но ребрата ви ще го направят така или иначе ще бъде вкусно!
🔪 Инструкции
Вашата фурна ще превърне тези ребра в сочно и сочно ястие, но не забравяйте да загреете предварително! От съществено значение е да уверете се, че ребрата ви се приготвят навреме.
- Предварително загряване и подготовка. Преди да започнете, включете фурната 350 ° F (176 ° C) за да се уверите, че е идеалната температура за готвене на ребрата. Постелете голяма тава за печене с фолио или пергаментова хартия и оставете настрана.
- Изплакнете телешките ребра. Изплакнете 3 килограма телешки ребра под студена вода и изсушете ги много сухи с хартиени кърпи. След това ги поставете върху голяма чиния или пластмасова дъска за рязане за подготовка.
- Приготви се. Ако желаете, издърпайте мембраната от долната страна на всяко ребро. Първо използвайте нож за масло, за да разхлабите мембраната. След това използвайте ръката си или хартиена кърпа, за да отлепите мембраната от вас. Следващия, отрежете всяко ребро едно от друго, прорязвайки между всяка кост надолу по ребрата.
- Сезон. Намажете всяко ребро със сухата подправка, като не забравяте да покриете всяко парче изцяло. Няма нужда от допълнително олио: телешките ребра естествено имат повече мазнини, което ще направи и поддържайте месото влажно и сочно.
- Изпечете. Поставете ребрата върху подготвената тава за печене и печете за 1 часа. Използвайте това време, за да приготвите страните си и, ако го правите, домашно приготвен сос.
- Сос ги. След един час издърпайте ребрата от фурната. Увеличете температурата до 450 ° F. (232 ° C). Потопете ребрата си с една чаша любим или домашно приготвен барбекю сос, покриващ всеки сантиметър.
- Карамелизирайте ребрата. Върнете ребрата във фурната при 450 ° F. (232 ° C) за 10 15-та, или докато сосът започне да кипи и да изглежда вкусно. Дръжте под око ребрата, за да не изгорят!
- Сервирайте и се насладете. Извадете ребрата от фурната и ги оставете охладете леко преди сервиране.
Обичам да служа на моето декадент барбекю печени говеждо гърба ребра за вечеря с някои кремообразен южен мак и сирене, сочен царевица на кочан, или ярко и солено задушено collard greens.
Съхранение и подгряване
Хладилни
Тези ребра могат да бъдат съхранявани в херметически затворен контейнер или увити във фолио и се съхраняват в хладилника за не повече от 3-4 дни. Но те са толкова вкусни, че преди това ще сте ги изяли всички!
Замразяване
За да се насладите на тези ребра по -късно, поставете напълно охладените ребра в херметически затворен контейнер, двойно увити с пластмасова обвивка или тежко фолио. След това те могат да бъдат замразени и съхранявани за 2-3 месеца.
Препоръчвам горния метод за да се избегне изгаряне във фризера и без бъркотия, когато ребрата ви се размразят!
Подгряване
За да загреете, увийте остатъчните ребра във фолио и загрейте отново във фурната при 225 ° F (107 ° C) до горещо и кипящо, като по желание се нанася още сос.
I не препоръчвайте използването на микровълнова печка за да затоплите остатъците от говеждо ребро, което може да доведе до суха или каучукова текстура. Искате да поддържате тези ребра сочни!
ЧЗВ
Задните ребра са това, което получавате, когато разрезът на Prime Rib се отстрани от костите му. Късите ребра са по -малки и са изрязани от долната част на гръдния кош. Те са вкусни, но не са предназначени за използване в тази рецепта, тъй като трябва да се готвят за по -дълги периоди от време. Ако имате проблеми с намирането на говеждите ребра, попитайте месаря си!
Искате да сте сигурни, че тези невероятни ребра ще достигнат вътрешна температура от 205 ° F. (96 ° С). Говеждите ребра са безопасно за ядене при 145 ° F. (63 ° C) но готвенето им на тази по-висока температура ще гарантира, че те са разглобяеми.
Абсолютно! Ако желаете, можете да запалите грила си (според инструкциите на производителя). След като ребрата се готвят за един час във фурната, изпечете и ги оставете да се карамелизират на скара за още един слой опушена доброта.
Трябва да можете да намерите говежди гръбчета във всеки магазин за хранителни стоки, до свинските ребра и други меса. Но ако имате проблеми, свържете се с местен месарски магазин. Заслужава си да ги използвате - говеждите ребра имат толкова невероятен вкус!
📖 Карта с рецепта
Ребра от запечено говеждо месо
Продукти
- 3 Цвят ребра от говеждо месо (1 пълен багажник от ребра)
- 1 подправка за пържола или ребра (Използвайте моя или закупен от магазина)
- 1 чаша BBQ сос (Твоят любим)
Приготвяне
- Загрейте фурната до 350 ° F. (176 ° С).
- Изплакнете и подсушете ребрата с хартиена кърпа.
- (Незадължително поле) Отстранете мембраната от долната страна на ребрата, ако желаете.
- Нарежете всяко ребро отделно едно от друго.
- Нанесете добро количество от моята подправка за пържола (или любимата ви подправка за говеждо месо) върху ребрата.
- Постелете тава с фолио или хартия за печене. Поставете ребрата върху тавата и печете при 350 ° F. (176 ° С). за 1 час.
- След 1 час извадете ребрата от фурната. Увеличете температурата до 450 ° F. (232 ° С).
- Намажете любимия си барбекю сос върху ребрата и върнете във фурната при 450 ° F. (232 ° C) за 10 до 15 минути.
- Извадете от фурната и оставете леко да се охлади, сервирайте и се наслаждавайте!
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Джини казва
Искам да пробвам твоята рецепта, но съм малко скептичен. Всяка друга рецепта казва, че не печете телешки гръбни ребра поне 4 часа. Но вашето е много по-малко време. Вашата рецепта дава ли крехки и сочни ребра?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Моят не е единственият вариант със съкратено време за приготвяне. Ако прочетете съветите, препоръчвам да премахнете мембраната от сребърна кожа, за да позволите на ребрата ви да се пекат бързо и равномерно. Тази мембрана е част от това, което се опитвате да разрушите с по-дълго време за готвене. Със или без ципата, ребрата се приготвят на по-висока температура, за да станат бързо на масата. Никога печените ми ребра не са ставали сухи или жилави.
Брайън М казва
Страхотна рецепта за говеждо гръбно ребро Анджела! Жена ми е от Тексас и ги обичаше. Това означава нещо, защото повечето местни тексасци от нейното поколение имат високи стандарти, когато става въпрос за всички неща с говеждо месо, като ребра, барбекю, изгорени краища, чили и т.н. Опитах се да приготвя телешки гръбни ребра само веднъж, преди да използвам друга рецепта и го направих не като тях, но твоята рецепта промени всичко. Едно нещо, което направих малко по-различно, преди да намажа ребрата със сос за барбекю, беше, че извадих ребрата от тигана и излях претопената мазнина (замразих я за бъдеща употреба), след което изстъргах всички кафяви парчета, които са останали в тигана. След това изсипах BBQ соса в тавата и го смесих с кафявите парченца и остатъчната мазнина, след това намазах ребрата със соса и ги върнах във фурната на силен огън по вашата рецепта за финален завършек. Човече, те бяха добри!
Джеймс казва
Най-добрите ребра!
джибри казва
Подправям и оставям в хладилник за няколко часа. Сложете върху тава, с кости, за 30 минути във фурна на 350°С, намажете с барбекю сос, обърнете и гответе още 30 минути. Усъвършенствах това преди 30 години и работи най-добре от всички други рецепти. Близо до вашата рецепта.
Ronni казва
Нямах идея как да ги приготвя. Получих специална разпродажба в магазина си за хранителни стоки и си помислих, че просто ще ги приготвя бавно в тенджерата на Insta или нещо подобно... Видях вашата рецепта и тези красоти бяха готови за час и бяха абсолютно вкусни, любимата ми част от пържола с костта. Винаги е костта, така че беше като да имаш цяла чиния, пълна с кости с идеалното количество месо върху тях. Страхотни подправки благодаря.
Carl казва
Чудесни телешки гръбни ребра, супер вкусни!
Пясъчен казва
Покривате ли ребрата, докато печете?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не, не ги покривам, докато се пекат. Благодаря че попита! 🙂
Tim казва
Наистина би помогнало, ако кажете месо горе или долу във фурната... рейтингът все още не е установен
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
С месото нагоре или по-късно няма да се карамелизират със соса (тъй като и аз не съм забелязал дали съм ги обърнал - което между другото не правя). Тази версия на фурна наистина е толкова лесна!
тензух казва
Здравейте, Анджела, какво бихте предложили за времето за готвене на решетка от 2 lb телешки гръбни ребра?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Тифани! Времето за готвене трябва да е близко до инструкциите, дадени тук, освен ако не са наистина костеливи и им липсва много месо. В такъв случай започнете с 45 минути време за готвене при 350F, проверете ребрата си в този момент и след това вдигнете температурата на фурната, за да обърнете печенето преди сервиране. Наслади се!
Джейми казва
Е, това е интересно........публикувах рецензия, в която се казва, че по някаква причина тази рецепта не ми се е получила и е премахната! Запазвате ли само положителните отзиви на страницата??
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Изпратих и това по имейл, но понякога отрицателните коментари не се оставят с валидни имейл адреси:
Не, това със сигурност не е така. Въпреки това, коментари, които не са конструктивни (т.е. казват ни повече за това какво се е объркало, използвани количества, промени, които може да са направени и т.н.) не помагат на следващия човек, който чете коментара. Опитвам се да отстранявам проблеми, които са се объркали, когато някой поиска помощ, доколкото мога. Това не винаги е лесно, когато не съм там, но се радвам да помогна.
По същия начин коментари, които са просто "вкусно!" или „страхотни“ не се публикуват, защото те също не казват много на читателите.
Бих искал да ви помогна с всичко, с което се сблъсквате относно ребрата, просто ми кажете нещо важно, за да мога да помогна.
Благодаря, че се обърнахте!
Angela
Много щастлив в Северна Каролина казва
Това беше първият ми път, когато имах "говежди гръбни ребра", взех ги от Walmart на разпродажба и уау, просто оле фантастично. Толкова се вълнувам да опитам някои от другите ви рецепти!
Манди Бенет казва
Тези печени ребърца на фурна бяха наистина добри, направихме вашия бял Mac с чедър! Супер рецепта благодаря ти Анджела.
VMapp казва
За първи път правя ребра и бяха добри за оближаване на пръстите!
Lboogie казва
Ароматно, но по някаква причина месото беше малко по-твърдо, отколкото исках да бъде. Не знам дали го оставих във фурната твърде дълго или какво. За първи път имах ребра и ми хареса!
Лиз казва
Обикновено колкото по-дълго е парче месо във фурната, толкова по-крехко става, възможно е ребрата ви да са били по-дебели от тези, използвани в тази рецепта първоначално, така че е трябвало да се пекат по-дълго
IR хищник. Майк. казва
Страхотни инструкции, не използвам барбекю сос, искам да кажа, че бих, но просто е глупаво да имам барбекю сос без захар и не използвам захар. Правя разтриване, почти това, което използвам за пържоли. покрийте всичко с кръгчета лук. Все пак времето ви зависи от парите.
Не знам от вашите указания дали сте ги нарязали, преди да сте ги сготвили. Просто ще направя всичко заедно, ще ги нарежа, преди да отидат на масата, също така слагам барбекю сос на масата, защото някои хора го обичат. Просто не обичам въглехидратите.
това са стелажи от десет паунда.
IR хищник
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Обичаме нашите ребра в сос или не! Те са невероятни и със страхотно триене 🙂 Те се нарязват преди готвене, но имах голям успех и в двата случая. Наслади се!
Марджи М. казва
Това беше лесно и вкусно! Не използвах барбекю сос, само Emeril's Essence. Не трябваше да засилвам котлона, просто готвих още 10 минути на 350. Благодаря ви много!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Толкова се радвам, че ви харесаха ребрата! Благодаря ви много, че се отбихте отново, за да споделите успеха си!
клозет казва
Невероятно просто и много вкусно. Спазвах точно рецептата и станаха страхотни.
Mathias казва
Извадих набор от тези задни ребра с вашата рецепта - за първи път в историята на „печенето на фурна“ и те излязоха фантастични! Още едно ястие, което мога да добавя към моя малък списък с продукти, които мога уверено да приготвя за семейството си! О, едно нещо, което исках да спомена – използвах настройката „Печене с конвекция“ на моята надеждна фурна LG… Вярвам, че това може да ускори общото време за готвене.
Благодаря Анджела!
Тийна Макелрой казва
Имах пакет замразени телешки ребра и реших, че трябва да ги използвам. Попаднах на тази рецепта и много се радвам, че го направих. Толкова лесно, нежно и вкусно.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ви много, че ми казахте как се оказаха!